【技术实现步骤摘要】
本技术是一种磨挫片,尤指一种可将块状食材确实研磨成粉末状的磨挫片。
技术介绍
按西方的餐饮中,为增加调味,经常将块状乳酪或巧克力研磨成粉末,并散撒于食物上而后进食,以增加食物的美味。而一般常见的粉末研磨工具,是在金属片上冲出突起的磨孔,然后手动或电动方式将食材在前述磨挫器上反复磨挫,以研磨成粉末。因此,前述所研磨出的粉末品质,与该磨孔的造形、尺寸而息息相关。即以惯见的磨挫片为例,通常是在一片体上冲出复数个磨孔,且其相邻位置则亦冲出一弧突部,以作为刨削食材之用,若该等磨孔与弧突部的孔径与高度较大时,食材于磨挫过程会刨削成条状;若将磨孔与弧突部的尺寸缩小,而格于食材的特性,例如乳酪因具有油脂成份而容易沾黏,以致磨挫后,并非成为理论上的粉末状,而是呈现出丝状,唯此种状况行之已久,且一直困扰著消费者。基于上述缺陷,于是业者设计出另一款磨挫片,其是以治具在金属片体冲出复个锥形体,并于其顶部形成如火山口一般的绽开状裂孔,并于周缘经由若干裂隙的分割,而形成若干裂片。使用时,食材于锥形体上反复磨挫,使其经由各裂片的刨削,使粉末得以由裂孔向下落出。该款磨挫片确实能将食材研磨成粉末,唯由于该锥形体彼此间具有凹入空间,以致未由裂孔落出的粉末即堆积于该等凹入空间。尤其是,当食材,例如乳酪于常温下一段时间,会略为软化,而富沾黏性,以致于凹入空间内的粉末聚集成团块状,不仅难以清理,且其若堆积成与锥形体等高时,渐渐地会影响磨挫效果。
技术实现思路
本技术主要目的在于提供一种磨挫片的改良,本技术除能确实刨削出粉末外,且其均能沿著刮片而落出片孔,而不致造成堆积现象。为实现上述目的,本技术在一片体 ...
【技术保护点】
一种磨挫片的改良,其特征在于,在一片体上形成复数个片孔,且各片孔周缘突伸至少一角度不小于90度的刮片。
【技术特征摘要】
1.一种磨挫片的改良,其特征在于,在一片体上形成复数个片孔,且各片孔周缘突伸至少一角度不小于90度的刮片。2.如权利要求1所述的磨挫片的改良,其特征在于,其中该刮片相对于片孔介于90度至130度之间。3.如权利要求...
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