一种基于超声辅助的杏鲍菇多糖的提取方法技术

本发明专利技术涉及一种基于超声辅助的杏鲍菇多糖的提取方法，属于多糖提取技术领域。本发明专利技术所述提取方法包括以下步骤：1)将粉碎后的杏鲍菇与乙醇水溶液混合，静置4～12h，离心，得到沉淀；2)将步骤1)得到的沉淀与水混合，超声处理10～50min，离心，得到上清；所述超声处理的功率为348～580W，温度为20～60℃；3)将步骤2)得到的上清与乙醇水溶液混合，离心后取沉淀，得到杏鲍菇多糖。本发明专利技术所述方法极大保护了多糖的活性结构，保证了多糖的完整性，安全绿色无毒，工业成本低，时间短，可作为基料用于新型食品生产开发中。

【技术实现步骤摘要】
一种基于超声辅助的杏鲍菇多糖的提取方法
本专利技术涉及多糖提取
，具体涉及一种基于超声辅助的杏鲍菇多糖的提取方法。
技术介绍
杏鲍菇含有丰富的真菌多糖，是其主要活性成分，杏鲍菇营养成分十分丰富，有蛋白质、氨基酸、糖类、脂类、维生素及矿物质等。其中含有的食用菌多糖可抑制肿瘤细胞的增殖生长，具有抗菌和抗病毒的功效，可降血脂血糖，预防糖尿病等，所以在提取杏鲍菇多糖时，采用能完整提取多糖的方法尤为重要，最大限度不破坏多糖的化学结构，保护其活性结构。目前，杏鲍菇多糖的提取，主要采用的是热水浸提多糖的方法，存在提取得率低的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种基于超声辅助的杏鲍菇多糖的提取方法。本专利技术所述方法极大保护了多糖的活性结构，保证了多糖的完整性，安全绿色无毒，工业成本低，时间短，可作为基料用于新型食品生产开发中。本专利技术提供了一种基于超声辅助的杏鲍菇多糖的提取方法，包括以下步骤：1)将粉碎后的杏鲍菇与乙醇水溶液混合，静置4～12h，离心，得到沉淀；2)将步骤1)得到的沉淀与本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种基于超声辅助的杏鲍菇多糖的提取方法，包括以下步骤：/n1)将粉碎后的杏鲍菇与乙醇水溶液混合，静置4～12h，离心，得到沉淀；/n2)将步骤1)得到的沉淀与水混合，超声处理10～50min，离心，得到上清；所述超声处理的功率为348～580W，温度为20～60℃；/n3)将步骤2)得到的上清与乙醇水溶液混合，离心后取沉淀，得到杏鲍菇多糖。/n

【技术特征摘要】
1.一种基于超声辅助的杏鲍菇多糖的提取方法，包括以下步骤：
1)将粉碎后的杏鲍菇与乙醇水溶液混合，静置4～12h，离心，得到沉淀；
2)将步骤1)得到的沉淀与水混合，超声处理10～50min，离心，得到上清；所述超声处理的功率为348～580W，温度为20～60℃；
3)将步骤2)得到的上清与乙醇水溶液混合，离心后取沉淀，得到杏鲍菇多糖。


2.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述步骤1)中，粉碎前，还包括对杏鲍菇进行清洗、烘干。


3.根据权利要求2所述的提取方法，其特征在于，所述烘干的温度为40～60℃。


4.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述步骤1)中，粉碎包括将杏鲍菇进行第一粉碎至80目和进行第二粉碎至300目。


5.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：马高兴，王晗，杨珊，胡秋辉，段亚宁，朱泓静，陈舒雅，周莹，杨帆，
申请(专利权)人：南京财经大学，
类型：发明
国别省市：江苏;32