一种醇溶蛋白微胶囊的制备方法和产品技术

本发明专利技术公开了一种醇溶蛋白微胶囊的制备方法和产品，包括，将纳米颗粒分散在油脂中，超声混合均匀，得到油相；将醇溶蛋白溶解在无水乙醇和去离子水混合溶液中，超声溶解完全，得水相溶液；将水相溶液加入到油相分散液中，使其乳化均匀，即得乳液；加热蒸发移除乙醇，使醇溶蛋白析出固化成微胶囊结构；多次清洗、真空干燥获得微胶囊粉末。本发明专利技术利用纳米颗粒稳定剂与醇溶蛋白协同稳定双重乳液模板，再通过去除溶剂，固化形成醇溶蛋白微胶囊，制备的醇溶蛋白微胶囊具有结构可控性，微胶囊的形成受双重乳液模板影响，通过改变纳米颗粒的浓度或者油与乙醇的比例即可调控尺寸大小。油与乙醇的比例即可调控尺寸大小。油与乙醇的比例即可调控尺寸大小。

【技术实现步骤摘要】
一种醇溶蛋白微胶囊的制备方法和产品


[0001]本专利技术属于生物材料制备
，具体涉及到一种醇溶蛋白微胶囊的制备方法和产品。

技术介绍

[0002]微胶囊作为一种新型载体技术，在医药，食品，化妆品等领域展现出了良好的应用前景。已有许多研究证明，微胶囊载体可以用于药物缓释，香料香精的缓香，敏感活性成分的保护和脂质抗氧化等。由于微胶囊涉及的领域对材料的安全性，降解性，可食用性都有着严格的要求，因此现有的合成聚合物已经难以满足生产要求。
[0003]醇溶蛋白是一种安全无毒，可食用，而且具有耐受性强，易成膜，抗氧化，抗菌等优点的生物聚合物，广泛用于生产粘合剂，食品涂膜，可降解塑料等，关于醇溶蛋白微胶囊的研究已有报道，申请号为CN201910205859.9的专利技术专利公布了一种制备玉米醇溶蛋白基微胶囊的方法，该法将玉米醇溶蛋白与纳米二氧化钛前驱体加入到两种不互溶的溶剂中，两相滴加混合经界面聚合得到微胶囊，该制备过程中前驱体需要溶解于四氢呋喃等具有一定毒性的有机溶剂中，此外严格的滴加混合步骤不利于大规模生产。
[0004]因此，发本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种醇溶蛋白微胶囊的制备方法，其特征在于：包括，将纳米颗粒分散在油脂中，超声混合均匀，得到油相；将醇溶蛋白溶解在无水乙醇和去离子水混合溶液中，超声溶解完全，得水相溶液；将水相溶液加入到油相分散液中，使其乳化均匀，即得乳液；加热蒸发移除乙醇，使醇溶蛋白析出固化成微胶囊结构；多次清洗、真空干燥获得微胶囊粉末。2.根据权利要求1所述醇溶蛋白微胶囊的制备方法，其特征在于：所述纳米颗粒，包括二氧化硅、碳酸钙、二氧化钛、氧化锌、氧化铝、纳米银、纳米金、炭黑、二氧化铈、粘土、四氧化三铁、羟基磷灰石中的一种或几种。3.根据权利要求2所述醇溶蛋白微胶囊的制备方法，其特征在于：所述纳米颗粒，包括二氧化硅、二氧化钛、氧化锌、炭黑中的一种。4.根据权利要求1所述醇溶蛋白微胶囊的制备方法，其特征在于：所述油相，其中，纳米颗粒与油脂的质量体积比，按照g：mL计为0.5～5：100。5.根据权利要求1或4中所述的醇溶蛋白微胶囊的制备方法...

【专利技术属性】
技术研发人员：李云兴，胡晓峰，蒋航，蒋伟杰，杨成，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：