滚轮式烤片机制造技术

本实用新型专利技术提供一种滚轮式烤片机，包括电热源和烤肉装置，烤肉装置由上下成对间距合适的两组烤肉滚筒构成，烤肉滚筒为中空圆柱状，内部设置有悬空的不与滚筒壁接触的电热源，烤肉滚筒经传动系统与驱动电路中的电机或者手动把手相连接，传动系统包括设置于烤肉滚筒中轴的转轴和转向齿轮组，烤肉装置由一组烤肉滚筒和与之上下间距离合适的烤肉板构成，烤肉板上设置有烤肉的凹槽、滑轮或者热源。采用本实用新型专利技术进行烤制肉片或者较薄的肉排，不但使用方便能够半自动运行，而且能够预先更改设置量化烹饪指标，推广使用能够为我国餐饮的标准化国际化作贡献，是一种更加简单、方便、环保、新颖的滚轮式烤片机。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工的机械装置，特别是一种能够自动或者半 自动完成烤鱼片、肉片或者鱿鱼片的滚轮式烤片机。
技术介绍
人们日常生活中，对于烤肉片是比较常见的。但是由于烤肉片肉的 种类不同，使用的烤制工具不同，以及烤制的热量源不同，烤肉出来的 效果也千差万别。对于普通人来说，烤肉是一种难以掌握的烹饪技能， 特别是烤制会自动翻巻的鱿鱼片，非常麻烦。现在，随着餐饮界的世界 化，中国餐饮标准逐渐与国际接轨，烤肉片这一独特、具体而且富含技 术含量的烹饪类型也提出了它独特的施行要求。从热源看来，烤肉使用 碳火、燃气或者电源都各自有它们的优缺点。烟熏烤制存在致癌物质含量过高的缺点；明火烤肉容易烤焦，味道不容易掌握；燃气烤肉的味道 是实在让人不敢恭维了。因此，电烤肉具有可以量化热量指标和烤制过 程并且没有额外的污染而被优选。现在，处于市场或者环保的考虑，急 需一种简单方便的烤肉机的出现。200820063387.5说明书第2/4页
技术实现思路
本技术旨在克服上述技术缺陷，特别是针对现在市场上普通烤 肉不够标准化、不够安全环保的问题，提供了一种滚轮式烤片机。采用 本技术进行烤制肉片或者较薄的肉排，不但使用方便能够半自动运 行，而且能够预先更改设置量化烹饪指标，推广使用能够为我国餐饮的 标准化国际化作贡献，是一种更加简单、方便、环保、新颖的滚轮式烤 片机。本技术是通过下述技术方案实现的滚轮式烤片机，包括烤肉的电热源以及烤肉装置，其特征在于所 述烤肉装置由若干上下成对间距合适的两组可旋转烤肉滚筒构成；所述 烤肉滚筒为中空圆柱状，内部设置有悬空的不与滚筒壁接触的电热源； 所述烤肉滚筒经传动系统与整套驱动电路中的电机或者手动把手相连 接，烤肉滚筒能够在电机驱动或者手动的方式实现可控转动；所述传动 系统包括设置于烤肉滚筒中轴的转轴和若干套转向齿轮组。所述烤肉装置由一组烤肉滚筒和与之上下间隔合适距离的烤肉板 构成；所述烤肉板上设置有烤肉的凹槽、滑轮或者热源。所述电热源包括电发热装置、电源、线路板或者智能芯片等等组成， 主要实现不同温度的加热功能；所述驱动电路包括电源、线路板、智能 芯片或者多功能电机等等组成，实现可控制时间、转速和转动方式的功 能。所述烤肉滚筒外表面设置有若干有序排列的烤肉钉或者烤肉花纹。 本技术就是利用烤肉滚筒的设计，实现转动肉片的同时进行加热。由于转动速度和热量都可以实现量化指标控制，因此可以制定不同 的烤肉片程序，使烤肉的过程更加简单方便，对于特别难烤制成型的鱿 鱼片还具有独特的优势。另外，它还能够达到健康饮食、保护环境的作 用。下面通过实施例与附图结合的方式，对本技术的上述内容再作 进一步的详细说明，但不应该将下列实施例理解为本技术在上述主 题的范围内仅仅局限于以这些具体实施例。在不脱离本技术上述技 术思想的情况下，根据本领域普通技术知识和惯用手段作出的各种替换 或变更，均应该包括在本技术的范围内。附图说明图1为本技术剖面结构示意图。 图2为本技术使用状态图。图中标记l为烤肉滚筒，2为烤肉板，3为传动系统，4为电热源。具体实施方式滚轮式烤片机，包括烤肉的电热源4、以及烤肉装置。所述烤肉装 置由两个上下成对间距合适的可旋转烤肉滚筒1构成；所述烤肉滚筒1 为中空桶状，内部设置有悬空的不与滚筒壁接触的电热源4，烤肉滚筒 1外表面设置有若干网状排列的金属烤肉花纹。所述烤肉滚筒1经传动 系统3与手动把手相连接，烤肉滚筒1能够以手动的方式实现可控转动;所述传动系统3包括设置于烤肉滚筒1中心的一个转轴和两个转向齿 轮。所述电热源4包括电发热装置、电源、线路板和智能芯片等等组成 的电路板，主要实现不同温度控制的加热功能；所述驱动电路包括电源、 线路板、智能芯片和多功能电机等等组成的电路板，实现可控制时间、 转速和转动方式的功能。本技术就是利用烤肉滚筒的设计，实现转动肉片的同时进行加 热。由于转动速度和热量都可以实现量化指标控制，因此可以制定不同 的烤肉片程序，使烤肉的过程更加简单方便，对于特别难烤制成型的鱿 鱼片还具有独特的优势。另外，它还能够达到健康饮食、保护环境的作 用。采用本技术进行烤制肉片或者较薄的肉排，不但使用方便能够 半自动运行，而且能够预先更改设置量化烹饪指标，推广使用能够为我 国餐饮的标准化国际化作贡献，是一种更加简单、方便、环保、新颖的 滚轮式烤片机。本技术不限于上述实施方式。本文档来自技高网...

【技术保护点】
滚轮式烤片机，包括电热源（４）和烤肉装置，其特征在于：所述烤肉装置由上下成对间距合适的两组烤肉滚筒（１）构成；所述烤肉滚筒（１）为中空圆柱状，内部设置有悬空的不与滚筒壁接触的电热源（４）；所述烤肉滚筒（１）经传动系统与驱动电路中的电机或者手动把手相连接；所述传动系统（３）包括设置于烤肉滚筒（１）中轴的转轴和转向齿轮组。

【技术特征摘要】
1.滚轮式烤片机，包括电热源(4)和烤肉装置，其特征在于所述烤肉装置由上下成对间距合适的两组烤肉滚筒(1)构成；所述烤肉滚筒(1)为中空圆柱状，内部设置有悬空的不与滚筒壁接触的电热源(4)；所述烤肉滚筒(1)经传动系统与驱动电路中的电机或者手动把手相连接；所述传动系统(3)包括设置于烤肉滚筒(1)中轴的转轴和转向齿轮组。2、 根据权利要求1所述的滚轮式烤片机，其特征在于所述烤肉 装置由一组烤肉滚筒(1)和与之上下间...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢海燕，
申请(专利权)人：谢海燕，
类型：实用新型
国别省市：90[中国|成都]