一种含有椰蓉渣的白皮文昌鸡饲料及制备方法技术

本发明专利技术公开了属于动物营养与饲料配方技术领域的一种含有椰蓉渣的白皮文昌鸡饲料及制备方法。所述白皮文昌鸡饲料包括主料和添加剂，还添加了椰蓉渣发酵料作为辅料；主料为玉米10‑20wt％、高梁或碎米15‑30wt％、豆粕15‑25wt％、米糠粕5‑15wt％、椰子粕10‑20wt％、棕榈仁粕5‑20wt％；添加剂为植物油3‑8wt％、预混料0.5‑1.0wt％、食盐0.2‑0.4wt％、石粉0.8‑1.8wt％、磷酸氢钙0.5‑1.5wt％；辅料为2‑8wt％。本发明专利技术将高含水的鲜湿椰蓉渣进行微生物发酵处理后作为辅料加入常规饲料中，能改善胴体品质和鸡肉风味，促进纯正文昌鸡白皮颜色特征标记的形成。

【技术实现步骤摘要】
一种含有椰蓉渣的白皮文昌鸡饲料及制备方法
本专利技术属于动物营养与饲料配方
，尤其涉及一种含有椰蓉渣的白皮文昌鸡饲料及制备方法。
技术介绍
文昌鸡原产地为海南省文昌市潭牛镇，是海南地方优良肉鸡品种，具有四百多年的传统品牌效应，以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色，荣居海南“四大名菜”之首。文昌鸡形成于我国最具热带和亚热带气候特点的海南岛文昌市，由于纬度低，太阳幅射量大，年太阳幅射量约110-140千卡/平方厘米，年日照为2166小时，光照率为50-60％；常暖无冬，年均温度26.5℃，全年积温8300℃以上；雨量充沛，每年5-10月为雨季，台风暴雨交替发生，全年降雨2000mm以上，雷暴活动频繁，通常在100天以上；树林众多，植物生长茂盛。自然养殖的文昌鸡常年生长在光、水、风、湿、热充足的条件下，具有早熟性和非凡抗逆性、耐粗性等特点。海南文昌鸡是国家级的保护品种，海南(潭牛)文昌鸡股份有限公司被认定为国家核心育种场和国家级的肉鸡扩繁推广基地，为强化文昌鸡的优质性状，加大纯种文昌鸡的养殖和推广力度，起到了非常积极的作用。文昌鸡与其他鸡种相比，从外型到肉质都具有较为突出的特点。其外型特征是：三小(头小、体小、脚小)；三黄(黄毛、黄脚、黄喙)；两白(白皮、白油：皮下脂肪和腹脂)；一圆(屁股圆)。其肉质特征是：皮脆骨酥、肉嫩爽滑、肥而不腻。但是，有些养殖公司和养殖农户为了单纯追求产量和短期利润，放弃了对纯种文昌鸡的保护，不少人利用引进的快大鸡与文昌鸡进行杂交以提高生产性能，致使文昌鸡出现了传统风味性状和皮肤顔色标记(白皮、白油)被弱化，造成了文昌鸡市场鱼目混珠的现象。目前文昌鸡的商品饲料多以玉米为主要原料来提供能量来源，虽然能够满足文昌鸡的生长需要，但由于玉米具有高能量的营养和含有大量黄色素等特点，因此饲养出来的文昌鸡被市场认为有过肥、皮黄、风味不正宗等问题。椰蓉渣是椰子肉榨汁后的副产品，白色，含水量60％左右，富含椰子油(中短链脂肪酸)，纤维和少量的蛋白质和维生素和微量元素等营养成分。利用椰蓉渣的营养价值和物料特性，经过微生物技术发酵处理，在充分提高椰蓉渣的鸡可消化率的前提下，按照纯正文昌鸡的营养需求，配以能量原料、蛋白原料、维生素、矿物质和氨基酸等进行科学的营养调配、粉碎、混合、熟化、制粒而成饲料产品，并根据文昌鸡的生长规律和鸡肉风味特点要求来制定饲养方式进行饲喂管理，以达到正宗文昌鸡的特有风味和白皮特点。目前椰蓉利用的过程中，仅仅是将其作为一种农副产品，大量添加到饲料中，进行物理混合，起到饱食作用，发挥其重复循环利用的功能；目前还没有利用椰蓉渣发酵料作为辅料少量添加到饲料成分中，制备成饲养白皮文昌鸡饲料，进而影响白皮鸡白皮记号和鸡肉风味等方面的专利文献和相关报道。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术提出了一种含有椰蓉渣的白皮文昌鸡饲料，所述白皮文昌鸡饲料包括主料和添加剂，还添加了椰蓉渣发酵料作为辅料；主料为玉米10-20wt％、高梁或碎米15-30wt％、豆粕15-25wt％、米糠粕5-15wt％、椰子粕10-20wt％、棕榈仁粕5-20wt％；添加剂为植物油3-8wt％、预混料0.5-1.0wt％、食盐0.2-0.4wt％、石粉0.8-1.8wt％、磷酸氢钙0.5-1.5wt％；辅料为椰蓉渣发酵料2-8wt％。所述椰蓉渣发酵料能使文昌鸡形成白皮颜色特征。所述白皮文昌鸡饲料分为两个阶段喂养；第I阶段：主料：玉米10-15wt％、高梁或碎米15-18wt％、豆粕20-25wt％、米糠粕5-10wt％、椰子粕10-20wt％、棕榈仁粕5-10wt％；添加剂：植物油3-8wt％、预混料0.5-1.0wt％、食盐0.2-0.4wt％、石粉0.8-1.8wt％、磷酸氢钙0.5-1.5wt％；辅料：椰蓉渣发酵料2-8wt％；第II阶段：主料：玉米16-20wt％、高梁或碎米19-30wt％、豆粕15-19wt％、米糠粕11-15wt％、椰子粕10-20wt％、棕榈仁粕11-20wt％；添加剂：植物油3-8wt％、预混料0.5-1.0wt％、食盐0.2-0.4wt％、石粉0.8-1.8wt％、磷酸氢钙0.5-1.5wt％；辅料：椰蓉渣发酵料2-8wt％；所述第I阶段为：(45-55日龄)-(75-85日龄)；第II阶段为：第I阶段结束-文昌肉鸡上市时间。所述椰蓉渣发酵料由固体物质、复合菌种和水构成；进一步的，固体物质由椰蓉渣、玉米、豆粕和麸皮构成；复合菌种由酵母菌、乳酸菌和纤维素酶构成。所述椰蓉渣发酵料的固体物质中，椰蓉渣50-60wt％、玉米2-5wt％、豆粕25-35wt％、麸皮10-18wt％；水分为发酵料中固体物质的32-42wt％；以椰蓉渣发酵料中固体物质含量为基准计，复合菌种按照如下接种量进行接种：酵母菌接种量100万～500万cfu/克；乳酸菌接种量100万～1000万cfu/克；纤维素酶添加量5-25IU/克。所述预混料以脱脂米糠为载体，其含量为预混料中其他成分的20-36wt％；按每kg白皮文昌鸡饲料计，预混料的其他成分和含量为：赖氨酸盐酸盐1000-1500mg/kg、蛋氨酸1500-2500mg/kg、苏氨酸500-1200mg/kg、铜5-15mg/kg、铁40-80mg/kg、锌30-60mg/kg、锰50-80mg/kg、碘0.2-0.35mg/kg、硒0.15-0.3mg/kg、维生素A1800-2500IU/kg、维生素D3300-500IU/kg、维生素E15-60mg/kg、维生素K0.5-0.1mg/kg、维生素B12.5-3.5mg/kg、维生素B23.5-4mg/kg、烟酸12-15mg/kg、泛酸3.5-4.5mg/kg、维生素B63.5-4.5mg/kg、生物素0.15-0.25mg/kg、叶酸0.5-1mg/kg、维生素B1210-15μg/kg、维生素C100-300mg/kg、胆碱0.5-0.8g/kg。所述含有椰蓉渣的白皮文昌鸡饲料中椰蓉渣发酵料的制备方法，步骤如下：a)按固体物质的含量和成分进行配料，并通过鲜湿椰蓉渣的利用进行水分调节，得到混合物料；b)对步骤a)混合物料进行接种复合菌种，搅拌混合均匀，得到待发酵料；搅拌时间为3-4分钟；c)将待发酵料装入发酵容器，密闭发酵5-7天，至pH为3.6-4.5，且有浓郁的醇香味即得到椰蓉渣发酵料。发酵容器为装入带有单向透气阀的专用发酵桶或专用发酵袋。一种含有椰蓉渣的白皮文昌鸡饲料的制备方法，步骤如下：1)按白皮文昌鸡饲料的成分和含量进行配料；2)粉碎：将步骤1配料进行粉碎；先整体过孔径为2-3mm的筛网，然后将80wt％物料通过20目筛，两部分物料混合；3)步骤2)混合后物料进行调质本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含有椰蓉渣的白皮文昌鸡饲料，所述白皮文昌鸡饲料包括主料和添加剂；其特征在于，还添加了椰蓉渣发酵料作为辅料；/n主料为玉米10-20wt％、高梁或碎米15-30wt％、豆粕15-25wt％、米糠粕5-15wt％、椰子粕10-20wt％、棕榈仁粕5-20wt％；/n添加剂为植物油3-8wt％、预混料0.5-1.0wt％、食盐0.2-0.4wt％、石粉0.8-1.8wt％、磷酸氢钙0.5-1.5wt％；/n辅料为椰蓉渣发酵料2-8wt％。/n

【技术特征摘要】
1.一种含有椰蓉渣的白皮文昌鸡饲料，所述白皮文昌鸡饲料包括主料和添加剂；其特征在于，还添加了椰蓉渣发酵料作为辅料；
主料为玉米10-20wt％、高梁或碎米15-30wt％、豆粕15-25wt％、米糠粕5-15wt％、椰子粕10-20wt％、棕榈仁粕5-20wt％；
添加剂为植物油3-8wt％、预混料0.5-1.0wt％、食盐0.2-0.4wt％、石粉0.8-1.8wt％、磷酸氢钙0.5-1.5wt％；
辅料为椰蓉渣发酵料2-8wt％。


2.根据权利要求1所述一种含有椰蓉渣的白皮文昌鸡饲料，其特征在于，所述椰蓉渣发酵料能使文昌鸡形成白皮颜色特征。


3.根据权利要求1所述一种含有椰蓉渣的白皮文昌鸡饲料，其特征在于，所述白皮文昌鸡饲料分为两个阶段喂养；
第I阶段：
主料：玉米10-15wt％、高梁或碎米15-18wt％、豆粕20-25wt％、米糠粕5-10wt％、椰子粕10-20wt％、棕榈仁粕5-10wt％；
添加剂：植物油3-8wt％、预混料0.5-1.0wt％、食盐0.2-0.4wt％、石粉0.8-1.8wt％、磷酸氢钙0.5-1.5wt％；
辅料：椰蓉渣发酵料2-8wt％；
第II阶段：
主料：玉米16-20wt％、高梁或碎米19-30wt％、豆粕15-19wt％、米糠粕11-15wt％、椰子粕10-20wt％、棕榈仁粕11-20wt％；
添加剂：植物油3-8wt％、预混料0.5-1.0wt％、食盐0.2-0.4wt％、石粉0.8-1.8wt％、磷酸氢钙0.5-1.5wt％；
辅料：椰蓉渣发酵料2-8wt％；
所述第I阶段为：(45-55日龄)-(75-85日龄)；第II阶段为：第I阶段结束-文昌肉鸡上市时间。


4.根据权利要求1所述一种含有椰蓉渣的白皮文昌鸡饲料，其特征在于，所述椰蓉渣发酵料由固体物质、复合菌种和水构成；进一步的，固体物质由椰蓉渣、玉米、豆粕和麸皮构成；复合菌种由酵母菌、乳酸菌和纤维素酶构成。


5.根据权利要求4所述一种含有椰蓉渣的白皮文昌鸡饲料，其特征在于，所述椰蓉渣发酵料的固体物质中，椰蓉渣50-60wt％、玉米2-5wt％、豆粕25-35wt％、麸皮10-18wt％；
水分为发酵料中固体物质的32-42wt％；
以椰蓉渣发酵料中固体物质含量为基准计，复合菌种按照如下接种量进行接种：酵母菌接种量100万～500万cfu/克；乳酸菌接种量100万～...

【专利技术属性】
技术研发人员：周智旋，樊哲炎，蔡诗云，郑晓东，
申请(专利权)人：海南潭牛文昌鸡股份有限公司，
类型：发明
国别省市：海南;46