一种和面效果好的和面组件及面食机制造技术

本实用新型专利技术公开一种和面效果好的和面组件和面食机。和面组件包括底部设有进面口的搅拌桶和搅拌器，搅拌器包括横向设置在搅拌桶内的搅拌杆、固定在搅拌杆上的搅拌齿和通过切面杆与搅拌杆固定相连的刮面齿，刮面齿位于进面口的上方，且刮面齿的下侧面与搅拌桶的底部之间具有高度为0.5

【技术实现步骤摘要】
一种和面效果好的和面组件及面食机


[0001]本技术涉及面食加工电器，尤其是涉及一种和面效果好的和面组件及面食机。

技术介绍

[0002]本部分提供的仅仅是与本申请相关的背景信息以方便本领域的技术人员能够更透彻、准确的理解本申请，其并不必然是现有技术。
[0003]现有面食机中和面组件包括搅拌桶和设在搅拌桶内的搅拌器，搅拌器包括搅拌杆和搅拌齿，搅拌杆横设或立设在搅拌桶内，利用搅拌器在搅拌桶内转动将面粉与水进行充分搅拌混合和面形成面团。现有技术中和面组件存在搅拌器设置不合理，搅拌器的搅拌齿无法对搅拌桶底部的面粉进行充分搅拌，导致搅拌混合不均匀，和面效果不佳。

技术实现思路

[0004]本技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本技术提出一种和面效果好的和面组件及面食机。
[0005]本技术提出一种和面效果好的和面组件，包括底部设有进面口的搅拌桶和搅拌器，搅拌器包括横向设置在搅拌桶内的搅拌杆、固定在搅拌杆上的搅拌齿和通过切面杆与搅拌杆固定相连的刮面齿，刮面齿位于进面口的上方，且刮面齿的下侧面与搅拌桶的底部之间具有高度为0.5
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15mm的第一刮面间隙。
[0006]其中，进面口设在搅拌桶底部中心的一侧，且进面口位于搅拌齿在搅拌桶底部的正投影区域之外。
[0007]其中，搅拌齿的数量为多个，多个搅拌齿环绕设置在搅拌杆本体的周侧，且多个搅拌齿的表面均位于一个连续的螺旋面上。
[0008]其中，搅拌齿的表面为斜面、弧面或螺旋面。
[0009]其中，刮面齿与搅拌杆平行设置，刮面齿在搅拌杆方向的长度，大于进面口在搅拌杆方向的长度。
[0010]其中，搅拌桶的底部为圆弧形，刮面齿的下侧面为圆弧面。
[0011]其中，至少靠近刮面齿的一个搅拌齿，其水平投影与刮面齿的水平投影部分重叠。
[0012]本技术公开一种面食机，包括挤面组件，挤面组件包括挤面筒和设在挤面筒内的挤面螺杆，挤面螺杆包括螺杆体和设在螺杆体上的螺旋，其特征在于，在机座上设有如上所述和面组件，其中，挤面筒通过进面口与搅拌桶相贯连接，且至少有部分螺旋位于进面口内。
[0013]其中，位于进面口内的螺旋的顶端面从进面口相对搅拌桶的底部外凸设置。
[0014]其中，刮面齿的下侧面与螺旋的顶端面之间具有第二刮面间隙，第二刮面间隙的高度小于第一刮面间隙的高度。
[0015]与现有技术相比，本技术具有如下有益效果：
[0016]本技术公开的和面组件，整体结构简单，采用搅拌杆横向设置在搅拌桶内，搅拌器在转动时通过搅拌齿将搅拌桶内的面水混合物上下翻动，且增加了通过切面杆与搅拌杆固定相连的刮面齿，刮面齿位于进面口的上方以配合进面口进行刮面来提高和面组件的和面效果，从而有利于提高和面效率并保证和面均匀以获得较佳的和面性能。并且，本技术通过设置第一刮面间隙具有合理高度，不仅让搅拌器的旋转不会受到搅拌桶底部干涉，还可以确保刮面齿尽量靠近搅拌桶的底部以确保刮面齿能够最大程度的将落到进面口区域的面水混合物刮起，更可以降低搅拌与搅拌桶的装配精度要求，使得和面组件在使用过程中反复对搅拌器进行拆装也能让和面组件保持较佳的和面性能。
附图说明
[0017]图1是搅拌桶的结构示意图。
[0018]图2是搅拌器的结构示意图。
[0019]图3是和面组件的结构示意图。
[0020]图4是和面机一个实施例的结构示意图。
具体实施方式
[0021]为更进一步阐述本申请为达成预定目的所采取的技术手段及功效，以下结合附图及较佳实施例，对依据本申请的具体实施方式、结构、特征及其功效，详细说明如后。在下述说明中，不同的“一实施例”或“实施例”指的不一定是同一实施例。此外，一或多个实施例中的特定特征、结构、或特点可由任何合适形式组合。
[0022]结合图1
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图3所示。本技术公开一种和面效果好的和面组件。具体来说，和面组件包括搅拌桶3和设在搅拌桶3内的搅拌器4，在搅拌桶3底部中心的一侧设有进面口32，搅拌器4包括横向设置在搅拌桶3内的搅拌杆41、固定在搅拌杆41上的搅拌齿42和通过切面杆4与搅拌杆41固定相连的刮面齿44，刮面齿44位于进面口32的上方，且刮面齿44的下侧面与搅拌桶3的底部之间具有高度为0.5
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15mm的第一刮面间隙H1。
[0023]本技术公开的和面组件，整体结构简单，采用搅拌杆41横向设置在搅拌桶3内，搅拌器4在转动时通过搅拌齿42将搅拌桶3内的面水混合物上下翻动，从而有利于提高和面效率并保证和面均匀以获得较佳的和面性能。
[0024]本技术的搅拌器4相比现有技术而言，增加了通过切面杆45与搅拌杆41固定相连的刮面齿44，刮面齿44位于进面口32的上方以配合进面口32进行刮面来提高和面组件的和面效果。具体来说，在和面过程利用刮面齿44旋转过程中不断将落入进面口32周围的面水混合物刮起，从而可以减少面水混合物从进面口32掉出的概率；同时，通过刮面齿44促使面水混合物上下翻动，避免面水混合粘连在搅拌桶3底部而无法被搅拌齿42所搅拌，从而有利于进一步提高搅拌器4的搅拌能力；再者，切面杆45在旋转过程中还能起到对面水混合物进行切割作用，使面水混合物能切割成诸多较小体积从而有利于面水混合物充分混合均匀，从而提高和面组件的和面能力，确保和面组件能够获得较佳的和面效果。
[0025]本技术通过设置刮面齿44与搅拌桶3的底部之间具有高度为0.5
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15mm的第一刮面间隙H1，通过设置第一刮面间隙H1具有合理高度，不仅让搅拌器4的旋转不会受到搅拌桶3底部干涉，还可以确保刮面齿44尽量靠近搅拌桶3的底部以确保刮面齿44能够最大程度
的将落到进面口32区域的面水混合物刮起，更可以降低搅拌4与搅拌桶3的装配精度要求，使得和面组件在使用过程中反复对搅拌器4进行拆装也能让和面组件保持较佳的和面性能。
[0026]其中，进面口32设在搅拌齿42在搅拌桶3底部的正投影区域之外，即进面口32不处于搅拌器4旋转时搅拌齿42的旋转范围内。这种结构能够明显减少搅拌齿42旋转时将面水混合物推入进面口32内的概率，让面水混合物尽量留在搅拌桶3内从而增加了面水混合物被搅拌器4搅拌混合的机会，有利于保证搅拌充分从而获得较佳的和面效果。
[0027]搅拌杆41的两末端分别设有枢接轴411和搅拌轴412；在搅拌桶3的两相对侧壁分别设有枢接孔302和通孔301，搅拌器4位于搅拌桶3的搅拌腔31内，枢接轴411位于枢接孔302内，搅拌轴412穿过通孔301设置，从而让搅拌器4横设在搅拌桶3的搅拌腔31内。
[0028]搅拌杆41上设置的搅拌齿42的数量为多个，多个搅拌齿42环绕设置在搅拌杆41的周侧，且多个搅拌齿42的表面均位于一个连续的螺旋面上。其中，搅拌齿42的表面为斜面、弧面或螺旋面，利用各个搅拌齿42表面形状共同形本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种和面效果好的和面组件，包括底部设有进面口的搅拌桶和搅拌器，其特征在于，搅拌器包括横向设置在搅拌桶内的搅拌杆、固定在搅拌杆上的搅拌齿和通过切面杆与搅拌杆固定相连的刮面齿，刮面齿位于进面口的上方，且刮面齿的下侧面与搅拌桶的底部之间具有高度为0.5
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15mm的第一刮面间隙。2.根据权利要求1所述和面组件，其特征在于，进面口设在搅拌桶底部中心的一侧，且进面口位于搅拌齿在搅拌桶底部的正投影区域之外。3.根据权利要求1所述和面组件，其特征在于，搅拌齿的数量为多个，多个搅拌齿环绕设置在搅拌杆本体的周侧，且多个搅拌齿的表面均位于一个连续的螺旋面上。4.根据权利要求3所述和面组件，其特征在于，搅拌齿的表面为斜面、弧面或螺旋面。5.根据权利要求1所述和面组件，其特征在于，刮面齿与搅拌杆平行设置，刮面齿在搅拌杆方向的长度，大于进...

【专利技术属性】
技术研发人员：李一峰，贺红林，
申请(专利权)人：小熊电器股份有限公司，
类型：新型
国别省市：