一种糕点制作设备制造技术

本发明专利技术公开了一种糕点制作设备，涉及食品加工技术领域，包括两组立架，两组所述立架的内部固定连接有回转台，所述回转台的外部设置有多组移动工位板，所述移动工位板与回转台的外壁滑动配合，且相邻两个所述移动工位板之间通过铰链转动连接，两组所述立架的其中一端内侧通过安装架固定安装有面棒存储箱，所述面棒存储箱的底部与移动工位板滑动配合。本发明专利技术通过设置单驱动凸轮和双驱动凸轮不断逆时针转动，进而使升降转杆可以在左右两个工位上进行下降加工，利用两个斜压杆分别带动两个水平挤压杆以及两个竖直挤压杆进行两次挤压，进而极大的提高了糕点制作的效率，增强了设备加工的功能性和实用性。功能性和实用性。功能性和实用性。

【技术实现步骤摘要】
一种糕点制作设备


[0001]本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种糕点制作设备。

技术介绍

[0002]糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品。熟制前或熟制后常常在产品表面或熟制后的内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等等，其中市面上有一种糕点，其制作过程如下：将面团揉搓成大小相同的面棒，然后将多个面棒并排放置，随后使用两个水平筷子从面棒靠近两端位置处先向下按压，再将两个水平筷子向内挤压，使面棒并排被挤成中部向上拱起的形状，随后再使用两个竖直筷子从外侧向内侧挤压，使所有面棒中部黏在一起，并在面团的本身韧性作用下，使多个面棒均匀翻开，形成圆周花形，将筷子撤开后，在花形面团上方放置红枣，并用带有花纹的压板逐个对预留在边上的面团进行压花，最终形成花形糕点，而此类糕点全程均为手工制作，难以大批量加工生产，因此造成其成本较高，效率较低。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的是提供一种糕点制作设备，以解决现有技术中的上述不足之处。
[0004]为了实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种糕点制作设备，包括两组立架，两组所述立架的内部固定连接有回转台，所述回转台的外部设置有多组移动工位板，所述移动工位板与回转台的外壁滑动配合，且相邻两个所述移动工位板之间通过铰链转动连接，两组所述立架的其中一端内侧通过安装架固定安装有面棒存储箱，所述面棒存储箱的底部与移动工位板滑动配合，其中一个所述立架靠近面棒存储箱的一端内部转动安装有驱动轴，所述驱动轴靠近立架外部的一端传动连接有驱动电机，所述驱动轴位于立架内侧的一端固定安装有单驱动凸轮和双驱动凸轮，且所述双驱动凸轮位于单驱动凸轮的内侧，靠近所述驱动轴一侧的立架的内壁竖直滑动安装有升降架，且所述升降架的顶部与立架的内壁之间安装有压力弹簧，所述升降架的内侧水平滑动安装有横移架，所述横移架靠近驱动轴的一端与升降架之间固定安装有拉力弹簧，所述立架靠近驱动轴的位置处转动安装有摆杆，所述摆杆与单驱动凸轮的外壁滑动配合，所述摆杆顶端的内部固定连接有凸轴，所述横移架靠近摆杆一端的内部开设有竖直导槽，所述凸轴与轴套滑动配合，所述升降架的底部固定连接有下凸杆，所述下凸杆的底端与双驱动凸轮的外壁滑动配合，所述横移架远离驱动轴一端的外侧固定安装有轴套，所述轴套的内部转动安装有升降转杆，所述升降架靠近升降转杆一端的顶部转动安装有第一转向连杆，所述升降转杆的顶端固定连接有第二转向连杆，所述第二转向连杆与第一转向连杆转动连接，两个所述立架的中部开均设有安装槽，所述安装槽的内部设置有两个水平挤压杆，两个所述水平挤压杆的两端分别延伸至两个安装槽的内部，且所述水平挤压杆与安装槽的内壁之间固定连接有多组弹簧，所述升降转杆的底端固定连接有升降板，所述升降板两侧的两端均固定连接有斜压杆，所述回转台中部
位于移动工位板两侧的位置处均设置有内移斜板，所述内移斜板与回转台的顶壁滑动连接，且所述内移斜板的内侧与回转台的顶壁之间固定连接有压力弹簧，两个所述内移斜板中部的内侧均固定连接有竖直挤压杆，所述立架的内壁滑动设置有推进杆，两个所述立架的内侧设置有压花放枣机构。
[0005]优选的，两个所述立架远离面棒存储箱一端的内部固定安装有倾斜斗，所述倾斜斗的内部固定连接有弹性刮板；
[0006]通过采用上述技术方案，进而在移动工位板带动以及制作完成的糕点向右移动时可以经弹性刮板刮除后自行排出，实现自动下料。
[0007]优选的，两个所述水平挤压杆之间设置有压力弹簧，且所述斜压杆的底侧设置有与水平挤压杆卡合的浅凹槽；
[0008]通过采用上述技术方案，进而在斜压杆下压时可以先带动两个水平挤压杆直线下移后再向内移。
[0009]优选的，所述面棒存储箱的底端滑动安装有封板，所述面棒存储箱的外侧设置有推板，所述推板通过滑轨与立架水平滑动连接，所述推板的底端与封板固定连接，所述推板的内侧与面棒存储箱的外壁之间固定安装有压力弹簧，所述横移架靠近推板的一端固定连接有推杆；
[0010]通过采用上述技术方案，将揉搓后的面棒逐层放置于面棒存储箱内部，每层并排放置多个面棒，且两层面棒之间设置防粘垫纸，当横移架左移时，不会带动的移动工位板换位，因此会有一个移动工位板正位于面棒存储箱底部，而横移架左移带动推杆推动推板左移，即可将封板向外推开，面棒存储箱中的一层面棒即可掉落在移动工位板上，等待后续加工，完成面棒的自动上料功能。
[0011]优选的，所述推进杆通过安装架水平滑动安装于立架的内侧，所述推进杆的其中一端滑动套设于升降转杆的外部，所述推进杆另一端外侧的底部固定连接有下延杆，所述下延杆的底部转动安装有单向转块，且所述下延杆底端靠近面棒存储箱的一侧固定安装有挡块；
[0012]通过采用上述技术方案，利用推进杆与升降转杆的滑动套接，抵消升降转杆的升降运动，带动下延杆及其底部的单向转块左右运动，而当下延杆向左运动时，利用单向转块的单向转动，遇到左侧的移动工位板时向上翻转，而当下延杆向右运动时，单向转块底端与右侧移动工位板端部接触时，利用挡块对单向转块的单向阻挡，使单向转块不再转动，即可将移动工位板向右推动一个工位。
[0013]优选的，所述压花放枣机构包括安装架，所述安装架固定安装于两个立架之间，所述安装架的一端滑动安装有压杆，所述压杆的底端固定安装有压花环，所述压杆的顶端固定安装有连接板，所述连接板的底部与安装架之间固定安装有压力弹簧，所述升降转杆的底端固定安装有压板，所述连接板靠近升降转杆的一端顶部开设有与压板卡合的卡槽；
[0014]通过采用上述技术方案，利用连接板与安装架之间的弹簧支撑，使非工作状态下，连接板带着压杆位于上方，在下一次横移架右移并下降时，可以使压板压动连接板带动压花环下压，可以对花形面团的边缘进行压花处理。
[0015]优选的，所述安装架靠近压花环中心的位置处固定安装有竖直导管，所述竖直导管的内部滑动安装有压枣柱，所述压枣柱的顶端与连接板固定连接，所述竖直导管底端的
外部固定连接有倾斜储存管，所述倾斜储存管与竖直导管相互连通，所述竖直导管底端的两侧内壁均固定安装有弹性挡片；
[0016]通过采用上述技术方案，将红枣逐个排放在倾斜储存管中，使其逐个向竖直导管中掉落，而在竖直导管底部设置弹性挡片，可以对最底部的红枣进行暂时阻挡，在下一次横移架右移并下降时，可以使压板压动连接板带动压枣柱下降，将底部的红枣强制推出竖直导管，并压在面团上方，最终形成花形糕点。
[0017]优选的，所述压枣柱的底端固定安装有橡胶垫，且所述压枣柱底端橡胶垫的底部设置有内凹槽；
[0018]通过采用上述技术方案，从而更好的将红枣压出，并对红枣表面进行有效保护。
[0019]在上述技术方案中，本专利技术提供的技术效果和优点：
[0020]1、本专利技术通过设置驱动轴进行主动驱动，带动单驱动凸轮和双驱动凸轮不断逆时针转动，进而使升降转杆可以在左右两个工位上进行下降加工，且本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种糕点制作设备，包括两组立架(1)，其特征在于：两组所述立架(1)的内部固定连接有回转台(11)，所述回转台(11)的外部设置有多组移动工位板(12)，所述移动工位板(12)与回转台(11)的外壁滑动配合，且相邻两个所述移动工位板(12)之间通过铰链转动连接，两组所述立架(1)的其中一端内侧通过安装架固定安装有面棒存储箱(2)，所述面棒存储箱(2)的底部与移动工位板(12)滑动配合，其中一个所述立架(1)靠近面棒存储箱(2)的一端内部转动安装有驱动轴(6)，所述驱动轴(6)靠近立架(1)外部的一端传动连接有驱动电机，所述驱动轴(6)位于立架(1)内侧的一端固定安装有单驱动凸轮(61)和双驱动凸轮(62)，且所述双驱动凸轮(62)位于单驱动凸轮(61)的内侧，靠近所述驱动轴(6)一侧的立架(1)的内壁竖直滑动安装有升降架(3)，且所述升降架(3)的顶部与立架(1)的内壁之间安装有压力弹簧，所述升降架(3)的内侧水平滑动安装有横移架(4)，所述横移架(4)靠近驱动轴(6)的一端与升降架(3)之间固定安装有拉力弹簧，所述立架(1)靠近驱动轴(6)的位置处转动安装有摆杆(63)，所述摆杆(63)与单驱动凸轮(61)的外壁滑动配合，所述摆杆(63)顶端的内部固定连接有凸轴(631)，所述横移架(4)靠近摆杆(63)一端的内部开设有竖直导槽(47)，所述凸轴(631)与轴套(41)滑动配合，所述升降架(3)的底部固定连接有下凸杆(32)，所述下凸杆(32)的底端与双驱动凸轮(62)的外壁滑动配合，所述横移架(4)远离驱动轴(6)一端的外侧固定安装有轴套(41)，所述轴套(41)的内部转动安装有升降转杆(42)，所述升降架(3)靠近升降转杆(42)一端的顶部转动安装有第一转向连杆(31)，所述升降转杆(42)的顶端固定连接有第二转向连杆(44)，所述第二转向连杆(44)与第一转向连杆(31)转动连接，两个所述立架(1)的中部开均设有安装槽(13)，所述安装槽(13)的内部设置有两个水平挤压杆(131)，两个所述水平挤压杆(131)的两端分别延伸至两个安装槽(13) 的内部，且所述水平挤压杆(131)与安装槽(13)的内壁之间固定连接有多组弹簧，所述升降转杆(42)的底端固定连接有升降板(43)，所述升降板(43)两侧的两端均固定连接有斜压杆(431)，所述回转台(11)中部位于移动工位板(12)两侧的位置处均设置有内移斜板(14)，所述内移斜板(14)与回转台(11)的顶壁滑动连接，且所述内移斜板(14)的内侧与回转台(11)的顶壁之间固定连接有压力弹簧，两个所述内移斜板(14)中部的内侧均固定连接有竖直挤压杆(141...

【专利技术属性】
技术研发人员：王昌军，
申请(专利权)人：王昌军，
类型：发明
国别省市：