一种组分简单、高效的降三高景天三七茶的加工工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种组分简单、高效的降三高景天三七茶的加工工艺，包括采摘、晒青、摇青、杀青、辅料破壁、酶处理、喷涂、揉捻和烘焙等步骤，本发明专利技术工艺原料仅有景天三七茎叶、水芹菜叶、茄子、山楂和洋葱，用料简单且足够安全，充分利用了各个原料中的营养物质，对人体无任何毒副作用；且茶水中的小分子营养物质更有利于人体吸收，吸收效果和治疗效果俱佳；酶解产生的果胶在景天三七叶表面形成一层保护膜，利于景天三七叶茶的保存，显著降低了随着保存时间延长所造成的茶在香气、滋味和营养成分等方面的损失。

【技术实现步骤摘要】
一种组分简单、高效的降三高景天三七茶的加工工艺
本专利技术涉及一种景天三七茶的加工工艺，尤其涉及一种能够高效治疗和保健“三高”人群的景天三七茶的加工工艺，属于茶叶加工

技术介绍
三高是高血脂、高血压、高血糖的总称，即现在医学界一般说的代谢综合症。其中，高血压系指循环系统内血压高于正常而言，通常指体循环动脉血压增高，是一种常见的临床综合症。通常是以低于140/90mmHg为正常，而大于等于140/90mmHg为高血压。高血脂是指血中胆固醇或甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异常。它是导致动脉粥样硬化的主要因素，是心脑血管病发生发展的危险因素。它发病隐匿，大多没有临床症状，故称为“隐形杀手”。高血糖是机体血液中葡萄糖含量高于正常值，是机体内一个独立存在的病理改变，病变部位在血液，病变性质是血糖代谢紊乱。高血糖的临床表现，可以有显性的症状，如口干渴、饮水多、尿多、消瘦；可以是隐性的症状，无明显主观不适。目前我国高血脂、高血压患者2亿多人，糖尿病患者1亿多人，每年国家医保用于支付这些疾病治疗的医药本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种组分简单、高效的降三高景天三七茶的加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：/n1)采摘：采摘景天三七的头茬鲜嫩茎叶，清水洗净；/n2)晒青：将步骤1)中所得的景天三七置于预处理架上，室外日光晒青40-80min；/n3)摇青：将步骤2)中所得的景天三七摊凉后置于摇青机内，于3-25r/min的速度下摇动10-15min，后静止20-30min，重复上述摇动、静止的操作4-6次；/n4)杀青：将步骤3)中所得的景天三七置于杀青机内，于200-230℃杀青处理8-10min；/n5)辅料破壁：以重量份计，称取水芹菜叶5-10份、茄子1-2份、去核山楂2-3份和洋葱3-5份，置于破壁机内与5-8...

【技术特征摘要】
1.一种组分简单、高效的降三高景天三七茶的加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：
1)采摘：采摘景天三七的头茬鲜嫩茎叶，清水洗净；
2)晒青：将步骤1)中所得的景天三七置于预处理架上，室外日光晒青40-80min；
3)摇青：将步骤2)中所得的景天三七摊凉后置于摇青机内，于3-25r/min的速度下摇动10-15min，后静止20-30min，重复上述摇动、静止的操作4-6次；
4)杀青：将步骤3)中所得的景天三七置于杀青机内，于200-230℃杀青处理8-10min；
5)辅料破壁：以重量份计，称取水芹菜叶5-10份、茄子1-2份、去核山楂2-3份和洋葱3-5份，置于破壁机内与5-8倍体积的水混合后破壁，得辅料破壁浆液；
6)酶处理：调节所得辅料破壁浆液的pH为4.5-6.0，向其中加入复合酶进行酶解，酶解温度为25-30℃，酶解时间为50-150min，过滤收集滤液；
7)喷涂：将步骤6)所得滤液均匀喷涂于步骤4)所得景天三七的表面，自然风干；
8)揉捻：将喷涂后的景天三七放入揉捻机中揉捻，以轻重轻的原则进行揉捻；
9)烘焙：将步骤8)中揉捻后的景天三七薄摊在烘干机的烘盘上进行烘焙，保持温度在90-130℃时烘焙4-10min，然后取出置凉回潮10-25min，然后升温至110-140℃，将景天三七翻转并继续烘干3-5min，最后取出放置在竹...

【专利技术属性】
技术研发人员：王中帅，于金换，张春蓬，
申请(专利权)人：烟台融科生物科技有限公司，烟台思创食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37