紫皮石斛抗氧化萃取物的制备方法技术

一种紫皮石斛抗氧化萃取物的制备方法，包含步骤(a)至步骤(b)。在该步骤(a)中，对紫皮石斛进行碎化处理及干燥处理，形成干燥物。在该步骤(b)中，将该干燥物与碳源、氮源及凝结芽孢杆菌混合，形成待发酵混合物，并对该待发酵混合物进行发酵处理，该氮源选自于奶粉、酵母萃取物、米糠或上述任意的组合。

【技术实现步骤摘要】
紫皮石斛抗氧化萃取物的制备方法
本专利技术是有关于一种萃取方法，特别是指一种紫皮石斛抗氧化萃取物的制备方法。
技术介绍
抗氧化物，例如黄烷酮类(flavanones)抗氧化剂等，对心血管和神经系统的保护效果已经在许多研究中得到证实，而被广泛地应用于食品、保健品或保养品中。长期以来，人工合成的抗氧化物具有毒性及副作用，以至于广泛地倾向于用天然抗氧化物来取代。因此，如何有效地获得天然的抗氧化物，甚至是具有还原力的天然的抗氧化物，成为研究的重点。
技术实现思路
本专利技术的目的，即在提供一种紫皮石斛抗氧化萃取物的制备方法。于是，本专利技术紫皮石斛抗氧化萃取物的制备方法包含步骤(a)至步骤(b)。在该步骤(a)中，对紫皮石斛进行碎化处理及干燥处理，形成干燥物。在该步骤(b)中，将该干燥物与碳源、氮源及凝结芽孢杆菌混合，形成待发酵混合物，并对该待发酵混合物进行发酵处理，该氮源选自于奶粉、酵母萃取物、米糠或上述任意的组合。本专利技术的有益效果在于：通过该发酵处理，该紫皮石斛抗氧化萃取物的制备方法能够有效地获得含有大量黄烷酮类(flavanones)的抗氧化物质的紫皮石斛抗氧化萃取物，甚至能够获得具有优异的还原力的紫皮石斛抗氧化萃取物。具体实施方式本专利技术紫皮石斛抗氧化萃取物的制备方法包含步骤(a)至步骤(b)。在该步骤(a)中，对紫皮石斛进行碎化处理及干燥处理，形成干燥物。在该步骤(b)中，将该干燥物与碳源、氮源及凝结芽孢杆菌(Bacilluscoagulans，简称BC)混合，形成待发酵混合物，并对该待发酵混合物进行发酵处理，该氮源选自于奶粉、酵母萃取物、米糠或上述任意的组合。以下将就本
技术实现思路
进行详细说明。<步骤(a)>紫皮石斛(学名为DendrobiumdevonianumPaxt)别名为紫皮兰，附生性草本植物，产于广西、贵州、云南及西藏等地，海拔1,850米的山地密林中树枝上。花期为每年4～5月。茎部呈直立圆柱形，多节状，节间长2.5～4厘米。叶质薄，为狭卵状披针形，长3～5厘米，宽0.7～1厘米，先端长渐尖，具有抱茎的鞘。花由茎上长出，为总状花序，具有1～2朵花，花瓣与花萼呈卵形，唇瓣为白色，前部带点紫色，狭短爪，与蕊柱基相连。在本专利技术的一些实施例中，该紫皮石斛来自中国云南省，且采用该紫皮石斛的茎部。该碎化处理并无特别限制，只要能让该紫皮石斛变的细小即可。该碎化处理能够利用研磨机、切叶机或辗碎机等机械器具来进行。为避免该碎化处理破坏抗氧化物质，较佳地，该碎化处理是在低温下进行。该碎化处理的温度依据抗氧化物质的特性进行调整，例如但不限于20℃至30℃。该干燥处理并无特别的限制，且能够利用干燥机等机械器具来进行。该干燥机例如冷冻干燥机或热风干燥机等。在本专利技术的一些实施例中，使用冷冻干燥机，该干燥处理的温度为-35℃至-45℃、且时间为20小时至30小时。该干燥处理条件并不以上述为限，依据该干燥物所需的含水率进行调整，大致上，将该干燥物的含水率控制在6％至12％。该碎化处理与该干燥处理并无顺序或次数上的限制，依据所需的尺寸及含水率进行顺序或次数上的调整。在该碎化处理或该干燥处理后，进行尺寸筛选处理，例如利用筛网进行。在本专利技术的一些实施态样中，将该干燥物于20℃至30℃的环境下研磨成粉状后，使用网目数范围60目至100目的筛网进行过筛处理。<步骤(b)>在本专利技术的一些实施例的待发酵混合物中，该干燥物的浓度为1毫克/毫升至8毫克/毫升。该凝结芽孢杆菌例如以寄存编号BCRC10606被寄存于中国台湾的食品工业发展研究所(FoodIndustryResearchandDevelopmentInstitute，FIRDI)的生物资源保存及研究中心(BiosourceCollectionandResearchCenter，BCRC)的菌株。在该待发酵混合物中，该氮源的浓度为20毫克/毫升至100毫克/毫升。在本专利技术的一些实施例的待发酵混合物中，该氮源的浓度为30毫克/毫升至84.1毫克/毫升。为获得具有更优异的还原力及更多的黄烷酮类的抗氧化物质，较佳地，该氮源包含酵母萃取物。该碳源并无特别的限制，依据凝结芽孢杆菌进行选择。该碳源例如葡萄糖。在本专利技术的一些实施例中，该碳源为葡萄糖。在该待发酵混合物中，该碳源的浓度为20毫克/毫升至200毫克/毫升。在本专利技术的一些实施例的待发酵混合物中，该碳源的浓度为50毫克/毫升至174.1毫克/毫升。在本专利技术的一些实施例中，该发酵处理的发酵温度为32℃至45℃且发酵时间为48小时。该发酵处理是在摇晃状态下进行。该摇晃状态是利用一台摇晃设备来产生圆周式摇晃。在本专利技术的一些实施例中，该摇晃状态的操作转速为100rpm。该摇晃设备例如往复式精密恒温振荡设备。本专利技术将就以下实施例来作进一步说明，但应了解的是，所述实施例仅为例示说明用，而不应被解释为本专利技术实施的限制。实施例1步骤(a)：提供中国云南省种植的紫皮石斛，且采用该紫皮石斛的茎部，并利用一台切叶机对所述茎部进行碎化处理，形成平均尺寸为0.2厘米至0.5厘米的碎化物，然后，置于-40℃的环境中进行24小时的干燥处理，获得含水率为8％的干燥物。将该干燥物于25℃至30℃的环境下研磨成粉状后，利用网目数为80目的筛网进行过筛处理，获得过筛粉体。步骤(b)：提供容置有第一混合液的第一锥形瓶、容置有第二混合液的第二锥形瓶，及第三混合液。以铝箔纸封住该第一锥形瓶及该第二锥形瓶的瓶口，并将该第一锥形瓶及该第二锥形瓶置于高压灭菌釜中，以121℃进行20分钟的灭菌处理，接着，将该第二混合液加入至该第一混合液中，然后，加入1毫升的第三混合液，形成待发酵混合物，在该待发酵混合物中，该干燥物的浓度为3毫克/毫升，葡萄糖(做为碳源)的浓度为100毫克/毫升，而酵母萃取物(作为氮源)的浓度为30毫克/毫升。将该待发酵混合物设置于一台往复式精密恒温振荡设备(厂商：Hipoint；型号：SB-9D)的一处理槽内，并于摇晃状态下进行发酵处理，形成含有抗氧化物的混合物。该往复式精密恒温振荡设备的操作转速设定为100rpm。该发酵处理的发酵温度为37℃且发酵时间为48小时。该第一混合液的配制是将3克的酵母萃取物(作为氮源)及0.3克的步骤(a)的干燥物置于该第一锥形瓶中并加入去离子水至总体积为60毫升。该第二混合液的配制是将10克的葡萄糖(做为碳源)置于该第二锥形瓶中并加入去离子水至总体积为40毫升。该第三混合液的配制是利用以下步骤来获得：以三角玻棒均匀地将0.2毫升的包含凝结芽孢杆菌的菌液涂抹在容置有固态培养基的第一培养皿的固态培养基上，以让该菌液被该固态培养基吸收为止，接着，将该第一培养皿倒置并设置于37℃的培养箱中培养48小时，形成含有菌的第一培养物，该固态培养基包含葡萄糖(glucose)、胰化蛋白(tryptone)、酵母萃取物(yeastextract)、MnSO4、KH2PO4，及MnCl2、洋菜粉。利用接种环从该第一培养物中取适量菌本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种紫皮石斛抗氧化萃取物的制备方法，其特征在于包含：/n步骤(a)，对紫皮石斛进行碎化处理及干燥处理，形成干燥物；及/n步骤(b)，将该干燥物与碳源、氮源及凝结芽孢杆菌混合，形成待发酵混合物，并对该待发酵混合物进行发酵处理，该氮源选自于奶粉、酵母萃取物、米糠或上述任意的组合。/n

【技术特征摘要】
20200207 TW 1091038761.一种紫皮石斛抗氧化萃取物的制备方法，其特征在于包含：
步骤(a)，对紫皮石斛进行碎化处理及干燥处理，形成干燥物；及
步骤(b)，将该干燥物与碳源、氮源及凝结芽孢杆菌混合，形成待发酵混合物，并对该待发酵混合物进行发酵处理，该氮源选自于奶粉、酵母萃取物、米糠或上述任意的组合。


2.根据权利要求1所述的紫皮石斛抗氧化萃取物的制备方法，其特征在于：在该步骤(b)中，该发酵处理的发酵温度为32℃至45℃。


3.根据权利要求1所述的紫皮石斛抗氧化萃取物的制备方法，其特征在于：在该步骤(b)的待发酵混合物中，...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘建亮，叶胜仁，余立絜，黄顗蓁，
申请(专利权)人：蕾迪诗生物科技股份有限公司，潘建亮，
类型：发明
国别省市：中国台湾;71