一种米饭烹饪方法及米饭烹饪器具技术

本发明专利技术公开了一种米饭烹饪方法和米饭烹饪器具，米饭烹饪方法包括泡米阶段、升温阶段、沸腾阶段和焖饭阶段，其中：在米饭烹饪进入沸腾阶段后，获取烹饪器具内的实际初始压力值F0；实时监测烹饪器具内的压力值,当烹饪器具内的压力值下降至标准压力值F时，获得由实际初始压力值F0下降至标准压力值F的实际时长t1；获取由标准初始压力值下降至标准压力值F的标准时长t,比较该实际时长t1与标准时长t的大小，根据比较结果修正后续阶段的烹饪曲线，并按照修正后的烹饪曲线对米饭继续烹饪。本发明专利技术的米饭烹饪方法在在对不同米种、或不同地区的同一米种进行烹饪时均能获得满足用户需求的米饭烹饪效果。

【技术实现步骤摘要】
一种米饭烹饪方法及米饭烹饪器具
本专利技术属于米饭烹饪领域，尤其涉及一种米饭烹饪方法及米饭烹饪器具。
技术介绍
目前国内将米饭作为主食的人数达到全国人口的65％以上，电饭煲因使用方便、清洁卫生、可预约操作等优点，需求量呈现逐年递增的趋势，其品类和功能越来越多样，但是因地理状况、米的种类等方面都会影响米饭的烹饪效果和口感。由于电饭煲水位线只对长粒米、短粒米进行区分，但是不同地区的长粒米(短粒米)的吸水特性也有差异，导致同一水位线下其烹饪效果和口感差异较大、烹饪效果不满足消费者需求。有鉴于此特提出本专利技术。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题在于克服现有技术的不足，提供一种米饭烹饪方法及米饭烹饪器具，采用本专利技术的米饭烹饪烹饪方法和烹饪器具在对不同米种、或不同地区的同一米种进行烹饪时均能获得满足用户需求的米饭烹饪效果。为解决上述技术问题，本专利技术的第一目的提出了一种米饭烹饪方法，所述米饭烹饪方法包括泡米阶段、升温阶段、沸腾阶段和焖饭阶段，其中：在米饭烹饪进入沸腾阶段后，获取烹饪器具内的实际初始压力值F0；实时监测烹饪器具内的压力值,当烹饪器具内的压力值下降至标准压力值F时，获得由实际初始压力值F0下降至标准压力值F的实际时长t1；获取由标准初始压力值下降至标准压力值F的标准时长t,比较该实际时长t1与标准时长t的大小，根据比较结果修正后续阶段的烹饪曲线，并按照修正后的烹饪曲线对米饭继续烹饪。进一步可选地，所述沸腾阶段包括依次执行的第一沸腾阶段和第二沸腾阶段；所述获取烹饪器具内的实际初始压力值F0，包括：由升温阶段进入第一沸腾阶段时获取烹饪器具内的实际初始压力值F0；所述实时监测烹饪器具内的压力值，包括：在第一沸腾阶段和第二沸腾阶段实时监测烹饪器具内的压力值；所述根据比较结果修正后续阶段的烹饪曲线，包括：修正第二沸腾阶段的烹饪曲线，和/或，修正焖饭阶段的烹饪曲线。进一步可选地，所述修正第二沸腾阶段的烹饪曲线，和/或，修正焖饭阶段的烹饪曲线，包括：修正第二沸腾阶段的的加热功率和加热时长，和/或，修正焖饭阶段的加热功率和加热时长。进一步可选地，所述比较该实际时长t1与标准时长t的大小，根据比较结果修正后续阶段的烹饪曲线，包括：获取该实际时长t1与标准时长t的差值t1-t；当t1-t的差值大于设定范围时，增大第二沸腾阶段的加热功率，延长第二沸腾阶段的加热时长，使其压力值满足进入焖饭阶段的设定压力值；当t1-t的差值小于设定范围时，降低第二沸腾阶段加热功率，缩短第二沸腾阶段的加热时长，使其压力值满足进入焖饭阶段的设定压力值；当t1-t的差值在设定范围内时，按照预设烹饪曲线依次进入第二沸腾阶段和焖饭阶段。进一步可选地，当t1-t的差值大于设定范围时，若加热时长达到第二沸腾阶段的最长时长，进入焖饭程序时其压力值还未满足其设定压力值，增大在焖饭阶段的加热功率、延长焖饭阶段的加热时长，使其压力值满足焖饭阶段的设定压力值；若加热时长未达到第二沸腾阶段的最长时长就已经满足其进入焖饭阶段的压力值，则按照按照设定的加热功率和加热时长进行焖饭阶段，直至烹饪完成。进一步可选地，所述标准压力值F、标准初始压力值、标准时长t与米饭烹饪前所获取的米饭烹饪信息对应。进一步可选地，所述米饭烹饪信息包括：米饭种类信息，和/或米饭口感信息，和/或米量信息，和/或米种信息。进一步可选地，在第二沸腾阶段，当获取的压力值满足焖饭阶段的设定压力值时，直接进入焖饭阶段。进一步可选地，所述升温阶段包括米量识别过程，所述米量识别过程包括：获取进入升温阶段的初始温度T0；以一定升温速率对烹饪器具进行加热；当达到设定温度T后，获取由初始温度T0达到设定温度T的时长t2，同一水位下不同米量对应不同的升温时长，根据获取的时长t2来确定米量。本专利技术还提出了一种米饭烹饪器具，其采用上述任意一项米饭烹饪方法。进一步可选地，所述米饭烹饪器具包括压力检测模块，用于在米饭烹饪进入沸腾阶段后获取烹饪器具内部的压力值；计时模块，用来在米饭烹饪进入沸腾阶段后，对烹饪器具内的压力由实际初始压力值F0下降至标准压力值F的实际时长t1进行统计；数据处理模块，用于获取由标准初始压力值下降至标准压力值的标准时长t，以及获取所述计时模块统计的实际时长t1，并将实际时长t1与标准时长t进行比较，并将比较结果进行反馈；控制模块，用于在不同烹饪阶段控制烹饪器具按照其设定的升温速率加热，以及用于接收所述数据处理模块反馈的比较结果，并根据比较结果修正后续烹饪曲线。采用上述技术方案后，本专利技术与现有技术相比具有以下有益效果：本专利技术通过在米饭烹饪进入沸腾阶段后实时监测烹饪器具内的压力值，通过程序计算进入沸腾阶段的实际初始压力值F0下降到标准的压力值F所需要的时长与烹饪前选定的米饭烹饪信息对应的标准时长的偏差来修正后续烹饪曲线，智能调整其烹饪逻辑，使米饭的烹饪效果和用户在开始烹饪时选择的烹饪效果达到一致，确保各个米种、不同地区下的烹饪效果都能满足消费者需求。下面结合附图对本专利技术的具体实施方式作进一步详细的描述。附图说明附图作为本专利技术的一部分，用来提供对本专利技术的进一步的理解，本专利技术的示意性实施例及其说明用于解释本专利技术，但不构成对本专利技术的不当限定。显然，下面描述中的附图仅仅是一些实施例，对于本领域普通技术人员来说，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他附图。在附图中：图1：为本专利技术实施例的米饭整体烹饪流程图。图2：为本专利技术实施例修正烹饪曲线流程图。需要说明的是，这些附图和文字描述并不旨在以任何方式限制本专利技术的构思范围，而是通过参考特定实施例为本领域技术人员说明本专利技术的概念。具体实施方式在本专利技术的描述中，需要说明的是，术语“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。在本专利技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“接触”、“连通”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本专利技术中的具体含义。一种米饭烹饪方法，所述米饭烹饪方法包括泡米阶段、升温阶段、沸腾阶段和焖饭阶段，其中：在米饭烹饪进入沸腾阶段后，获取烹饪器具内的实际初始压力值F0；实时监测烹饪器具内的压力值,当烹饪器具内的压力值下降至标准压力值F时，获得由实际初始压力值F0下降至标准压力值F的实际时长t1；获取由标准初始压力值下降至标准压力值F的标准时长t,比较该实际时长t1本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种米饭烹饪方法，其特征在于，所述米饭烹饪方法包括泡米阶段、升温阶段、沸腾阶段和焖饭阶段，其中：/n在米饭烹饪进入沸腾阶段后，获取烹饪器具内的实际初始压力值F0；/n实时监测烹饪器具内的压力值,当烹饪器具内的压力值下降至标准压力值F时，获得由实际初始压力值F0下降至标准压力值F的实际时长t1；/n获取由标准初始压力值下降至标准压力值F的标准时长t,比较该实际时长t1与标准时长t的大小，根据比较结果修正后续阶段的烹饪曲线，并按照修正后的烹饪曲线对米饭继续烹饪。/n

【技术特征摘要】
1.一种米饭烹饪方法，其特征在于，所述米饭烹饪方法包括泡米阶段、升温阶段、沸腾阶段和焖饭阶段，其中：
在米饭烹饪进入沸腾阶段后，获取烹饪器具内的实际初始压力值F0；
实时监测烹饪器具内的压力值,当烹饪器具内的压力值下降至标准压力值F时，获得由实际初始压力值F0下降至标准压力值F的实际时长t1；
获取由标准初始压力值下降至标准压力值F的标准时长t,比较该实际时长t1与标准时长t的大小，根据比较结果修正后续阶段的烹饪曲线，并按照修正后的烹饪曲线对米饭继续烹饪。


2.根据权利要求1所述的一种米饭烹饪方法，其特征在于，所述沸腾阶段包括依次执行的第一沸腾阶段和第二沸腾阶段；
所述获取烹饪器具内的实际初始压力值F0，包括：由升温阶段进入第一沸腾阶段时获取烹饪器具内的实际初始压力值F0；
所述实时监测烹饪器具内的压力值，包括：在第一沸腾阶段和第二沸腾阶段实时监测烹饪器具内的压力值；
所述根据比较结果修正后续阶段的烹饪曲线，包括：修正第二沸腾阶段的烹饪曲线，和/或，修正焖饭阶段的烹饪曲线。


3.根据权利要求2所述的米饭烹饪方法，其特征在于，所述修正第二沸腾阶段的烹饪曲线，和/或，修正焖饭阶段的烹饪曲线，包括：
修正第二沸腾阶段的的加热功率和加热时长，和/或，修正焖饭阶段的加热功率和加热时长。


4.根据权利要求3所述的米饭烹饪方法，其特征在于，所述比较该实际时长t1与标准时长t的大小，根据比较结果修正后续阶段的烹饪曲线，包括：
获取该实际时长t1与标准时长t的差值t1-t；
当t1-t的差值大于设定范围时，增大第二沸腾阶段的加热功率，延长第二沸腾阶段的加热时长，使其压力值满足进入焖饭阶段的设定压力值；
当t1-t的差值小于设定范围时，降低第二沸腾阶段加热功率，缩短第二沸腾阶段的加热时长，使其压力值满足进入焖饭阶段的设定压力值；
当t1-t的差值在设定范围内时，按照预设烹饪曲线依次进入第二沸腾阶段和焖饭阶段。


5.根据权利要求4所述的米饭烹饪方法，其特征在于，
当t1-t的差值大于设定范围时，若加热时长达...

【专利技术属性】
技术研发人员：闫薇，杨亚鹏，高晗，孙光辉，
申请(专利权)人：珠海格力电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44