一种多功能蒸汽烤箱制造技术

本实用新型专利技术属于家庭厨房电器制造领域，具体涉及一种多功能蒸汽烤箱，包括外壳及设置在外壳内的加热箱体，加热箱体内顶部设有加热件，在外壳与加热箱体之间具有导热风道，加热箱体两侧壁分别开设有连通该导热风道两端的进气口和出气口，出气口与导热风道之间设有吸气扇，所述加热箱体上方设有一蒸汽发生装置，该蒸汽发生装置的蒸汽腔室与导热风道中部连通。所述蒸汽发生装置包括一水箱及密封水槽，密封水槽底部设有发热管，水箱与密封水槽之间设有单向连通阀；所述密封水槽的上部为蒸汽腔室，该蒸汽腔室与导热风道中部连通。所述导热风道为一封闭管道，在管内与加热箱体进气口连接的一端安装一个二次加热发热管。采用该结构的多功能蒸汽烤箱结构简单，成本低，兼具蒸、烤功能且非常节能。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术属于家庭厨房电器制造领域，具体涉及一种多功能蒸汽烤箱。技术背景传统的蒸锅， 一般都是在蒸箱底部设一水盘，水盘采用电加热件或者燃 气做为加热源，蒸煮食物时，水盘内的水加热后产生蒸汽，高温高压气体将 食物加工成熟食。这种传统的蒸锅因需要对整个水盘内的水同时进行加热， 产生蒸汽需较长时间，食物蒸熟后，锅底会剩余大量热水，造成能量的极大 浪费，食品加工效率低。另外，目前的蒸锅不具有烤食物的功能， 一般家庭 要烤食物就需再配备一个电烤箱、微波炉之类的厨房炊具，这样，资源就没 有得到合理利用，且烤箱目前功能单一， 一般没用加湿功能，加热箱体内空 气对流性能较差，致使加工出来的食物受热不均匀，对于烤面包、馒头之类 的食物，表面会非常干燥，影响口感。中国专利技术专利曾公开了一种名称为快速蒸锅的技术方案，专利号为94108084.6。该技术方案披露的蒸锅主要结 构由锅体、锅体上部的食物架及食物架顶部的水箱组成，水箱底部开有使水 箱内的水流入锅体中以产生蒸汽的漏水孔。工作原理如下当加热件对锅体 进行加热时，漏水孔内将产生细小水流流入锅体上，遇热后迅速产生蒸汽对 食物进行加热。这种蒸锅产生蒸汽快，当食物蒸熟后，就可以停止加热，无 需对整个水箱内的全部水进行加热，因此能耗小，具有一定的节能效果，但 是也存在一些问题，比如加热件的功率难以稳定，不同的食物所需功率不一 样，同样的食物可能在不同的加热阶段中需要的功率也不一样，这样漏水孔 的孔径和数量就难以确定，无法控制合适的水流量，因此这种蒸锅难以在生 活中投入使用。最近业者设计了一种具有空气对流及加湿功能的烤箱，如中 国技术专利公开的一种名称为环保型多功能节能电气灶具的厨房用电 器，专利号为022034803。此灶具具有一烘烤箱，烘烤箱包括外壳、加热箱 体、加热箱体底部的加热件及由水罐、微型压縮机、输气管路、水雾喷头组 成的向加热箱体内喷洒水雾的雾化水装置，外壳、加热箱体之间的空腔为导热风道，外壳底部开有通孔，通孔内安装一吸气风扇，加热件产生的热气流 通过吸气风扇进入导热风道后送入烤箱加热箱体内，对食物进行加热，当烤 面包之类的食品时，则打开水雾喷头以增加加热箱体内湿度。这种烤箱加热 均匀，可烤各类食品，但水雾喷头喷出的水属于液化水，会对烤箱内温度进行降温；导热风道的面积较大，外壳散热严重，消耗大量热量以及雾化水装 置结构复杂，生产成本高。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种结构简单，成本低，兼具蒸、烤功能且 非常节能的多功能蒸汽烤箱。本技术的目的是这样实现的一种多功能蒸汽烤箱，包括外壳及设 置在外壳内的加热箱体，加热箱体内顶部设有加热件，在外壳与加热箱体之 间具有导热风道，加热箱体两侧壁分别开设有连通该导热风道两端的进气口 和出气口，出气口与导热风道之间设有吸气扇，所述加热箱体上方设有一蒸 汽发生装置，该蒸汽发生装置的蒸汽腔室与导热风遒中部连通。所述蒸汽发生装置包括一水箱及密封水槽，密封水槽底部设有发热管， 水箱与密封水槽之间设有单向连通阀；所述密封水槽的上部为蒸汽腔室，该 蒸汽腔室与导热风道中部连通。所述蒸汽发生装置包括水槽、给水槽供水的水箱及水槽底部的发热管， 水箱与水槽之间安装一水位控制阀，通过水位控制阀控制水槽水位高度；水 槽上方密封安装有盖板，自然形成一蒸汽腔室，该蒸汽腔室与导热风道中部 连通。所述水槽嵌入加热箱体顶部，设于水槽底部的发热管为安装在加热箱体 内顶部的加热件。所述水槽外设有一储水盒，水槽与储水盒通过一连通管连通，与水箱连 接的水位控制阀位于储水盒内。所述导热风道为一封闭管道，在管内与加热箱体进气口连接的一端安装 一个二次加热发热管。所述加热箱体顶部开设有连通导热风道的进气口 。所述加热箱体側壁上连通导热风道的进气口具有两个或两个以上，分布 在加热箱体侧壁的不同位置。所述加热件或发热管为电热管或红外线加热件或微波加热器。本技术的积极效果在多功能蒸汽烤箱加热箱体上方设置一蒸汽发 生装置，该蒸汽发生装置的蒸汽腔室与导热风道中部连通。采用此结构设计， 吸气扇工作时，利用导热风道的气流能将高温蒸汽快速带入蒸汽烤箱的加热 箱体内，使加热箱体内形成高温高压气室，食物受热快且均匀，水蒸汽对食 物表面进行水分补给，加工出来的食物色泽好，味鲜。作为本技术的进一步改进，蒸汽发生装置包括一水箱及密封水槽， 密封水槽底部设有发热管，水箱与密封水槽之间设有单向连通阀；该密封水 槽的上部为蒸汽腔室，蒸汽腔室与导热风道中部连通，这种蒸汽发生装置结 构简单，且水箱与密封水槽采用单向连通阀连接，水箱拿走时，水槽内的水 也不会倒流。当水箱内不添加清水给水槽供水时，则停止对蒸汽烤箱的蒸汽 供应，蒸汽烤箱实现烤箱功能。另外，蒸汽发生装置也可采用在加热箱体顶部设置水槽及水箱，水槽通 过水箱的水位控制阀控制其水位，在底部设有发热管，水槽上方的蒸汽腔室 与导热风道中部连通，这样，加热件只对水槽内的少量水进行加热，而不需 对整个水箱内的水进行加热，可短时间内产生蒸汽，减少蒸烤食物时间以及 节能。水槽采用嵌入式结构设计在加热箱体顶部，水槽底部的发热管为安装 在加热箱体内顶部的加热件，从而可减少一组加热源，简化蒸汽烤箱结构， 降低生产成本。当水位控制阀切断对水槽供水或者通过控制电路切断水槽的 加热件时，则停止对蒸汽烤箱的蒸汽供应，实现烤箱功能，真正做到一机多 用。水槽外设一储水盒，水槽与储水盒通过连通管连通，与水箱连接的水位 控制阀位于该储水盒内，此结构设计，当水槽内的水剧烈沸腾时，储水盒内 的水一般较平静，因此水位控制精度高。导热风道为一封闭管道，在管内与加热箱体进气口连接的一端安装一个 二次加热发热管，相对直接采用外壳壁和箱体壁之间空腔作为导热风道，能 尽量小的减少导热风道的热能损失以及提高加热速度。加热箱体连通导热风 道的进气口具有两个或两个以上，分布加热箱体侧壁的不同高度位置以及在加热箱体顶部也开有连通导热风道的进气口，使加热箱体内气流分布均匀， 不会产生气流死角，蒸烤效果更好。附图说明图l为实施例一的多功能蒸汽烤箱主视结构示意图； 图2为实施例一的多功能蒸汽烤箱左视结构示意图； 图3为实施例二的多功能蒸汽烤箱结构示意图；图4为实施例二的多功能蒸汽烤箱另一结构示意图；图5为实施例三的多功能蒸汽烤箱结构示意图。具体实施方式以下结合附图对本技术多功能蒸汽烤箱具体实施例作详细说明。 实施例一如图l、图2所示，本技术所述多功能蒸汽烤箱，包括外 壳1及设置在外壳1内的加热箱体2，加热箱体2内顶部设有加热件4，当然，在 加热箱体2底部也可加设一组加热件9 (见图3)。在外壳1与加热箱体2之间设 有一空心管道5作为导热风道，加热箱体2两侧壁分别开设有连通该导热风道5 两端的进气口20和出气口21，其中，出气口21与导热风道5之间安装一产生空 气对流的吸气扇6，连接进气口20的导热风道5内安装有一个二次加热发热管 3。加热箱体2上方设有一蒸汽发生装置，主要由水箱71及密封水槽70组成， 密封水槽70底部设有电热管4，电热管4也可用红外线加热件或微波加热器替 代，水箱71与密封水槽70之间设有单向连通阀73，该单向连通阀73控制水只 能从水箱71流入密封水槽70本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多功能蒸汽烤箱，包括外壳及设置在外壳内的加热箱体，加热箱体内顶部设有加热件，在外壳与加热箱体之间具有导热风道，加热箱体两侧壁分别开设有连通该导热风道两端的进气口和出气口，出气口与导热风道之间设有吸气扇，其特征在于：所述加热箱体上方设有一蒸汽发生装置，该蒸汽发生装置的蒸汽腔室与导热风道中部连通。

【技术特征摘要】
1、一种多功能蒸汽烤箱，包括外壳及设置在外壳内的加热箱体，加热箱体内顶部设有加热件，在外壳与加热箱体之间具有导热风道，加热箱体两侧壁分别开设有连通该导热风道两端的进气口和出气口，出气口与导热风道之间设有吸气扇，其特征在于所述加热箱体上方设有一蒸汽发生装置，该蒸汽发生装置的蒸汽腔室与导热风道中部连通。2、 根据权利要求l所述的多功能蒸汽烤箱，其特征在于所述蒸汽发生 装置包括一水箱及密封水槽，密封水槽底部设有发热管，水箱与密封水槽之 间设有单向连通阀；所述密封水槽的上部为蒸汽腔室，该蒸汽腔室与导热风 道中部连通。3、 根据权利要求l所述的多功能蒸汽烤箱，其特征在于所述蒸汽发生 装置包括水槽、给水槽供水的水箱及水槽底部的发热管，水箱与水槽之间安 装一水位控制阀，通过水位控制阀控制水槽水位高度；水槽上方密封安装有 盖板，自然形成一蒸汽腔室，该蒸汽腔室与导热风道中部连通。4、 根...

【专利技术属性】
技术研发人员：岑乾光，
申请(专利权)人：岑乾光，
类型：实用新型
国别省市：44[中国|广东]