一株动物双歧杆菌亚种F1-7、组合物、粪便干结复合制剂及果味乳制品制造技术

本发明专利技术属于食品微生物技术、生物医药领域，公开了一株动物双歧杆菌亚种F1‑7、组合物、粪便干结复合制剂及果味乳制品，所述改善粪便干结组合物由动物双歧杆菌亚种F1‑7和魔芋多糖KGM组成；所述动物双歧杆菌亚种F1‑7和魔芋多糖KGM混合，比例为1:5~1:15。本发明专利技术提供的益生菌组合物具有优良的改善粪便干结，增加粪便含水量特性，在益生菌制剂、固体饮料、果乳饮品具有非常广泛的应用前景。

【技术实现步骤摘要】
一株动物双歧杆菌亚种F1-7、组合物、粪便干结复合制剂及果味乳制品
本专利技术属于食品微生物技术、生物医药领域，尤其涉及一株动物双歧杆菌亚种F1-7、组合物、粪便干结复合制剂及果味乳制品。
技术介绍
粪便干结是一种肠道上皮过度吸收水分或粪便含水量不佳造成的一种粪便症状，这一症状的出现常常会引发排便困难、便血或严重性便秘。由于巨大的社会压力，这一症状发病率逐年提高。长期粪便干结可导致肛裂、痔疮、直肠脱垂等肛肠疾病的发病率增高，严重人们的生活质量。由于受到多种因素影响，发病确切机制尚未明确，依靠水分补充剂等干预方式，虽见效快但易复发，无法从根源解决。因此寻找一种能够替代传统治疗方式的新途径具有重要现实意义。研究发现排便困难症患者的肠道菌群不同于健康人，双歧杆菌属、乳杆菌属丰度下降，而一些潜在致病菌如产甲烷古细菌、梭菌的丰度增加，这些改变或许在一定程度上意味着肠道微生态系统的紊乱，肠道菌群失调同时又影响排便。补充益生菌可以改善肠道菌群结构，调节机体的体液运转，改善粪便状态。魔芋多糖是一种复合性多糖，是已知植物多糖中黏度最大的天然高分子多糖，具有潜在的粪便保水作用，但目前有关益生菌+魔芋多糖组合而成的缓解粪便干结组合物质目前未见报道。因此，筛选并开发优良的改善粪便干结益生菌+活性物质组合产品具有重要的研究意义和应用价值。在目前已经公开的文献与专利或专利申请中，例如CN111466440A公开了一种可以用于改善便秘的复合菌株发酵乳；CN111493261A公开了一种可以用于改善便秘的复合菌固体饮料；CN111000109A公开了一种防治便秘的合生元固体饮料。针对上述
技术介绍
中已有的实现方案，这些专利或专利申请的共同点都是应用多株混合菌种或菌与多种成分混合使用来预防或缓解便秘，但是并未显著解决粪便含水量低而形成的粪便干结这一难题。通过上述分析，现有技术存在的问题及缺陷为：有关益生菌与魔芋多糖组合的缓解粪便干结复合制剂目前未见报道。原因在于粪便干结形成的原因复杂，能够与魔芋多糖复配从而改善低含水量所致的粪便干结有效益生菌未被有效开发，同时有效益生菌与魔芋多糖的合理配比与组合效果及机制未被有效验证与探究。解决以上问题及缺陷的难度为：缺乏有效的改善粪便干结益生菌株和具有协同效果的改善粪便干结、增加粪便含水量的益生菌+魔芋多糖组合，缺乏缓解粪便干结、增加粪便含水量组合物的效果验证与机制揭示。解决以上问题及缺陷的意义为：开发出能够有效缓解粪便干结的菌株+魔芋多糖组合物，揭示该组合物协同缓解粪便干结的机制，为临床粪便干结症状的缓解提供可靠的理论依据和有效的干预方式。
技术实现思路
针对现有技术存在的问题，本专利技术提供了一种改善粪便干结组合物、制备方法及应用，尤其涉及一株动物双歧杆菌亚种F1-7、组合物、粪便干结复合制剂及果味乳制品。本专利技术是这样实现的，一株动物双歧杆菌亚种F1-7。本专利技术的目的在于提供一种利用上述动物双歧杆菌亚种F1-7制备的改善粪便干结、增加粪便含水量组合物，其特征在于，所述改善粪便干结组合物由动物双歧杆菌亚种F1-7和魔芋多糖KGM组成；所述动物双歧杆菌亚种F1-7和魔芋多糖KGM按比混合，重量比例为1:5~1:15。本专利技术的另一目的在于提供一种利用上述的改善粪便干结组合物制备的缓解粪便干结的复合制剂。本专利技术的另一目的在于提供一种利用上述的改善粪便干结组合物制备的缓解粪便干结的片状复合制剂，但不限于此，还包括颗粒剂等。本专利技术的另一目的在于提供一种利用上述组合物制备的果味乳制品。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例的技术方案，下面将对本专利技术实施例中所需要使用的附图做简单的介绍，显而易见地，下面所描述的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下还可以根据这些附图获得其他的附图。图1是本专利技术实施例提供的改善粪便干结组合物的制备方法流程图；图2是本专利技术实施例提供的KGM对益生菌F1-7的体外生长影响示意图；图3是本专利技术实施例提供的F1-7与KGM组合对粪便干结小鼠粪便含水量的影响示意图；图4(a)是本专利技术实施例提供的F1-7与KGM组合对粪便干结小鼠色氨酸的影响示意图；图4(b)是本专利技术实施例提供的F1-7与KGM组合对粪便干结小鼠色胺的影响示意图；图5(a)是本专利技术实施例提供的F1-7与KGM组合对粪便干结小鼠5-HT4GPCR基因的影响示意图；图5(b)和5(c)是本专利技术实施例提供的F1-7与KGM组合对粪便干结小鼠5-HT4GPCR蛋白的影响示意图；图6(a)是本专利技术实施例提供的F1-7与KGM组合对粪便干结小鼠的AQP3基因的影响示意图；图6(b)是本专利技术实施例提供的F1-7与KGM组合对粪便干结小鼠的AQP3蛋白的影响示意图；图7(a)是本专利技术实施例提供的F1-7+KGM对粪便干结小鼠乙酸的影响示意图；图7(b)是本专利技术实施例提供的F1-7+KGM对粪便干结小鼠丙酸的影响示意图；图7(c)是本专利技术实施例提供的F1-7+KGM对粪便干结小鼠丁酸的影响示意图；图7(d)是本专利技术实施例提供的F1-7+KGM对粪便干结小鼠异戊酸的影响示意图；图7(e)是本专利技术实施例提供的F1-7+KGM对粪便干结小鼠戊酸的影响示意图；图8(a)是本专利技术实施例提供的F1-7与KGM组合对粪便干结小鼠的MUC-2基因的影响示意图；图8(b)是本专利技术实施例提供的F1-7与KGM组合对粪便干结小鼠的MUC-2蛋白的影响示意图。具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。针对现有技术存在的问题，本专利技术提供了一种改善粪便干结、增加粪便含水量动物双歧杆菌F1-7和魔芋多糖组合物制备方法及应用，下面结合附图对本专利技术作详细的描述。本专利技术实施例提供的改善粪便干结组合物由动物双歧杆菌亚种F1-7和魔芋多糖KGM组成；动物双歧杆菌亚种F1-7和魔芋多糖KGM混合，比例为1:5~1:15，混合前分别制成水溶液浓度分别为109CFU/mL和0.01g/mL组成。本专利技术的动物双歧杆菌亚种F1-7保藏于中国典型培养物保藏中心，地址是武汉市武昌珞珈山，保藏编号是CCTCCNO:M2020833，保藏日期是2020年12月2日，样品拉丁文是BifidobacteriumanimalissubspF1-7。如图1所示，本专利技术实施例提供的改善粪便干结组合物的制备方法包括以下步骤：S101，动物双歧杆菌亚种F1-7培养：将动物双歧杆菌亚种F1-7接种到发酵罐的增菌MRS培养基中培养，得发酵液；S102，动物双歧杆菌亚种F1-7干燥：将动物双歧杆菌亚种F1-7依次进行冷冻前预冷处理、预冻处理、主干燥处理及解析干燥处理，完成动物双歧杆菌冻干产品的制备；S103，动物双歧杆菌亚种F1-7和KGM复合制剂的制备：将粉状F1-7与KGM混合，制备得到复合制剂；S104，动物双歧杆菌亚种F1-7和KGM复合制剂形式：本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一株动物双歧杆菌亚种F1-7，其特征在于，所述的动物双歧杆菌菌株在中国典型培养物保藏中心保藏，地址为湖北省武汉市武汉大学保藏中心，保藏号为CCTCC NO：M2020833。/n

【技术特征摘要】
1.一株动物双歧杆菌亚种F1-7，其特征在于，所述的动物双歧杆菌菌株在中国典型培养物保藏中心保藏，地址为湖北省武汉市武汉大学保藏中心，保藏号为CCTCCNO：M2020833。


2.一种利用权利要求1所述动物双歧杆菌亚种F1-7制备的增加粪便含水量、改善粪便干结的组合物，其特征在于，所述改善粪便干结组合物由动物双歧杆菌亚种F1-7和魔芋多糖KGM组成。


3.一种利用权利要求1所述动物双歧杆菌亚种F1-7制...

【专利技术属性】
技术研发人员：张兰威，吕优优，公丕民，刘同杰，易华西，张喆，梁曦，
申请(专利权)人：中国海洋大学，
类型：发明
国别省市：山东;37