一种R-多糖发酵液及其发酵方法、抑菌应用、含有R-多糖发酵液的食品防腐剂技术

本发明专利技术涉及发酵液领域，公开了一种R

【技术实现步骤摘要】
一种R
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多糖发酵液及其发酵方法、抑菌应用、含有R
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多糖发酵液的食品防腐剂


[0001]本专利技术属于发酵液领域，更具体地涉及一种R
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多糖发酵液及其发酵方法、抑菌应用、含有R
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多糖发酵液的食品防腐剂。

技术介绍

[0002]发酵液，指的是液体培养基接入微生物菌种，经过一段时间培养后，微生物利用培养基中的营养成分，合成菌体及分泌产物，这种经微生物代谢后的液体叫发酵液。
[0003]1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黄曲霉毒素b1最为多见。其毒性和致癌性也最强。黄曲霉毒素存在于土壤，动植物，各种坚果，特别是花生和核桃中。在玉米，通心粉，调味品牛奶，奶制品，食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。
[0004]对于这种毒素，最好的防治方法是预防粮食等食物的霉变。消除毒素的主要方法是加碱破坏毒素，加本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种R
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多糖发酵液，其特征在于，所述R
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多糖发酵液以重量份计包括6
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8份白及；7
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9份白木通；8
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10份金樱子；8
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10份沙棘；2
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6份蜂花粉；3
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7份竹叶。2.一种如权利要求1所述的R
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多糖发酵液的发酵方法，其特征在于，所述发酵方法包括以下步骤：(1)按比例称取白及、白木通、金樱子、沙棘、蜂花粉、竹叶；加入纯净水进行清洗；(2)将清洗好的原料进行沥干处理；(3)沥干后的混合物质置于浸渍罐浸渍，浸渍完成后提取浸渍液；(4)发酵：按比例取聚丙烯酰胺，磷酸氢二钠，离子交换树脂，不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮，乙醇；按顺序逐一添加到步骤(3)所述的浸渍液中，充分搅拌均匀，发酵；(5)酶解：按比例取多聚半乳糖醛酸酶进行酶水解，得到粗制R
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多糖半成品发酵液；(6)将酶解半成品R
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多糖发酵液过滤，经过滤得到清澈透明的R
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多糖发酵液。3.根据权利要求2所述的R
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多糖发酵液的发酵方法，其特征在于，所述步骤(3)浸渍的条件为将混合物质加入浸渍罐压平压实；将饮用纯净水注入浸渍罐中，升温至33
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35℃，保持32
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34个小时；后将温度降至22
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25℃，保持常温，自然浸渍140
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145小时。4.根据权利要求2所述的R
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多糖发酵液的发酵方法，其特征在于，所述步骤(4)的发酵步骤中，按重量份计，取0.5
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1.5份聚丙烯酰胺，1
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2份磷酸氢二钠，1
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1.5份离子交换树脂，1
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3份不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮，6
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【专利技术属性】
技术研发人员：王心礼，
申请(专利权)人：绥化市蓝源生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：