马铃薯啤酒生产线制造技术

本实用新型专利技术公开了一种能够保证啤酒的口感，并且不会出现糊化粘锅，能够提高生产效率，使得啤酒具有马铃薯味的马铃薯啤酒生产线。该马铃薯啤酒生产线，包括麦芽粉碎装置、糊化锅、糖化锅、第一过滤装置、蒸煮锅、沉淀装置、冷却装置以及发酵系统、第二过滤装置。采用该马铃薯啤酒生产线，避免糊化粘锅底；能够便于清清洗，保证啤酒的品质；能够在不改变原有酿酒设备的前提下使得啤酒具有马铃薯味道。备的前提下使得啤酒具有马铃薯味道。备的前提下使得啤酒具有马铃薯味道。

【技术实现步骤摘要】
马铃薯啤酒生产线


[0001]本技术涉及啤酒的酿造，尤其是一种马铃薯啤酒生产线。

技术介绍

[0002]公知的：啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
[0003]现有的啤酒生产工艺中糊化锅的搅拌装置和加热装置一般设置有锅体内腔的底部，因此容易造成糊化粘锅；不便于清洗，同时影响啤酒的品质。
[0004]其次，现有的啤酒一般口味基本相同；为了使得啤酒的口味更好，一般可以在饮用啤酒时向啤酒中添加相应的调味剂；但是经过调味后的啤酒其口感不够纯正。

技术实现思路

[0005]本技术所要解决的技术问题是提供一种能够保证啤酒的口感，并且不会出现糊化粘锅，能够提高生产效率，使得啤酒具有马铃薯味的马铃薯啤酒生产线。
[0006]本技术解决其技术问题所采用的技本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.马铃薯啤酒生产线，其特征在于：包括麦芽粉碎装置(1)、糊化锅(2)、糖化锅(3)、第一过滤装置(4)、蒸煮锅(5)、沉淀装置(6)、冷却装置(7)以及发酵系统(8)、第二过滤装置(9)；所述糊化锅(2)包括锅体；所述锅体的侧壁的外侧设置有第一电阻加热装置(22)；所述锅体上方设置有密封盖(28)；所述锅体内设置有第一搅拌装置(21)；所述密封盖(28)上设置有驱动第一搅拌装置(21)转动的第一驱动电机(25)；所述锅体底部设置有锅体出液管(24)；且所述锅体底部设置有第二电阻加热装置(23)；所述锅体的外侧设置有保温砖；所述锅体上部设置有进料管(27)；所述密封盖(28)下方设置有延伸到锅体内的布水管(26)；所述密封盖(28)上方设置有进水管；所述麦芽粉碎装置(1)的出料口与进料管(27)连通；所述锅体出液管(24)与糖化锅(3)连通；所述糖化锅(3)的出液管通过第一过滤装置(4)与蒸煮锅(5)连通；所述蒸煮锅(5)的出液管通过沉淀装置(6)以及冷却装置(7)与发酵系统(8)连通；所述发酵系统(8)包括发酵罐(81)、成熟发酵罐(82)以及马铃薯蒸汽装置(83)；所述发酵罐(81)底部设置有排液管(811)；所述成熟发酵罐(82)顶部设置有进液管(821)；所述排液管(811)与进液管(821)之间设置有导管(84)；所述导管(84)上设置有增压泵(85)以及汽液混合装置(86)；所述汽液混合装置(86)包括混合箱体(861)；所述混合箱体(861)的一端设置有入液管(867)，另一端的一侧设置有混合箱体出液管(865)；所述混合箱体(861)顶部设置有入气管(866)；所述入液管(867)与增压泵(85)连通；所述混合箱体(861)内设置有混合腔(862)以及缓冲腔(863)；所述混合腔(862)与缓冲腔(863)之间设置有滤板(864)；所述混合腔(862)内设置有布气装置(868)，所述布气装置与入气管(866)连通；所述增压泵(85)通过导管(84)与排液管(811)连通；所述混合箱体出液管(865) 通过导管(84)与进液管(821)连通；所述马铃薯蒸汽装置(83)的出气管与入气管(866)连通；所述成...

【专利技术属性】
技术研发人员：巩发永，李静，甘国超，易华平，余鑫，李向曦，贾煜浛，兰金，
申请(专利权)人：西昌学院，
类型：新型
国别省市：