一种奶制品乳化罐制造技术

本实用新型专利技术公开一种奶制品乳化罐，涉及食品加工设备领域，包括内腔体、外腔体、第一电机、搅拌破碎机构、第二电机、底部搅拌机构和水泵；内腔体和外腔体顶部设置有罐盖，罐盖上设有目视通道、转轴孔，第一电机的驱动轴与搅拌破碎机构连接，所述转轴孔用于搅拌破碎机构的转轴穿过罐盖；所述第二电机位于外腔体的外底部，所述底部搅拌机构包括第二转轴、与第二转轴可拆卸式连接的搅拌头，所述内腔体底部的中央设有转轴孔，所述转轴孔用于第二转轴穿过，第二电机的转轴与所述第二转轴连接；所述水泵的抽水端连接所述内腔体内部，出水端也连接内腔体内部。本实用新型专利技术更好地解决乳化过程中底部容易发生沉淀的问题。部容易发生沉淀的问题。部容易发生沉淀的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种奶制品乳化罐


[0001]本技术涉及食品加工设备领域，具体涉及一种奶制品乳化罐。

技术介绍

[0002]乳化是一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用。乳化是液
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液界面现象，两种不相溶的液体，如油与水，在容器中分成两层，密度小的油在上层，密度大的水在下层。若加入适当的表面活性剂在强烈的搅拌下，油被分散在水中，形成乳状液，该过程叫乳化。乳化罐的作用是将一种或多种物料(水溶性固相、液相或胶状物等)溶于另一种液相，并使其水合成为相对稳定的乳化液。广泛适用于食用油类、粉类、糖类等原辅料的乳化混合，某些涂料、油漆乳化分散也使用乳化罐，尤其适用于某些难溶胶状类添加剂如CMC、黄原胶等。在对奶制品进行乳化的过程中，尤其是要向奶制品中加入较多的添加剂的时候，底部容易产生沉淀。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于：提供一种奶制品乳化罐，以更好地解决乳化过程中底部容易发生沉淀的问题。
[0004]本技术采用的技术方案如下：
[0005]一种奶制品乳化罐，包括内腔体、外腔体、第一电机、搅拌破碎机构、第二电机、底部搅拌机构和水泵；内腔体和外腔体顶部设置有罐盖，罐盖上设有目视通道、转轴孔，第一电机的驱动轴与搅拌破碎机构连接，所述转轴孔用于搅拌破碎机构的转轴穿过罐盖；所述第二电机位于外腔体的外底部，所述底部搅拌机构包括第二转轴、与第二转轴可拆卸式连接的搅拌头，所述内腔体底部的中央设有转轴孔，所述转轴孔用于第二转轴穿过，第二电机的转轴与所述第二转轴连接；所述内腔体底部还设有第一物料出口，外腔体的底部设有支撑脚；所述水泵的抽水端连接所述内腔体内部，出水端也连接内腔体内部。
[0006]具体地，所述搅拌破碎机构包括第一转轴，设置在第一转轴底部的搅拌叶轮和设置在第一转轴底部的乳化头，所述乳化头包括转子轮和定子轮。
[0007]具体地，所述底部搅拌机构的搅拌头包括与所述第二转轴连接的连接轴、与所述连接轴固定连接的刷头，所述刷头与连接轴之间设有固定杆；所述连接轴与所述第二转轴之间可拆卸式连接，所述刷头由硅胶材料制成。
[0008]具体地，所述连接轴和所述第二转轴均设有螺纹孔，所述螺纹孔用于螺钉穿过，通过螺钉与螺纹孔的配合而实现第二转轴与所述连接轴之间的可拆卸式连接。
[0009]进一步地，所述内腔体与外腔体之间设有间隙，所述外腔体侧壁设有蒸汽入口、蒸汽出口，蒸汽入口和蒸汽出口连通所述间隙。
[0010]进一步地，所述外腔体侧壁设有冷却水入口，所述外腔体底部设有冷却水出口，冷却水入口和冷却水出口连通所述间隙。
[0011]具体地，所述外腔体和内腔体均为下锥型筒体。
[0012]进一步地，所述水泵的所述出水端连接有三通管，三通管的三端分别连接水泵的出水端、所述内腔体和第二物料出口，所述第二物料出口设有阀门。
[0013]采用上述方案后，本技术的有益效果如下：本技术由于底部搅拌机构的存在，使得沉淀物上浮，水泵一边将正在乳化的液体从底部抽出，一边从顶部再放出液体，这样底部的沉淀物再次经过旋转搅拌机构进行剪切、破碎和乳化，这样循环下去，沉淀物会越来越少，以达到高剪切乳化。且刷头可以拆卸，方便清洗、更换。本技术还将内外腔体设有间隙，方便加热与冷却。
附图说明
[0014]图1为本技术具体实施方式的整体结构示意图；
[0015]图2为本技术具体实施方式中搅拌头的结构示意图；
[0016]图中标记：1
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内腔体，2
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外腔体，3
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第一电机，4
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搅拌破碎机构，5
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第二电机，6
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底部搅拌机构，7
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水泵，8
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罐盖，9
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目视通道，10
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第二转轴，11
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搅拌头，12
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第一物料出口，13
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支撑脚，14
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抽水端，15
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出水端，16
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第一转轴，17
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搅拌叶轮，18
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乳化头，19
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连接轴，20
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刷头，21
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螺纹孔，22
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固定杆，23
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蒸汽入口，24
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蒸汽出口，25
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冷却水入口，26
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冷却水出口，27
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三通管，28
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第二物料出口，29
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阀门。
具体实施方式
[0017]为使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本技术实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。
[0018]因此，以下对在附图中提供的本技术的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本技术的范围，而是仅仅表示本技术的选定实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0019]应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。
[0020]在本技术的描述中，需要说明的是，若出现术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该技术产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。
[0021]此外，若出现术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
[0022]此外，若出现术语“水平”、“竖直”、“悬垂”等并不表示要求部件绝对水平或悬垂，而是可以稍微倾斜。如“水平”仅仅是指其方向相对“竖直”而言更加水平，并不是表示该结构一定要完全水平，而是可以稍微倾斜。
[0023]在本技术的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，若出现术
语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”等应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0024]本技术具体公开一种本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种奶制品乳化罐，其特征在于，包括内腔体(1)、外腔体(2)、第一电机(3)、拌破碎机构(4)、第二电机(5)、底部搅拌机构(6)和水泵(7)；内腔体(1)和外腔体(2)顶部设置有罐盖(8)，罐盖(8)上设有目视通道(9)、转轴孔，第一电机(3)的驱动轴与搅拌破碎机构(4)连接，所述转轴孔用于搅拌破碎机构(4)的转轴穿过罐盖(8)；所述第二电机(5)位于外腔体(2)的外底部，所述底部搅拌机构(6)包括第二转轴(10)、与第二转轴(10)可拆卸式连接的搅拌头(11)，所述内腔体(1)底部的中央设有转轴孔，所述转轴孔用于第二转轴(10)穿过，第二电机(5)的转轴与所述第二转轴(10)连接；所述内腔体(1)底部还设有第一物料出口(12)，外腔体(2)的底部设有支撑脚(13)；所述水泵(7)的抽水端(14)连接所述内腔体(1)内部，出水端(15)也连接内腔体(1)内部。2.根据权利要求1所述的一种奶制品乳化罐，其特征在于，所述搅拌破碎机构(4)包括第一转轴(16)，设置在第一转轴(16)侧壁的搅拌叶轮(17)和设置在第一转轴(16)底部的乳化头(18)，所述乳化头(18)包括转子轮和定子轮。3.根据权利要求1所述的一种奶制品乳化罐，其特征在于，所述底部搅拌机构(6)的搅拌头(11)包括与所述第二转轴(10)连接的连接轴(19)、与所述连接轴(19)固定...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗森，汤勇，
申请(专利权)人：宜宾市优友特食品有限公司，
类型：新型
国别省市：