一种用于捆蹄加工的高效晾凉装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种用于捆蹄加工的高效晾凉装置，包括围挡、输送机构、支腿A、风机、沥水盘及下料机构；所述围挡由四块拦板构成，输送机构连接于拦板的两端，输送机构上设有透气孔，支腿A连接于拦板底端；所述风机连接于围挡一端的底部，沥水盘设于风机底部的支腿A之间；所述围挡远离于风机这端为可打开的活动式拦板，下料机构设于活动拦板的这端；所述输送机构为网式输送机，网式输送机的主动轴与从动轴转动连接于合围的两端，减速电机驱动连接于主动轴，主动轴与从动轴之间传动连接有链网；所述围挡端部的支腿之间固接有基板，基板上设有通风的缺口。本实用新型专利技术极大的提高了捆蹄晾凉的效率，显著提高了企业的效益。

【技术实现步骤摘要】
一种用于捆蹄加工的高效晾凉装置
本技术涉及食用加工
，尤其涉及一种用于捆蹄加工的高效晾凉装置。
技术介绍
捆蹄是一道名菜，属于苏菜系；历史悠长，是江苏淮安涟水县高沟镇的特产。其中，有名的高沟捆蹄系属市级非物质文化遗产之一。自古就流传着“中秋向后日渐凉，高沟捆蹄相争尝，购货客人如云涌，只惜生产供不上”的民谣。此菜色泽酱红，咸鲜香甜，鲜嫩可口，食之不腻，细嚼慢品，回味无穷，初尝食味，久嚼生津。以猪肉为制作主料，高沟捆蹄的烹饪技巧以卤菜为主，口味属于咸甜味。捆蹄在真空包装后，需要放入蒸煮锅中进行高温灭菌，高温灭菌后的捆蹄需要晾凉，晾凉后再转移至贴标工序。在现有技术中，捆蹄的晾凉主要是将其摊放在货架上自然冷却，冷却后工人再将其一个一个的拾放在料框中。这种传统的晾凉方式效率较低，在中秋、春节等节假日时订单量较大，传统的晾凉方式显然不能满足生产需求。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种用于捆蹄加工的高效晾凉装置，极大的提高了捆蹄晾凉的效率，显著提高了企业的效益，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于捆蹄加工的高效晾凉装置，其特征在于：包括围挡（1）、输送机构（2）、支腿A（101）、风机（4）、沥水盘（5）及下料机构（6）；所述围挡（1）由四块拦板构成，输送机构（2）连接于拦板的两端，输送机构（2）上设有透气孔，支腿A（101）连接于拦板底端；所述风机（4）连接于围挡（1）一端的底部，沥水盘（5）设于风机（4）底部的支腿A（101）之间，沥水盘（5）的底部设有排水口；所述围挡（1）远离于风机（4）这端为可打开的活动式拦板（102），下料机构（6）设于活动式拦板的这端。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于捆蹄加工的高效晾凉装置，其特征在于：包括围挡（1）、输送机构（2）、支腿A（101）、风机（4）、沥水盘（5）及下料机构（6）；所述围挡（1）由四块拦板构成，输送机构（2）连接于拦板的两端，输送机构（2）上设有透气孔，支腿A（101）连接于拦板底端；所述风机（4）连接于围挡（1）一端的底部，沥水盘（5）设于风机（4）底部的支腿A（101）之间，沥水盘（5）的底部设有排水口；所述围挡（1）远离于风机（4）这端为可打开的活动式拦板（102），下料机构（6）设于活动式拦板的这端。


2.如权利要求1所述的一种用于捆蹄加工的高效晾凉装置，其特征在于：所述输送机构（2）为网式输送机，网式输送机的主动轴与从动轴（203）转动连接于合围的两端，减速电机（201）驱动连接于主动轴，主动轴与从动轴（203）之间传动连接有链网（202）。


3.如权利要求2所述的一种用于捆蹄加工的高效晾凉装置，其特征在于：所述围挡（1）端部的支腿之间固接有基板，基板上设有通风的缺口，风机（4）固接于基板上。


4.如权利要求3所述的一种用于捆蹄加工的高效晾凉装置，其特征在于：所述活动式拦板（102）的底端通过合页（103）连接于围挡（1），活动式拦板（102）的顶端通过搭扣（104）可拆卸的连接于围挡（1）。


...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘宣东，胡新江，胡永洋，
申请(专利权)人：江苏康强食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32