饮料及饮料用粉末食品制造技术

本发明专利技术提供一种饮料，其抑制通过喉咙时的异物感，并且残留于喉咙的效果实感较高。本发明专利技术的饮料含有下述的成分(A)及(B)，(A)选自表没食子儿茶素没食子酸酯、茶黄素类及乌龙双黄烷类中的1种或2种以上：0.02质量％以上且0.2质量％以下，(B)增粘多糖类，该饮料在25℃下的粘度为3～40mPa·s。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】饮料及饮料用粉末食品
本专利技术涉及一种饮料及饮料用粉末食品。现有技术如果病毒吸附、侵入至存在于呼吸器官等的细胞表面的受体并增殖，则会导致病毒感染症的发病。其中，口腔或鼻腔、咽部等上呼吸道是感染症发病的频度较高的器官。上呼吸道中的感染症的致病病毒有流行性感冒病毒、腺病毒、冠状病毒等。作为预防这些病毒感染症的预防方法，推荐日常频繁地漱口。近年来，已明确了茶的多酚成分即儿茶素类及其聚合物具有抗病毒作用，提出了使用绿茶或红茶来漱口的方案(例如非专利文献1)。另外，通常的漱口仅能漱至咽部的上部，从不仅照顾到口腔内，而且也充分地照顾到下咽部的观点而言，还提出了不仅用茶漱口，还通过饮用茶来预防病毒感染症的方案。(非专利文献1)《美国预防医学杂志(AmJPrevMed.)》，2005年、29(4)、p.302-307。
技术实现思路
本专利技术提供一种饮料，其中，含有下述的成分(A)及(B)，(A)选自表没食子儿茶素没食子酸酯、茶黄素类及乌龙双黄烷类中的1种或2种以上：0.02质量％以上且0.2质量％以本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种饮料，其中，/n含有下述成分(A)及(B)，/n(A)选自表没食子儿茶素没食子酸酯、茶黄素类及乌龙双黄烷类中的1种或2种以上：0.02质量％以上且0.2质量％以下，/n(B)增粘多糖类，/n该饮料在25℃下的粘度为3～40mPa·s。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20181227 JP 2018-2462971.一种饮料，其中，
含有下述成分(A)及(B)，
(A)选自表没食子儿茶素没食子酸酯、茶黄素类及乌龙双黄烷类中的1种或2种以上：0.02质量％以上且0.2质量％以下，
(B)增粘多糖类，
该饮料在25℃下的粘度为3～40mPa·s。


2.如权利要求1所述的饮料，其中，
该饮料的pH值为3～6.5。


3.如权利要求1或2所述的饮料，其中，
成分(B)是选自黄原胶、瓜尔胶及罗望子胶中的1种或2种以上。


4.如权...

【专利技术属性】
技术研发人员：中岛雄，
申请(专利权)人：花王株式会社，
类型：发明
国别省市：日本;JP