多功能电气压力锅制造技术

本实用新型专利技术是一种多功能电气压力锅，它包含有锅盖（１）、旋柄（２），由内锅（３）和外锅（４）叠套组合成的锅体，将锅体全面包封的外壳（５），有温控和压力、时间控制用的装置，在锅盖（１）顶面外侧设有一只中空旋柄（２），其内设有用于强制泄压方汽的杠杆机构和按钮凸轮机构，在烹饪时只需旋动火候选择面板上的指示凸轮（２９）就可实现对烹饪的模糊控制，其优点是：由于在烹饪过程中不排汽煮熟的食物原汁原味，安全性特好又不污染环境，堪称新一代“绿色炊具”。（*该技术在2008年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及压力烹饪器具，它是现行压力锅和电饭煲的组合，是一种压力电汽锅。现有的市售压力锅由于不带电热装置，只能依靠外热源的加热来完成烹饪。在没有外部热源的情况下，它就无法工作，这是现有压力锅的不便之处。另外压力锅还有安全性不够高，过压爆炸伤人的事故屡有发生。再一方面，现行压力锅在烹饪过程中是伴随着大量“跑汽”，这样煮好食品的鲜、香程度就有损失，难以做到“原汁原味”，不尽人意。现有的市售电饭煲炊具虽然带有自身的加热热源，但它只能在常压下进行烹饪，不具备压力锅的优点和功能。本技术的目的是提供一种既具备压力锅压力烹饪功能，又具有电饭煲的自动控制和自备加热源功能的新一代烹饪工具。本技术的另一个目的是要提供一种旨在解决现行压力锅安全性问题的具有“动态泄压”型安全压力控制结构的安全型压力烹饪器具。本技术再一个目的是提供一种工作时少排汽或不排汽从而保持食物原汁原味并且无油烟污染、能保持环境清洁卫生的新型压力锅。本技术的任务是这样实现的它是一种多功能电气压力锅，包含有锅盖、锅体、旋柄烹饪设定机构、自动温控机构和内藏电热装置，其特征是a．所述锅体进一步包含有内藏于外壳之中的外锅、叠套搁放在外锅里头的内锅，所述外锅通过其弹性锅牙与锅盖的弹性盖牙扣接构成锅体与锅盖之间的弹性扣接，b．所述的内锅与所述的锅盖经密封圈形成一沿铅垂方向可膨胀伸缩的动态密封容腔，c．所述外锅有带弹性波纹槽的底部，它接受来自上方内锅的压力，产生朝下用于控制锅内压力温度最终控制电热盘断电触动的位移量(变形量)。在所述外壳内壁与所述外锅的外壁之间形成的空腔里设有一由旋转凸轮来进行设定的烹饪状态设定机构，它进一步包含有由“内锅-发热盘-外锅锅底-外锅锅底下方的位移传递杆”所组成的“热膨胀位移链”；还包含有一个由“凸轮-凸轮传动杆(带螺旋调节杆)”组成的’预设定位移链”，在所述“热膨胀位移传递链”的末端和所述的“预设定位移链”末端之间接有一个电流闪动开关。所述的闪动开关包含有一对触点和水平布置的簧片、闪动开关的静触点与所述的位移传递杆保持相对静止固定，而其动触点则固定在簧片的下侧面上，所述簧片的里端头通过绝缘珠的夹固与位移传递杆保持相对静止的固连，其外端头与垂直布置的“预设定位移链”的最下端(末端)相固连。所述的位移传递杆大体呈水平布置，其里端头与外锅锅底外侧相固接，其自由端的下侧面上固定有一与所述闪动开关簧片拱部始终呈弹性压接的触头。所述的闪动开关受到轻微触压之后就会闪动跳开切断电热装置所需的供应电流，使整个烹饪工作停止。在两个“位移链”的共同作用下，整个烹饪时间中锅内的压力和温度得到有效控制。所述的锅盖与内锅之间设有一个动态泄压密封装置，该装置由固定在锅盖内腔周壁上的柔性密封圈和开设在内锅上沿外翻圈边上的泄压缺口槽相互形成。所述柔性密封圈有朝下垂延的裙圈，在密封状态下，所述的裙圈在内部汽压的作用下与内锅上部沿口的内周壁相互紧密贴接，将所述的泄压缺口槽完全封闭。当锅内压力增加，锅盖产生向上的弹性位移而所述内锅则产生向下的位移，这样，所述柔性密封圈的裙圈相对上移，当位移使所述裙圈打开所述泄压缺口槽时锅内的热蒸汽就通过泄压缺口槽外泄，使锅内的蒸汽压力降低，在锅盖的弹性盖牙和外锅的弹性锅牙的弹力作用下，锅盖会自动回复。所述的旋柄为中空，它被固定在所述锅盖的顶面上，自锅盖中央向周边延伸，其总长略大于锅盖的半径。所述中空旋柄的内腔设有一个强制泄压放汽机构，它进一步包含有一个用于开启放汽滑阀的杠杆机构和一个驱动所述杠杆运动的按钮凸轮机构。所述的旋柄内有一个锅盖定位锁定机构，它由固定在所述水平杠杆末端的可以在旋柄底板透孔中窜动的弹性突头和使所述水平杠杆尾部始终维持向下运动趋势的弹簧以及水平杠杆自身组成。在锅盖中央部位的旋柄体内包容一只将锅体内部与外界大气相互沟通的放汽滑阀，所述的放汽滑阀又进一步包含有与锅盖顶面固连一体的滑阀套和可在所述滑阀套内可作轴向窜动的滑阀芯。所述杠杆机构水平杠杆的前端头穿过所述滑阀套可以拨动其内的滑阀芯。所述的滑阀芯内有垂直通道和位于其下部的水平横通道，它们形成将锅内压力与外界大气相互贯通的通路。所述的杠杆机构进一步包含有一个水平杠杆、一个悬挂水平杠杆的铰支装置、一个驱动所述杠杆令其拨动所述滑阀芯下行进行泄压放汽的按钮凸轮机构、一个维持杠杆前端始终处于向上抬起趋势的弹簧、和一个位于杠杆尾端始终维持向下突出趋势的锅盖定位弹性突头。所述的按钮凸轮机构进一步包含有一个与按钮固连一体的平面凸轮，它始终与所述水平杠杆前段上沿保持弹性压接，所述的执行强制泄压放汽的按钮被布置在所述中空旋柄的侧边立面上。所述内锅是自然叠套在外锅里头的，内锅的上沿圈口要高出外锅上沿圈口一定的距离，所述的锅盖依靠自重搁在所述内锅上沿的圈口上，当锅内处于常压情况下，固定在所述锅盖内周壁上的柔性密封圈的裙圈插入至内锅圈门以下一定尺寸，将所有开设在内锅上沿外翻圈口上的泄压缺口槽全部盖住。当烹饪开始后随着锅内内压的增加，所述柔性密封圈的裙圈在内部汽压作用下与内锅上沿的圈口内周壁面紧贴密封，汽压又使锅盖中央放汽滑阀的滑阀芯向上运动，切断横通孔与锅子内腔的连通，这样，整个锅子就开始处于密封加热的压力烹饪状态。本技术多功能电气压力锅的使用在烹饪时先打开锅盖，将待烹饪的食物放入内锅，盖上锅盖，旋动锅盖，使旋柄底板上突出的弹性突头嵌入锅体外壳周沿上的相应缺口，此时合盖就告完成。旋动设在锅子外壳壁面上选择面板上的凸轮旋钮(火候钮)，对准相应的指示刻度(如鸡、鱼、粥……)，接通电源，这么简单，烹饪就开始了。随着锅内热蒸汽的产生，内压增加，放汽滑阀自动封闭，切断锅体内部与外界大气相通的通路，烹饪按照预先设定的条件进行。当锅内压力增加时，所述锅盖与内锅形成的动态密封容腔膨胀，发生沿轴向(铅垂方向)的弹性位移，所述的位移分别被分配在锅盖上和内锅上，锅盖产生向上的位移而内锅则产生向下的位移，而向下的位移是为主的热膨胀位移，它是按以下途径进行传递的，即从“内锅→发热盘→外锅带波纹槽的锅底→固定在外锅锅底下侧面上的位移传递杆”，当位移传递到“热膨胀位移链”的末端(位移传递杆)时，固定在其外侧端方向朝下的弹性压接触头，同时向下推压闪动开关的簧片拱部，所述闪动开关立即动作切断发热盘的加热电源，此时锅内蒸汽压力开始下降，锅盖和内锅所形成的动态封闭仍旧维持，经过一段保压保温的烹饪过程后，当锅内温度降低至60℃时位于外锅底面下侧空间的保温开关被接通，发热盘又开始通电加热，但是，当锅内温度超过80℃时，所述的保温开关自行断电关闭，此时发热盘也断电，当锅内温度再次下降到60℃时，保温开关又再次接通电源，如此周而复始，维持温度范围为60℃～80℃的保温。为了防止锅内的温度过高，设定了限最高温度保护开关，当锅内温度达240～250℃时该开关自行切断总电源，这样保证锅子不被烧坏。所述的限温保护开关和保温开关被固定在发热盘底部穿过外锅底部的贯通孔向下垂延的导热柱上。所述的“预设定位移”与所希望达到的锅内压强值之间是有一对应关系的，比较难煮熟的东西，所需的位移量就大，而比较容易煮熟的东西，所需的位移量就小。这一位移量是通过壳体选择面板上的凸轮旋钮进行预先设定的，凸轮转至升程最大的角度位置时预本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多功能电气压力锅，它包含有锅盖、锅体、旋柄、烹饪设定机构、自动温度控制机构、和电热装置，其特征是：ａ．所述的锅体进一步包含有内藏于外壳（５）之中的外锅（４），叠套搁放在外锅（４）里头的内锅（３），所述的外锅（４）通过其弹性锅牙（１４ ）与锅盖的弹性盖牙（１３）扣合连接构成锅体与锅盖之间的弹性扣接，ｂ．所述的内锅（３）与所述的锅盖（１）通过一只固定在所述锅盖内腔的柔性密封圈（７）形成一沿铅垂方向可膨胀伸缩的动态密封容腔，ｃ．所述的外锅（３）有带弹性波纹槽（３７）的 底部，它接受来自上方内锅（３）的压力，发生朝下用于控制电热盘（１１）断电触动的位移量，最终实现锅内压力控制。

【技术特征摘要】
1．一种多功能电气压力锅，它包含有锅盖、锅体、旋柄、烹饪设定机构、自动温度控制机构、和电热装置，其特征是a．所述的锅体进一步包含有内藏于外壳(5)之中的外锅(4)，叠套搁放在外锅(4)里头的内锅(3)，所述的外锅(4)通过其弹性锅牙(14)与锅盖的弹性盖牙(13)扣合连接构成锅体与锅盖之间的弹性扣接，b．所述的内锅(3)与所述的锅盖(1)通过一只固定在所述锅盖内腔的柔性密封圈(7)形成一沿铅垂方向可膨胀伸缩的动态密封容腔，c．所述的外锅(3)有带弹性波纹槽(37)的底部，它接受来自上方内锅(3)的压力，发生朝下用于控制电热盘(11)断电触动的位移量，最终实现锅内压力控制。2．如权利要求1所述的多功能电气压力锅，其特征是一个由旋转凸轮(29)设定的烹饪状态设定机构，它进一步包含有由内锅(3)-发热盘(11)一外锅锅底一锅锅底下方的位移传递杆(31)构成的“热膨胀位移链”；一个由凸轮(29)、传动杆(32)、和螺旋调节杆(39)组成的“预设定位移链”，在所述的“热膨胀位移传递链”的末端和所述“预设定位移链”末端之间接有一个闪动开关(33)。3．如权利要求1所述的多功能电气压力锅，其特征是所述的锅盖(1)与内锅(3)之间设有一包含有由固定在锅盖(1)内腔周壁上的柔性密封圈(7)和内锅(3)上沿外翻圈边上开设的泄压缺口槽(10)相互形成的动态密封泄压装置，所述的柔性密封圈(7)有朝下垂延的裙圈(8)，在密封状态下，所述的裙圈(8)在汽压作用下与内锅(3)上部沿口的内周壁相互贴接，完全将所述的泄压槽缺口(10)封闭。4．如权利要求1所述的多功能电气压力锅，其特征是所述的旋柄(2)为中空，它被固定在所述锅盖(1)的顶面上，自锅盖(1)中央向周边延伸，其总长略大于锅盖(1)的半径，在所述中空旋柄的内腔设有强制泄压放汽机构，它进一步包含有一个用于开启放汽滑阀的杠杆机构和一个驱动所述杠杆运动的按钮凸轮机构。5．如权利要求4所述的多功能电气压力锅，其特征是所述的旋柄内有一锅盖(1)定位锁定机构，它由固定在所述水平杠杆(23)末端，可以在旋柄底板透孔中窜动的弹性突头(...

【专利技术属性】
技术研发人员：钱安国，唐春德，
申请(专利权)人：宁波唐人锅业有限公司，
类型：实用新型
国别省市：33[中国|浙江]