一种搅拌均匀的食品发酵罐制造技术

一种搅拌均匀的食品发酵罐，包括工作罐、驱动电机、连接杆、圆管、搅拌杆、搅拌棒、透气管以及水槽，所述罐体内置发酵空腔，罐体上方设置进料口，罐体下方设置出料口，进料口与出料口分别与发酵空腔连通，工作罐顶端设置驱动电机，连接杆竖直设置在发酵空腔内，连接杆底端与出料口连接，连接杆顶端与发酵空腔顶端侧壁连接，连接杆上均布第一锥齿轮，连接杆套装圆管，圆管底端与出料口转动连接，圆管顶端与发酵空腔顶端侧壁连接并穿过发酵空腔顶端侧壁与驱动电机输出端连接，圆管上均布左右两侧均布搅拌杆，圆管与搅拌杆转动连接，搅拌杆靠近连接杆一端设置第二锥齿轮，第一锥齿轮与第二锥齿轮相互啮合。

【技术实现步骤摘要】
一种搅拌均匀的食品发酵罐
本技术涉及食品发酵
，具体为一种搅拌均匀的食品发酵罐。
技术介绍
发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置，能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，在食品加工行业使用比较广泛。目前市场上的发酵罐不能有效的对罐中酒水进行充分的搅拌，导致反应不够均匀，且不便于工作人员对内部情况进行观察。现有的发酵罐已渐渐不能满足人们的需求，因此我们对此做出改进，提出一种食品发酵用的发酵罐。现有技术例如专利号为“CN201720357692.4”的名称为“一种新型食品发酵罐”，包括罐体、水夹套、电机架、电动机、支撑腿、搅拌器、打泡器、观察视镜、手孔、取样口、通气口、出料口；罐体上端与下端为弧形，罐体下端外围设有水夹套；水夹套一侧底端连接有冷却水进口、水夹套一侧上端连接有冷却水出口；电机架设置在罐体顶端；电动机设置在电机架上方；支撑腿设置在罐体底端；搅拌器与电动机通过联轴器连接，搅拌器采用无轴螺旋状结构；打泡器通过套筒连接在搅拌器轴上，打泡器顶端为弧形，打泡器对称设置在套筒两侧，打泡器下端均匀分布有树枝状结构。该新型食品发酵罐搅拌不充分，排气孔容易导致进气的情况，影响发酵效果。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本技术提供了一种搅拌均匀的食品发酵罐。(二)技术方案为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种搅拌均匀的食品发酵罐，包括工作罐、驱动电机、连接杆、圆管、搅拌杆、搅拌棒、透气管以及水槽，所述工作罐内置发酵空腔，工作罐底端设置支撑杆，工作罐上方设置进料口，工作罐下方设置出料口，进料口与出料口分别与发酵空腔连通，发酵空腔底端侧壁设置为圆弧状，出料口设置在圆弧状发酵空腔底端侧壁的最底端，出料口设置出料控制阀，工作罐顶端设置驱动电机，所述连接杆竖直设置在发酵空腔内，连接杆底端与出料口连接，连接杆顶端与发酵空腔顶端侧壁连接，连接杆上均布第一锥齿轮，连接杆套装圆管，圆管底端与出料口转动连接，圆管顶端与发酵空腔顶端侧壁连接并穿过发酵空腔顶端侧壁与驱动电机输出端连接，圆管上均布左右两侧均布搅拌杆，圆管与搅拌杆转动连接，搅拌杆靠近连接杆一端设置第二锥齿轮，第一锥齿轮与第二锥齿轮相互啮合，搅拌杆伸出圆管部分均布搅拌棒，所述工作罐右侧设置水槽，水槽内装满水，所述透气管一端穿过工作罐与发酵空腔连通，另一端伸入水槽内。在使用时，将需要发酵的食物从进料口添加到发酵空腔内，之后控制驱动电机工作，驱动电机带动圆管旋转，从而使得搅拌杆以及搅拌棒在拌料空腔内做水平方向的运动，圆管旋转的同时，带动搅拌杆绕连接杆做水平方向旋转，由于第二锥齿轮与第一锥齿轮相啮合，所以可以带动搅拌杆以及搅拌棒做竖直方向的旋转，通过搅拌杆以及搅拌棒在水平方向以及竖直方向的旋转来将需要发酵的食物搅拌均匀。之后发酵过程中产生的气体可以从透气管内排出，透气管底出气端设置水槽，防止外界的空气进入发酵空腔，保证了发酵的效果。为了便于打开工作罐来对发酵空腔进行清洗，本技术改进有，所述工作罐分为罐体以及罐盖，罐体顶端两侧设置第一定位板，罐盖底端两侧设置第二定位板，第一定位板与第二定位板对应位置设置螺纹孔，螺纹孔螺装螺纹钉。为了保证工作罐的密封性，本技术改进有，罐体顶端与罐盖底端设置橡胶垫。为了方便将粘附发酵空腔侧壁上的发酵物进行刮除清理，本技术改进有，圆管上设置刮料板，刮料板外表面与罐体内侧壁接触。为了进一步提升对发酵空腔侧壁上发酵物的清理力度，本技术改进有，刮料板外表面设置刷毛。为了方便将需要发酵的食物从进料口添加到发酵空腔内，本技术改进有，所述进料口设置为“漏斗”状。为了在将需要发酵的食物从进料口添加到发酵空腔内后及时关闭进料口，防止外界杂质通过进料口进入到发酵空腔内部，同时保证发酵空腔的密闭性，本技术改进有，所述进料口顶端螺装进料盖板。为了方便操作人员观察发酵过程，本技术改进有，所述工作罐设置观察窗。(三)有益效果与现有技术相比，本技术提供了一种搅拌均匀的食品发酵罐，具备以下有益效果：该搅拌均匀的食品发酵罐在使用时，将需要发酵的食物从进料口添加到发酵空腔内，之后控制驱动电机工作，驱动电机带动圆管旋转，从而使得搅拌杆以及搅拌棒在拌料空腔内做水平方向的运动，圆管旋转的同时，带动搅拌杆绕连接杆做水平方向旋转，由于第二锥齿轮与第一锥齿轮相啮合，所以可以带动搅拌杆以及搅拌棒做竖直方向的旋转，通过搅拌杆以及搅拌棒在水平方向以及竖直方向的旋转来将需要发酵的食物搅拌均匀。之后发酵过程中产生的气体可以从透气管内排出，透气管底出气端设置水槽，防止外界的空气进入发酵空腔，保证了发酵的效果。所述工作罐分为罐体以及罐盖，罐体顶端两侧设置第一定位板，罐盖底端两侧设置第二定位板，第一定位板与第二定位板对应位置设置螺纹孔，螺纹孔螺装螺纹钉，便于打开工作罐来对发酵空腔进行清洗。罐体顶端与罐盖底端设置橡胶垫，保证工作罐的密封性。圆管上设置刮料板，刮料板外表面与罐体内侧壁接触，方便将粘附发酵空腔侧壁上的发酵物进行刮除清理。进料口设置为“漏斗”状，方便将需要发酵的食物从进料口添加到发酵空腔内。所述进料口顶端螺装进料盖板，可以在将需要发酵的食物从进料口添加到发酵空腔内后及时关闭进料口，防止外界杂质通过进料口进入到发酵空腔内部，同时保证发酵空腔的密闭性。工作罐设置观察窗，方便操作人员观察发酵过程。附图说明图1为本技术结构示意图；图2为本技术主视图；图中：1、工作罐；2、驱动电机；3、连接杆；4、圆管；5、搅拌杆；6、搅拌棒；7、透气管；8、水槽；9、发酵空腔；10、进料口；11、出料口；12、出料控制阀；13、第一锥齿轮；14、第二锥齿轮；15、罐体；16、罐盖；17、第一定位板；18、第二定位板；19、螺纹孔；20、螺纹钉；21、橡胶垫；22、刮料板；23、刷毛；24、进料盖板；25、观察窗。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-2，一种搅拌均匀的食品发酵罐，包括工作罐1、驱动电机2、连接杆3、圆管4、搅拌杆5、搅拌棒6、透气管7以及水槽8，所述工作罐1内置发酵空腔9，工作罐1底端设置支撑杆，工作罐1上方设置进料口10，工作罐1下方设置出料口11，进料口10与出料口11分别与发酵空腔9连通，发酵空腔9底端侧壁设置为圆弧状，出料口11设置在圆弧状发酵空腔9底端侧壁的最底端，出料口11设置出料控制阀12，工作罐1顶端设置驱动电机2，所述连接杆3竖直设置在发酵空腔9内，连接杆3底端与出料口11连接，连接杆3顶端与发酵空腔9顶端侧壁连接，连接杆3本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种搅拌均匀的食品发酵罐，包括工作罐(1)、驱动电机(2)、连接杆(3)、圆管(4)、搅拌杆(5)、搅拌棒(6)、透气管(7)以及水槽(8)，其特征在于：所述工作罐(1)内置发酵空腔(9)，工作罐(1)底端设置支撑杆，工作罐(1)上方设置进料口(10)，工作罐(1)下方设置出料口(11)，进料口(10)与出料口(11)分别与发酵空腔(9)连通，发酵空腔(9)底端侧壁设置为圆弧状，出料口(11)设置在圆弧状发酵空腔(9)底端侧壁的最底端，出料口(11)设置出料控制阀(12)，工作罐(1)顶端设置驱动电机(2)，所述连接杆(3)竖直设置在发酵空腔(9)内，连接杆(3)底端与出料口(11)连接，连接杆(3)顶端与发酵空腔(9)顶端侧壁连接，连接杆(3)上均布第一锥齿轮(13)，连接杆(3)套装圆管(4)，圆管(4)底端与出料口(11)转动连接，圆管(4)顶端与发酵空腔(9)顶端侧壁连接并穿过发酵空腔(9)顶端侧壁与驱动电机(2)输出端连接，圆管(4)上均布左右两侧均布搅拌杆(5)，圆管(4)与搅拌杆(5)转动连接，搅拌杆(5)靠近连接杆(3)一端设置第二锥齿轮(14)，第一锥齿轮(13)与第二锥齿轮(14)相互啮合，搅拌杆(5)伸出圆管(4)部分均布搅拌棒(6)，所述工作罐(1)右侧设置水槽(8)，水槽(8)内装满水，所述透气管(7)一端穿过工作罐(1)与发酵空腔(9)连通，另一端伸入水槽(8)内。/n...

【技术特征摘要】
1.一种搅拌均匀的食品发酵罐，包括工作罐(1)、驱动电机(2)、连接杆(3)、圆管(4)、搅拌杆(5)、搅拌棒(6)、透气管(7)以及水槽(8)，其特征在于：所述工作罐(1)内置发酵空腔(9)，工作罐(1)底端设置支撑杆，工作罐(1)上方设置进料口(10)，工作罐(1)下方设置出料口(11)，进料口(10)与出料口(11)分别与发酵空腔(9)连通，发酵空腔(9)底端侧壁设置为圆弧状，出料口(11)设置在圆弧状发酵空腔(9)底端侧壁的最底端，出料口(11)设置出料控制阀(12)，工作罐(1)顶端设置驱动电机(2)，所述连接杆(3)竖直设置在发酵空腔(9)内，连接杆(3)底端与出料口(11)连接，连接杆(3)顶端与发酵空腔(9)顶端侧壁连接，连接杆(3)上均布第一锥齿轮(13)，连接杆(3)套装圆管(4)，圆管(4)底端与出料口(11)转动连接，圆管(4)顶端与发酵空腔(9)顶端侧壁连接并穿过发酵空腔(9)顶端侧壁与驱动电机(2)输出端连接，圆管(4)上均布左右两侧均布搅拌杆(5)，圆管(4)与搅拌杆(5)转动连接，搅拌杆(5)靠近连接杆(3)一端设置第二锥齿轮(14)，第一锥齿轮(13)与第二锥齿轮(14)相互啮合，搅拌杆(5)伸出圆管(4)部分均布搅拌棒(6)，所述工作罐(1)右侧设置水槽(8)，水槽(8)内装满水，所述透气管(7)一端穿过工作罐(1)...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨波，
申请(专利权)人：蒙牛高科乳制品北京有限责任公司，
类型：新型
国别省市：北京;11