家用节能红外烤锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种供家庭使用的节能红外烤锅，它可以直接置放在各种燃气炉上，烘烤各类食物。其特点是该烤锅用来盛放食物的盛物体是一个由手柄（６）操纵并可在箱体内作０～３６０°转动的手动旋转盛物体（５）。构成箱体的内箱体（３）和外箱体（４）形成一个环状夹层，既可保温又可导出废气。采用了双层盖（７），受热盘是红外受热盘（２）。被加工的食物受热均匀而不受污染。其结构简单，成本低廉，节约能源，是一种理想的家用炊具。（*该技术在2000年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及厨房用具，特别是一种在家庭中用来烘烤食物的家用节能红外烤锅。现有技术中，以空气为导热介质的食物烘烤装置，由于其不仅相对保持了食物的香味和营养价值，而且使面食变得更为松软可口，让纤维状的肉类变得更易嚼碎而大受人们欢迎。各种各样的这类烘烤装置也应运而生，但是这类装置大多结构复杂，它们一般不仅有燃气部份或电热部份，有的还有自动控制部份，其成本高，能耗大，不适用普通消费者使用。中国专利公报第5卷40号曾公开了一种结构较为简单的名称叫做《综合利用的蒸烤箱》(分类号A47T27／05；申请号88216545.3)的食物蒸烤装置，该装置为装配式结构，采用了双层箱体，具有可以蒸烤食品的优点，但不足之处在于该装置中用来盛放食物的托物盘是固定的，在加工食物时不能在箱内转动，使被加工的食物受热不均匀，尤其烘烤诸如面食和肉类时更是如此，影响加工出的食物的质量。其结构仍然不够简单，成本也不很低，能耗也不很理想。本技术之目的，就是针对现有技术的不足而提供一种结构更为简单，成本低廉，可以用手动的方法让被烘烤的食物在烘烤箱内转动而使其受热均匀，质量好的还可以节约能耗的家用红外节能烤锅。实现本技术所提供的技术方案是一种家用节能红外烤锅，由箱体、受热盘、托物体、盖组成，其特征在于所述的家用红外烤锅的箱体是由上部外侧有孔的外箱体(4)和下面连有红外受热盘(2)、(21)的内箱体(3)组成的箱体，该箱体内有由两个外形呈半球状的盛物盘构成的手动旋转盛物体(5)，分别穿过该箱体两侧和手动旋转盛物体(5)两端相连的是手柄(6)，该箱体的上面有顶部呈抛物线形状的双层盖(7)。该方案中，红外受热盘(2)、(21)接受燃炉热量后直接向内箱体(3)内提供热能，使内箱体(3)内温度在5分钟内升到200℃以上，从而使由两个外形呈半球形状并可方便开启的手动旋转盛物体(5)内的食物很快受热，由于手动旋转盛物体(5)是由手柄(6)连结支撑，从箱体外面可以根据需要操纵其在0～360°范围内旋转，使食物多面受热，均匀升温，加上红外受热盘(2)、(21)上的红外材料产生的红外线向食物内部的穿透，促使食物很快成熟，节约时间，节约能源。该方案中，外箱体(4)和内箱体(3)之间形成一个环形通道，不仅形成了一个保温层，而且燃炉的废气可以通过外箱体(4)上的孔排放，使之不可能和食物接触，保证了食物不受污染。顶端呈抛物线形状的双层盖(7)，一方面形成一个保温层，另一方面可以起幅射热的作用。采用这种技术方案制作的家用节能红外烤锅，可以直接置放在各种燃气炉上，它比现有技术中的产品结构简单，成本低廉，节约能源，被加工的食物受热均匀，口感好，达到了本技术的目的。本技术可以结合附图作进一步说明。附图说明图1为本技术家用节能红外烤锅的具体实施例，同时作为说明书摘要附图。图2为本技术家用节能红外烤锅的另一具体实施例。图1说明如下，图中提供了一种家用节能红外烤锅的半剖结构示意图，并表现了其置于燃气炉上的使用状态。图中(1)为燃气炉，(2)为红外受热盘，它是一个上表面上涂有红外涂料的金属受热盘，它和内箱体(3)相连并直接接受燃气炉(1)的火焰。(3)为内箱体，红外受热盘(2)产生的热能充满其内。(4)为外箱体，它与内箱体(3)形成一个环形通道，一方面保温，另一方面通过其上部外侧的孔导出废气。(5)为手动旋转盛物体，它由两个外形呈半球形的盛物盘组成，可以方便的拆开，便于盛放食物，它上面有孔，用于去掉烤制肉类时流出的油。(6)为手柄，它穿过箱体支撑和连接手动旋转盛物体(5)，从箱体外面操作手动旋转盛物体(5)作0～360°的自由旋转。(7)为双层盖，其顶端为抛物线形，起幅射热和保温作用。(8)为燃气炉开关，可以调节烤锅的温度。实践证明，采用本实施例制作的家用节能红外烤锅，和现有技术相比，具有如下优点1、省去了原有技术中的燃气结构，自动控制等部分，采用了手动旋转盛物体，使结构大为简化，省工省料，价格低廉，制作容易，使用方便。2、节约能源，烤制食物小时耗气为0.1m3左右。3、由于被烘烤的食物受热均匀，食物口感好，适于烤制鸡、鸭、牛肉、羊肉、蛋糕、面包等食品。图2说明如下，图中(1)为燃气炉，(21)为红外受热盘，它是一个上表面盛有石英(210)的金属受热盘，(3)为内箱体，(4)为外箱体，(5)为手动旋转受热盘，(6)为手柄，(7)为双层盖，(8)为燃气开关。图中除(21)红外受热盘上表面采用的是比图1中(2)红外受热盘上表面的红外涂料较为廉价的石英砂(210)外，其余结构和图1所介绍的家用节能红外烤锅完全相同，这里不再详细阐述。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种家用节能红外烤锅，由箱体、受热盘、托物体、盖组成，其特征在于所述的家用红外烤锅的箱体是由上部外侧有孔的外箱体（４）和下面连有红外受热盘（２）、（２１）的内箱体（３）组成的箱体，该箱体内有由两个外形呈半球形的盛物盘构成的手动旋转盛物体（５），分别穿过该箱体和手动旋转盛物体（５）两端相连的是手柄（６），该箱体上面还有顶部呈抛物线形状的双层盖（７）。

【技术特征摘要】
1.一种家用节能红外烤锅，由箱体、受热盘、托物体、盖组成，其特征在于所述的家用红外烤锅的箱体是由上部外侧有孔的外箱体(4)和下面连有红外受热盘(2)、(21)的内箱体(3)组成的箱体，该箱体内有由两个外形呈半球形的盛物盘构成的手动旋转盛物体(5)，分别穿过该箱体和手动旋转盛物体(5)两端相连的是...

【专利技术属性】
技术研发人员：田中方，
申请(专利权)人：田中方，
类型：实用新型
国别省市：51[中国|四川]