一种减轻果顶硬化的梨果实处理方法技术

本发明专利技术公开了一种减轻果顶硬化的梨果处理方法。本发明专利技术方法为在发病重的果园重将果实浸泡于浓度5%‑10%的去甲二氢愈创木酸溶液。具体操作：将开花后第30 d的梨果实用0.05%吐温‑20浸泡5 s，再浸泡在所述去甲二氢愈创木酸溶液5 s；开花后第60 d的果实用0.05%吐温‑20浸泡5 s，再浸泡在所述去甲二氢愈创木酸溶液5 s。果顶硬化发生严重的黄金梨果园经过浸泡的发病率为23%，发病指数为24%。本发明专利技术的最大优点是去甲二氢愈创木酸对人体有益，而且具有较好的抗氧化功能并可以抑制多种实体瘤的生长；本发明专利技术可明显减轻梨果顶硬化的发生，提高梨的品质，促进梨的经济价值；本发明专利技术方法操作简单，去甲二氢愈创木酸的用量少，配制简便，环境友好，可广泛使用。

【技术实现步骤摘要】
一种减轻果顶硬化的梨果实处理方法
本专利技术属于果蔬生理病害防治领域，具体涉及一种减轻果顶硬化的梨果实处理方法。
技术介绍
梨，是我国主要种植果树之一，种植面积大，产量高；由于汁多肉脆，综合品质好，深受消费者和种植者喜爱。近年来，梨果实出现了一种果实生理性病害─果顶硬化，俗称“黄顶病”、“铁头病”，在‘黄金梨’、‘酥梨’、‘巴梨’和‘鸭梨’等品种中发生尤为严重。果顶硬化主要发生在果实的果顶部位，发病部位的果肉木质化（Weisner染色为红色），石细胞增多，硬度增加，口感差；发病部位的果皮呈铜绿色，果皮变厚，外观品质下降；发病果实的矿质元素含量降低，贮藏性降低。综上所述，果顶硬化严重影响果实外观品质和食用品质，大大降低经济效益，也在一定程度上制约梨产业的发展。因此，探究果顶硬化的有效防治方法具有重要意义。目前，果顶硬化症的发生因素尚不清楚，可能与果实中矿质营养失衡、砧木类型、水肥管理等多种因素相关。如有报道称，在果顶硬化发生的关键时期，北方多面临干旱天气，发病果实的水势低于不发病果实。大量研究发现，大部分植物遭到干旱胁迫后，内源激素呈现促进生长的激素含量降低而抑制生长的激素含量升高。赤霞珠幼苗在水分胁迫后，叶片中的脱落酸含量升高。黑比诺经过干旱胁迫，其叶片中的脱落酸含量呈现先下降后上升的趋势。干旱胁迫导致甜樱桃叶片中的脱落酸含量升高。油茶经过干旱胁迫两周后，其内源脱落酸含量升高，启动对干旱的响应机制。去甲二氢愈创木酸（Nordihydroguaiareticacid，NDGA）抑制脱落酸合成。9-顺式-环氧类胡萝卜素脱氢酶(9-cis-epoxycarotenoiddioxygenase，NCED)是脱落酸合成路径中的关键酶，去甲二氢愈创木酸通过抑制NCED的活性进而延缓脱落酸的合成。
技术实现思路
为了防治梨果顶硬化症的发生，本专利技术提供一种减轻果顶硬化的梨果实处理方法。一种减轻果顶硬化的梨果实处理操作步骤如下：（1）第一次浸泡开花后第30d，将梨果实完全置于浓度0.05%的吐温-20溶液中浸泡5s；再置于浓度5%～10%的去甲二氢愈创木酸溶液中浸泡5s，挂牌做好标记；（2）第二次浸泡开花后第60d，将有标记的梨果实完全置于浓度0.05%的所述吐温-20溶液中浸泡5s；再置于浓度5%～10%的去甲二氢愈创木酸溶液中浸泡5s，处理完将梨果实的果袋套好。进一步地技术方案如下：取0.5mL吐温-20，溶解于999.5mL水中，得到浓度0.05%的吐温-20溶液。取50～100mg的去甲二氢愈创木酸，用5mL无水乙醇溶解，用水定容至1L，得到浓度5%～10%的去甲二氢愈创木酸溶液。本专利技术的有益技术效果体现在以下方面：1.目前关于梨果顶硬化对梨行业损害比较严重，但是相关的防治措施报道较少，本专利技术使用去甲二氢愈创木酸溶液可明显减轻梨果顶硬化的发生，为减轻梨果顶硬化提供新途径。本专利技术通过降低梨果实的乙烯释放速率和硬度，同时减少梨果肉中木质素的含量，从而抑制梨果顶硬化的发生。在果顶硬化发生严重的果园，采用本专利技术方法处理后的梨果实发生果顶硬化的发病率降低了50%，发病指数降低了44%，显著抑制果顶硬化的发生。2.本专利技术的最大优点是去甲二氢愈创木酸对人体有益，具有较好的抗氧化功能并可以抑制多种实体瘤的生长，这些优点使得去甲二氢愈创木酸成为目前研究的热点。3.本专利技术减轻梨果顶硬化的操作方法简单，去甲二氢愈创木酸的用量少，配制简便，可广泛使用。附图说明图1为对照、脱落酸溶液和去甲二氢愈创木酸溶液处理的果顶硬化发病果实表型图。图2为对照、脱落酸溶液和去甲二氢愈创木酸溶液处理的发病果实果肉木质素染色图。图3为去甲二氢愈创木酸溶液处理对果实采后乙烯释放速率的影响图。图4为去甲二氢愈创木酸溶液处理对果实硬度的影响图。具体实施方式下面结合附图和具体实施例，对本专利技术作进一步详细说明。本专利技术减轻梨果顶硬化的方法为将梨果实于浓度5%～10%的去甲二氢愈创木酸溶液中短时间浸泡。1.果顶硬化发病率的统计：果顶硬化发病率=果顶硬化发生的果实个数÷果实总个数×100%。2.果顶硬化发病指数的统计：根据果顶硬化症发生的面积大小，将发病程度分为三级，发病面积/总表面积≤1/4为一级(轻)，发病面积/总表面积>1/4且≤1/2为二级(重)，发病面积/总表面积>1/2为三级(严重)。计算果顶硬化发病指数的公式如下：果顶硬化发病指数=[∑（级数×发病梨果数）]/（最高级数）×总梨果数×100%。3.果实木质素染色：用Weisner试剂进行染色。将果实切片厚度约2mm的果肉，置于Weisner试剂中染色10min，观察并拍照。Weisner试剂配制：将2g间苯三酚溶于100ml的95%酒精，再加40ml的浓盐酸，充分混匀。实施例1一种减轻果顶硬化的梨果实处理操作步骤如下：本实施例的梨果实为果顶硬化发生严重果园（往年发病率大于50%）中的黄金梨果实。（1）称取100mg的去甲二氢愈创木酸，用5mL无水乙醇溶解，用水定容至1L。（2）配制浓度0.05%的吐温-20溶液，取0.5mL吐温-20溶解于999.5mL水中。（3）开花后第30d，在果顶硬化发生严重的果园，将梨果实完全置于浓度0.05%的吐温-20溶液中浸泡5s；然后再将梨果实置于浓度10%的去甲二氢愈创木酸溶液中浸泡5s。挂牌做好标记。（4）30d后，即开花后第60d，再次浸泡一次。将上次浸泡并标记的梨果实摘下果袋，将梨果实完全置于浓度0.05%的吐温-20溶液中浸泡5s；然后再将梨果实置于浓度10%的去甲二氢愈创木酸溶液中浸泡5s，处理完将梨果实的果袋套好。挂牌做好标记。（5）梨果实成熟后，将挂牌的梨果实采摘，立即运至实验室。统计梨果实的果顶硬化发病率和果顶硬化发病指数。如表1所示，黄金梨果实浸泡去甲二氢愈创木酸溶液后果顶硬化的发病率为23%，发病指数为24%，采收点的果实硬度为5.23N。实施例2一种减轻果顶硬化的梨果实处理操作步骤如下：本实施例的梨果实为果顶硬化发生较轻的果园（往年果实发病率低于50%）的黄金梨果实。（1）称取50mg的去甲二氢愈创木酸，用5mL无水乙醇溶解，用水定容至1L。（2）配制浓度0.05%的吐温-20溶液，取0.5mL吐温-20溶解于999.5mL水中。（3）开花后第30d，在果顶硬化发生较轻的果园（往年果实发病率低于50%），将梨果实完全置于浓度0.05%的吐温-20溶液中浸泡5s；然后再将梨果实置于浓度5%的去甲二氢愈创木酸溶液中浸泡5s。挂牌做好标记。（4）30d后，即开花后第60d，再浸泡一次。将上次浸泡并标记的梨果实摘下果袋，将梨果实完全置于浓度0.05%的吐温-20溶液中浸泡5s；然后再将梨果实置于浓度5%的去甲二氢愈创木酸溶液中浸泡5s，之后将果袋套好本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种减轻果顶硬化的梨果实处理方法，其特征在于操作步骤如下：/n（1）第一次浸泡/n开花后第30 d，将梨果实完全置于浓度0.05%的吐温-20溶液中浸泡5 s；再置于浓度5%～10%的去甲二氢愈创木酸溶液中浸泡5 s，挂牌做好标记；/n（2）第二次浸泡/n开花后第60 d，将有标记的梨果实完全置于浓度0.05%的吐温-20溶液中浸泡5 s；再置于浓度5%～10%的去甲二氢愈创木酸溶液中浸泡5 s，将梨果实的果袋套好。/n

【技术特征摘要】
1.一种减轻果顶硬化的梨果实处理方法，其特征在于操作步骤如下：
（1）第一次浸泡
开花后第30d，将梨果实完全置于浓度0.05%的吐温-20溶液中浸泡5s；再置于浓度5%～10%的去甲二氢愈创木酸溶液中浸泡5s，挂牌做好标记；
（2）第二次浸泡
开花后第60d，将有标记的梨果实完全置于浓度0.05%的吐温-20溶液中浸泡5s；再置于浓度5%～10%的去甲二氢愈创木酸溶液中浸泡5s，将...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨绍兰，张勇，程晨霞，张新富，
申请(专利权)人：青岛农业大学，
类型：发明
国别省市：山东;37