一种食品发酵专用发酵塔制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品发酵专用发酵塔，其结构包括发酵塔、进料口、空气压缩机、刮除装置、出料口、排污口、支撑架，进料口设在发酵塔上端，出料口管道连接在发酵塔底部，排污口法兰连接在发酵塔底部，支撑架焊接在发酵塔底部；刮除装置主要由支架、主连接杆、副连接杆、刮片、开口装置、垫圈组成，主连接杆活动连接在支架下，副连接杆与主连接杆为一体化结构，本实用新型专利技术通过刮除装置将发酵后产生的大量杂质刮除堆积与发酵塔底部，再通过开合装置先行释放出含有杂质和酵母的少部分啤酒，从其中筛选酵母，避免酵母难以回收，同时大量杂质被先行释放，后释放的啤酒中仅含有少量杂质，避免大量杂质难以彻底分离而影响啤酒的风味。

【技术实现步骤摘要】
一种食品发酵专用发酵塔
本技术涉及食品发酵领域，具体的是一种食品发酵专用发酵塔。
技术介绍
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，日常生活中的许多食物都是经过发酵得到的，大量的食品发酵就需要用到食品发酵专用发酵塔；但是现有技术中的食品发酵专用发酵塔在发酵液态食品如啤酒时，发酵后产生的大量杂质即使沉淀后仍会混入啤酒内一同流出，使后期分离难以彻底分离，影响啤酒的风味，发酵完成后酵母也会随着杂质混入啤酒中，导致酵母难以回收。
技术实现思路
针对上述问题，本技术提供一种食品发酵专用发酵塔。为了实现上述目的，本技术是通过如下的技术方案来实现：一种食品发酵专用发酵塔，其结构包括发酵塔、进料口、空气压缩机、刮除装置、出料口、排污口、支撑架，所述进料口设在发酵塔上端，所述空气压缩机法兰连接在发酵塔顶部，所述刮除装置螺栓连接在发酵塔内，所述出料口管道连接在发酵塔底部，所述排污口法兰连接在发酵塔底部，所述支撑架焊接在发酵塔底部；所述刮除装置主要由支架、主连接杆、副连接杆、刮片、开口装置、垫圈组成，所述支架螺栓连接在发酵塔内，所述主连接杆活动连接在支架下，所述副连接杆与主连接杆为一体化结构，所述刮片嵌合在副连接杆上，所述开口装置活动配合在主连接杆底部，所述垫圈卡合在开口装置外。更进一步的，所述开口装置主要由连接轴、闭合板、开口、密封圈组成，所述连接轴焊接在闭合板上，所述开口与闭合板为一体化结构，所述密封圈过渡配合在闭合板外。>更进一步的，所述出料口与排污口结构相同，方便安装。更进一步的，所述刮片整体呈流线型结构，刮除杂质的时候不会过多的搅动液体，避免杂质沉淀再次与液体混合。更进一步的，所述连接轴与主连接杆驱动连接。有益效果与现有技术相比，本技术具有如下有益效果：本技术通过刮除装置将发酵后产生的大量杂质刮除堆积与发酵塔底部，再通过开合装置先行释放出含有杂质和酵母的少部分啤酒，从其中筛选酵母，避免酵母难以回收，同时大量杂质被先行释放，后释放的啤酒中仅含有少量杂质，避免大量杂质难以彻底分离而影响啤酒的风味。附图说明图1为本技术一种食品发酵专用发酵塔的结构示意图。图2为本技术刮除装置的结构示意图。图3为本技术开口装置的结构示意图。图中：发酵塔-1、进料口-2、空气压缩机-3、刮除装置-4、出料口-5、排污口-6、支撑架-7、支架-41、主连接杆-42、副连接杆-43、刮片-44、开口装置-45、垫圈-46、连接轴-451、闭合板-452、开口-453、密封圈-454。具体实施方式下面将结合附图对本技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。在本技术的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。实施例如图1-图3所示，本技术提供一种食品发酵专用发酵塔，其结构包括发酵塔1、进料口2、空气压缩机3、刮除装置4、出料口5、排污口6、支撑架7，所述进料口2设在发酵塔1上端，所述空气压缩机3法兰连接在发酵塔1顶部，所述刮除装置4螺栓连接在发酵塔1内，所述出料口5管道连接在发酵塔1底部，所述排污口6法兰连接在发酵塔1底部，所述支撑架7焊接在发酵塔1底部；所述刮除装置4主要由支架41、主连接杆42、副连接杆43、刮片44、开口装置45、垫圈46组成，所述支架41螺栓连接在发酵塔1内，所述主连接杆42活动连接在支架41下，所述副连接杆43与主连接杆42为一体化结构，所述刮片44嵌合在副连接杆43上，所述开口装置45活动配合在主连接杆42底部，所述垫圈46卡合在开口装置45外，所述开口装置45主要由连接轴451、闭合板452、开口453、密封圈454组成，所述连接轴451焊接在闭合板452上，所述开口453与闭合板452为一体化结构，所述密封圈454过渡配合在闭合板452外，所述出料口5与排污口6结构相同，方便安装，所述刮片44整体呈流线型结构，刮除杂质的时候不会过多的搅动液体，避免杂质沉淀再次与液体混合，所述连接轴451与主连接杆42驱动连接。下面对本技术的工作原理做如下说明：本设备通过进料口2放入物料至发酵塔1内后闭合进料口2，空气压缩机3将发酵塔1内的多余空气抽出后进行发酵，发酵完成后启动刮除装置4，支架41驱动柱连接杆42带动副连接杆43上焊接的刮片44对发酵塔1底部的内壁进行缓慢刮除，由于刮片44的流线型结构且运动缓慢，能尽量避免搅动液体，杂质刮除后由于重力落入垫圈46中间的开口装置45上，连接轴451被连通，带动闭合板452旋转，使开口453旋转至于排污口6接通处，排出液体至无大量浑浊后再次旋转闭合板452使开口452旋转至出料口5接通处，释放无大量杂质与酵母混杂的啤酒。以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本技术的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本技术内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品发酵专用发酵塔，其结构包括发酵塔(1)、进料口(2)、空气压缩机(3)、刮除装置(4)、出料口(5)、排污口(6)、支撑架(7)，其特征在于：所述进料口(2)设在发酵塔(1)上端，所述空气压缩机(3)法兰连接在发酵塔(1)顶部，所述刮除装置(4)螺栓连接在发酵塔(1)内，所述出料口(5)管道连接在发酵塔(1)底部，所述排污口(6)法兰连接在发酵塔(1)底部，所述支撑架(7)焊接在发酵塔(1)底部；/n所述刮除装置(4)主要由支架(41)、主连接杆(42)、副连接杆(43)、刮片(44)、开口装置(45)、垫圈(46)组成，所述支架(41)螺栓连接在发酵塔(1)内，所述主连接杆(42)活动连接在支架(41)下，所述副连接杆(43)与主连接杆(42)为一体化结构，所述刮片(44)嵌合在副连接杆(43)上，所述开口装置(45)活动配合在主连接杆(42)底部，所述垫圈(46)卡合在开口装置(45)外。/n

【技术特征摘要】
1.一种食品发酵专用发酵塔，其结构包括发酵塔(1)、进料口(2)、空气压缩机(3)、刮除装置(4)、出料口(5)、排污口(6)、支撑架(7)，其特征在于：所述进料口(2)设在发酵塔(1)上端，所述空气压缩机(3)法兰连接在发酵塔(1)顶部，所述刮除装置(4)螺栓连接在发酵塔(1)内，所述出料口(5)管道连接在发酵塔(1)底部，所述排污口(6)法兰连接在发酵塔(1)底部，所述支撑架(7)焊接在发酵塔(1)底部；
所述刮除装置(4)主要由支架(41)、主连接杆(42)、副连接杆(43)、刮片(44)、开口装置(45)、垫圈(46)组成，所述支架(41)螺栓连接在发酵塔(1)内，所述主连接杆(42)活动连接在支架(41)下，所述副连接杆(43)与主连接杆(42)为一体化结构，所述刮片(44)嵌合在副连接杆(43...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑虹虹，
申请(专利权)人：云南肆只猫实业有限公司，
类型：新型
国别省市：云南;53