高原型主副食蒸柜制造技术

本实用新型专利技术提供了一种高原型主副食蒸柜，包括燃烧机，与燃烧机连通的带蒸汽出口的蒸发器，通过蒸汽输送管与蒸发器蒸汽出口连通的至少一个密封主蒸箱。本实用新型专利技术适应高压气候之特点，能够保证主副食品熟透，安全卫生，一次能满足数百人就餐。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

高原型主副食蒸柜拔术领域本技术与主副食蒸柜有关，特别与高原型主副食蒸柜有关。背晕扶术:_高原气侯具有多变、空气稀薄，气压低等特点，故而在高原上蒸煮 食物大都只能采用高压锅。采用高压锅蒸煮食品，蒸煮量小，麻烦，不 能一次满足数百人就餐。
技术实现思路
本技术的目的是为了克服以上不足，提供一种适应高原气侯之 特点，能够保证主副食品熟透的安全卫生， 一次能满足数百人就餐的高 原型主副食品柜。本技术的目的是这样来实现的本技术高原型主副食蒸柜，包括燃烧机，与燃烧机连通的带蒸 汽出口的蒸发器，通过蒸汽输送管与蒸发器蒸汽出口连通的至少一个密封主蒸箱。上述的蒸发器中有带燃烧室的内胆，包覆于内胆周边上的通过进水 管与储水箱连通的水胆，多根位于燃烧室中的且与水胆连通的蒸汽发生 管，蒸汽出口置于水胆上，蒸发器中设置有烟道管、防爆口。上述的进水管上设置有单向阀，储水箱中设置有浮球控制糊。上述的水胆周边装有保温层。上述的主蒸箱由柜体、与柜体密封连接的柜门组成。 上述的柜体两侧装有加强筋，增加强度。上述的蒸柜中设置有移动台，燃烧机、主蒸发器位于移动台中，主 蒸箱装在移动台台面上，使用方便。 上述的主蒸箱为一个或二个。上述的主蒸箱上有安全阀、压力表，蒸柜中设置有控制,机开、关的控制电路，控制电路中有位于压力表中的低气压常闭信^M点L、 主触点I、高气压信号常开触点H,单片机IC，接于低气压常闭信号触点L和单片机IC18脚间的电阻R15,接于单片机IC2脚上的电阻R17, 与电阻R17连接的装于燃烧机上的可控硅Ql。上述的单片机采用型号为PiC6F84的单片机。本技术工作时，自来水通过进水管进入蒸发器水胆及蒸汽发生 管中，蒸发器水胆及蒸汽发生管中的水通过燃烧机加热产生蒸汽，再通 过蒸汽输送管进入主蒸箱内，加热食物，将之煮熟。本技术可采用轻柴油为能源，通过燃烧机对水胆加热产生蒸 汽，并在密闭式主蒸箱内形成相对高温高压环境，食物易熟透，能够保 证食品安全和食用者的健康，主蒸箱空间大，能够满足食品的大量供应， 如一次可满足数百人就餐的需要，特别适合于机关、部队和学校等单位 在高原环境下使用，如额定热流量小于50KW、额定工作压力不大于 0.06Mpa、水溶积小于30L环境下使用。附闺说明-图l为本技术结构示意图。 图2为附图说明图1的左视图。 图3为图1的A—A剖视图。 图4为主蒸箱柜体，柜门密封示意图。 图5为主蒸箱加强筋位置图。 图6为蒸发器结构示意图。 图7为图6的中蒸汽发生管分布图。 图8为进水、排污位置图。 图9为控制电路原理图。 具体实滩方式参见图1 图3，移动台1中装有外购的以轻柴油为燃料的燃烧机2， 与燃烧机法兰连通的带蒸汽出口 3的蒸发器4，通过蒸汽输送管5与蒸 发器蒸汽出口连通的带多个蒸格的两个密闭主蒸箱6并排装在移动台台 面上。主蒸箱上装有安全阀7，指针式压力表8。如图4所示主蒸箱由 柜体9，通过密封胶条10与柜体密封连接的柜门11组成，柜体侧壁如 图5所示装有加强筋12。参见图3、图6、图7，蒸发器中有带燃烧室13的内胆14，包覆于 内胆周边上的通过如图8所示的进水管15与储水箱16连通的水胆17， 多根平行排列位于燃烧室中的且与水胆连通的蒸汽发生管18。蒸汽出口置于水胆上。水胆外周包覆有保温层19，蒸发器中还设有防爆孔20、 水位计21、烟道管26。如图8所示，在进水管进入水胆前位置上设置有进水单向糊22,储 水箱中装有浮球控制阀23。水胆排污管24上设有排污单向阀25。图9为控制电路原理图。参见图9，燃烧机开、关的控制龟路中有 位于压力表中的低气压信号触点L (一盘设定为0.04Mpa)、主触点I、 高气压信号触点H(—般设定为0.06Mpa),单片机IC，接于低气压常闭 信号触点L和单片机IC18脚间的电阻R15,接于单片机IC2脚上的电阻 lU7，与电阻R17连接的装于燃烧机上的可控硅Q1。单片机采用型号为 PiC6F84的单片机。L工是常闭、IH为常开。交流220V经变压器降压，二级管(D1—D4)整流，电容CO、 Cl滤 波，三端稳压集成块7805及电容C7、 C2组成5V燃烧机控制供电系统。打开电源，触动按键0N， LI常闭输出信号底经R15输入到单片机 IC (PiC6F84)运算，并输出控制电平(高)到R17经过隔离完成可控 硅Q1的打开，燃烧机工作。当主蒸箱内气压达到0.04Mpa时，触点式 指针(H)的机械臂推动触点L、 LI断开。气压继续升至O.O激pa时， LI再次闭合，燃烧机再次工作。如此反复，以保持主蒸箱内气压始终在 (0.04Mpa 0.06Mpa)之间。如需系统停止工作，触动按键(OFF),可 控硅Q1关闭，燃烧机不再工作。另外，时间控制器的初始值为45分钟。 打开电源时间控制器经单片机(PiC6F84)运算。按定时时间倒计时为 零时关闭可控硅Q1，燃烧机停止，完成工作。此外，定时时间也可根据 情况用(+) (_)任意调整。由隔离光控可控硅MC3041完成对BT12的驱动，并且只能在交流过 零打开和关闭。本文档来自技高网...

【技术保护点】
高原型主副食蒸柜，其特征在于包括燃烧机，与燃烧机连通的带蒸汽出口的蒸发器，通过蒸汽输送管与蒸发器蒸汽出口连通的至少一个密封主蒸箱。

【技术特征摘要】
1、高原型主副食蒸柜，其特征在于包括燃烧机，与燃烧机连通的带蒸汽出口的蒸发器，通过蒸汽输送管与蒸发器蒸汽出口连通的至少一个密封主蒸箱。2、 如权利要求1所述的高原型主副食蒸柜，其特征在于蒸发器中 有带燃烧室的内胆，包覆于内胆周边上的通过进水管与储水箱连通的水 胆，多根位于燃烧室中的且与水胆连通的蒸汽发生管，蒸汽出C1置于水 胆上，蒸发器中设置有烟道管、防爆口。3、 如权利要求2所述的高原型主副食蒸柜，其特征在于进水管上 设置有单向阀，储水箱中设置有浮球控制阀。4、 如权利要求2或3所述的高原型主副食蒸柜，其特征在于水胆周边装有保温层。5、 如权利要求1 3之一所述的高原型主副食蒸柜，其特征在于主蒸箱由柜体、与柜体密封连接的柜门组成。6、 如权利要求1 3之一所述的高原型主副食蒸柜，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈连忠，
申请(专利权)人：四川佰利华厨具设备工程有限公司，
类型：实用新型
国别省市：90[中国|成都]