一种健胃消食的儿童代餐粉及其制备方法技术

本发明专利技术涉及食品加工技术领域，尤其为一种具有健胃消食功能的儿童代餐粉及其制备方法，由以下原料制成：小米、山药、山楂、麦芽、鸡内金。制备方法为小米低温烘焙，打粉，过筛；山药洗净、去皮、低温烘焙、打粉，过筛；麦芽，低温烘焙、打粉，过筛；山楂取用鲜果，经选料、清洗、去果柄、果蒂、果核、烘干，打粉，过筛；从家鸡内脏中取出鸡肫，立即剥下内壁，经过清洗、去腥、低温烘焙、研磨打粉、过筛制备而成鸡内金粉。按比例取各粉末，混合均匀即可。本发明专利技术采用多种药食同源原料制成的代餐粉口感好、食用方法简单、安全可靠、无毒副作用，具有健脾开胃、消食化积的功效。化积的功效。化积的功效。

【技术实现步骤摘要】
一种健胃消食的儿童代餐粉及其制备方法


[0001]本专利技术涉及食品加工
，尤其为一种健胃消食的儿童代餐粉及其制备方法。

技术介绍

[0002]食疗又称食治，即利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复。食疗寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。尤其对于儿童来说这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同，它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，可以根据患者的口味习惯进行不同的烹调加工，使之味美色艳，寓治疗于营养和美味之中。其中代餐粉是一种比较好的选择，但是现有的代餐粉口感较差、不具有健脾开胃、消食化积的功效，不适合因脾胃不和引起的食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，胆胀胁痛等症的儿童食用，鉴于此，我们提出一种健胃消食的儿童代餐粉及其制备方法。

技术实现思路

[0003]本专利技术的一个目的是通过提出一种健胃消食的儿童代餐粉及其制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的缺陷。
[0004]本专利技术采用的技术方案如下：含有如下组成部分，包括：小米5-7份、山药5-7份、麦芽0.5-1.5份、山楂0.4-1.2份、鸡内金0.1-1份。
[0005]作为本专利技术的一种优选技术方案：含有如下组成部分，包括：小米6份、山药6份、麦芽1份、山楂0.8份、鸡内金0.5份。
[0006]作为本专利技术的一种优选技术方案：包括以下步骤：
[0007]S1、按量称取小米，清洗干净后放入炒锅内炒制18min-30min之后放入打粉机内打粉，过60目筛，取出备用；
[0008]S2、按量称取山药，将山药洗净、去皮处理，之后将山药置入低温烘焙烤箱内进行低温烘焙50min，之后放入打粉机内打粉，过60目筛，取出备用；
[0009]S3、按量称取麦芽，清洗干净后置入低温烘焙烤箱内进行低温烘焙50min，之后放入打粉机内打粉，过60目筛，取出备用；
[0010]S4、按量称取山楂鲜果，将山楂鲜果进行清洗、去果柄、果蒂、果核后放入烘干机内烘干200min，之后放入打粉机内打粉，过60目筛，取出备用；
[0011]S5、按量从家鸡内脏中取出鸡肫，立即剥下内壁，经过清洗、去腥后置入低温烘焙烤箱内进行低温烘焙30min，之后放入打粉机内打粉，过60目筛后制备成鸡内金粉备用；
[0012]S6、将所述S1、S2、S3、S4和S5制备所得粉末置入搅拌机内搅拌均匀，取出即可。
[0013]作为本专利技术的一种优选技术方案：所述S2步骤中低温烘焙烤箱的烘干温度为100℃，所述S3步骤中低温烘焙烤箱的烘干温度为100℃，所述S4步骤中烘干机的烘干温度为
100℃，所述S5步骤中低温烘焙烤箱的烘干温度为100℃。
[0014]作为本专利技术的一种优选技术方案：所述小米主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素和矿物质。
[0015]作为本专利技术的一种优选技术方案：所述山药富含淀粉，所述麦芽含淀粉酶、转化糖酶、酯酶、氧化酶、催化酶、纤维二糖酶、龙胆二糖酶、地衣聚糖酶、苦杏仁酶、过氧化异构酶等多种酶。
[0016]作为本专利技术的一种优选技术方案：所述山楂含多种有机酸，所述鸡内金内含有胃液素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶和多种维生素。
[0017]本专利技术的有益效果为：
[0018]1、本专利技术采用小米、山药、麦芽、山楂和鸡内金多种药食两用中药作为原料，制成的代餐粉口感好、食用方法简单、安全可靠、无毒副作用；本专利技术所得代餐粉具有健脾开胃、消食化积的功效，适合因脾胃不和引起的食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，胆胀胁痛等症的儿童长期食用。
附图说明
[0019]图1为本专利技术优选实施例的整体流程框图。
具体实施方式
[0020]需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合，下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0021]实施例1
[0022]参照图1，本专利技术优选实施例提供了一种健胃消食的儿童代餐粉，含有如下组成部分，包括：小米6份、山药6份、麦芽1份、山楂0.8份、鸡内金0.5份，包括如下方法步骤：
[0023]S1、按量称取小米，清洗干净后放入炒锅内炒制18min-30min之后放入打粉机内打粉，过60目筛，取出备用；
[0024]S2、按量称取山药，将山药洗净、去皮处理，之后将山药置入低温烘焙烤箱内进行低温烘焙50min，之后放入打粉机内打粉，过60目筛，取出备用；
[0025]S3、按量称取麦芽，清洗干净后置入低温烘焙烤箱内进行低温烘焙50min，之后放入打粉机内打粉，过60目筛，取出备用；
[0026]S4、按量称取山楂鲜果，将山楂鲜果进行清洗、去果柄、果蒂、果核后放入烘干机内烘干200min，之后放入打粉机内打粉，过60目筛，取出备用；
[0027]S5、按量从家鸡内脏中取出鸡肫，立即剥下内壁，经过清洗、去腥后置入低温烘焙烤箱内进行低温烘焙30min，之后放入打粉机内打粉，过60目筛后制备成鸡内金粉备用；
[0028]S6、将所述S1、S2、S3、S4和S5制备所得粉末置入搅拌机内搅拌均匀，取出即可。
[0029]本实施例中，所述S2步骤中低温烘焙烤箱的烘干温度为100℃，所述S3步骤中低温烘焙烤箱的烘干温度为100℃，所述S4步骤中烘干机的烘干温度为100℃，所述S5步骤中低
温烘焙烤箱的烘干温度为100℃。
[0030]此外，所述小米主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素和矿物质。
[0031]进一步的，所述山药富含淀粉，所述麦芽含淀粉酶、转化糖酶、酯酶、氧化酶、催化酶、纤维二糖酶、龙胆二糖酶、地衣聚糖酶、苦杏仁酶、过氧化异构酶等多种酶。
[0032]此外，所述山楂含多种有机酸，所述鸡内金内含有胃液素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶和多种维生素。
[0033]实施例2
[0034]本专利技术优选实施例提供了一种健胃消食的儿童代餐粉，含有如下组成部分，包括：小米15份、山药15份、麦芽3份、山楂1.5份、鸡内金1份，包括如下方法步骤：
[0035]S1、按量称取小米，清洗干净后放入炒锅内炒制18min-30min，之后放入打粉机内打粉，过60目筛，取出备用；
[0036]S2、按量称取山药，将山药洗净、去皮处理，之后将山药置入低温烘焙烤箱内进行低温烘焙50min，之后放入打粉机内打粉，过60目筛，取出备用；
[0037]S3、按量称取麦芽，清洗干净后置入低温烘焙烤箱内进本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种健胃消食的儿童代餐粉，其特征在于：含有如下组成部分，包括：小米5-7份、山药5-7份、麦芽0.5-1.5份、山楂0.4-1.2份、鸡内金0.1-1份。2.根据权利要求1所述的一种健胃消食的儿童代餐粉，其特征在于：含有如下组成部分，包括：小米6份、山药6份、麦芽1份、山楂0.8份、鸡内金0.5份。3.根据权利要求1所述的一种健胃消食的儿童代餐粉及其制备方法，其特征在于：包括以下步骤：S1、按量称取小米，清洗干净后放入炒锅内炒制18min-30min之后放入打粉机内打粉，过60目筛，取出备用；S2、按量称取山药，将山药洗净、去皮处理，之后将山药置入低温烘焙烤箱内进行低温烘焙50min，之后放入打粉机内打粉，过60目筛，取出备用；S3、按量称取麦芽，清洗干净后置入低温烘焙烤箱内进行低温烘焙50min，之后放入打粉机内打粉，过60目筛，取出备用；S4、按量称取山楂鲜果，将山楂鲜果进行清洗、去果柄、果蒂、果核后放入烘干机内烘干200min，之后放入打粉机内打粉，过60目筛，取出备用；S5、按量从家鸡内脏中取出鸡肫，立即剥下内壁，经过清洗、去腥后置入低温...

【专利技术属性】
技术研发人员：李嘉琪，
申请(专利权)人：西南大学，
类型：发明
国别省市：