饮品萃取机与饮品萃取方法技术

一种饮品萃取机与饮品萃取方法，该饮品萃取方法包含以下步骤：(A)于具有用于供萃取液过滤排出的滤网部的萃取杯组内置入待萃原料；(B)使流量计控制水泵间歇启动而将常温水间歇泵送注入所述萃取杯组内，使所述萃取杯组内的常温水间歇产生用于迫使所述待萃原料浸水产生的萃取液通过所述滤网部的压力；及(C)使所述流量计于判断所述水泵泵送的总水量大于等于预定总水量时控制所述水泵停止运作。通过使萃取空间变成微压状态的方式，可使常温水均匀稳定地渗入待萃原料内部进行成分萃取，此一次性萃取方式有助于建立快速且稳定的萃取模式，而能有效地提升常温水萃效果，减少萃取所需时间。间。间。

【技术实现步骤摘要】
饮品萃取机与饮品萃取方法


[0001]本专利技术涉及一种饮品制作机与制作方法，特别是涉及一种以常温水萃取制作饮品的饮品萃取机与萃取方法。

技术介绍

[0002]目前饮品市场的商机相当庞大，不论是茶饮或者是咖啡，每年的营业金额都不断的攀升，尤其是咖啡市场，近年来喝咖啡人口大幅提升，且冰咖啡的市场需求越来越高。
[0003]现行市场上冷萃咖啡机制作冰咖啡的方式，有的是通过热水冲泡后再等待冷却，有的是采用常温水进行咖啡粉的浸泡、搅拌、咖啡萃取液滤出，然后再将滤出的咖啡萃取液循环重复浸泡当前使用的咖啡粉后再滤出，通过循环多次浸泡、滤出作业处理来制作所需的咖啡萃取液。但是这种制作冷萃咖啡的方式存在许多缺点及不便。例如：
[0004](1)需要花费很长的时间才能获得冷萃咖啡，且获得的冷萃咖啡液经常是混浊，无法提供稳定质量的咖啡，若不想等待冷却而加入冰块，又造成咖啡浓度稀释降低，而影响咖啡风味。
[0005](2)上述萃取方式容易将咖啡残留于机器的结构上，或残留在内部的管路中，导致消费者不易清洁、容易造成阻塞或卫生上的疑虑。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种饮品萃取机，适用于以常温水进行待萃原料的水萃，所述饮品萃取机包含萃取杯组，所述萃取杯组内部界定出用于容装所述待萃原料的萃取空间，且具有用于滤出所述待萃原料浸泡所述常温水产生的萃取液的滤网部，其特征在于：所述饮品萃取机还包含供水单元，所述供水单元包括连通所述萃取杯组且可被控制启动而将所述常温水泵入所述萃取空间的水泵，及与所述水泵连通而可用于量测得到所述水泵泵送的总水量的流量计，且所述流量计信号连接所述水泵，可用于控制所述水泵间歇启动以于所述萃取空间产生迫使萃取液通过所述滤网部的水压，并于所述总水量大于等于预定总水量时控制所述水泵停止运作。2.根据权利要求1所述的饮品萃取机，其特征在于：所述流量计具有用于量测所述水泵泵送的水量以得到水量信号的流量感测模块、信号连接所述流量感测模块且用于控制所述水泵运作的控制模块，及信号连接所述控制模块的提醒模块，控制模块会分析所述水量信号以判断当前的水流量，且会随时间累计所述水流量以得到所述总水量，并于所述总水量大于等于所述预定总水量时，控制所述水泵停止运作，且会于判断当前的水流量低于低水量阈值时，控制所述水泵停止运作并控制所述提醒模块产生对应的提醒信息。3.根据权利要求2所述的饮品萃取机，其特征在于：所述饮品萃取机还包含与所述萃取空间连通且可被控制启动而泵送气体进入所述萃取空间的气泵，所述流量计还信号连接所述气泵，且会于所述总水量大于等于所述预定总水量而控制所述水泵停止运作时，控制所述气泵启动预定时间，而于所述萃取空间产生用于迫使所述萃取液通过所述滤网部的正压。4.根据权利要求1所述的饮品萃取机，其特征在于：所述饮品萃取机还包含与所述萃取空间连通且可被控制启动而泵送气体进入所述萃取空间的气泵，所述流量计还信号连接所述气泵，且会于所述总水量大于等于所述预定总水量而控制所述水泵停止运作时，控制所述气泵启动预定...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭朕玮，董俊纬，林国勋，
申请(专利权)人：漳州灿坤实业有限公司，
类型：发明
国别省市：