【技术实现步骤摘要】
本技术属于食品加工设备
，是一种电加热流体食品蒸煮锅。目前，将流体食品加热制熟一般采用蒸或煮的方法，加工速度较慢，热能损耗大。本技术的目的是要提供一种加工速度较快，节约能耗的电加热食品蒸煮锅。本技术由外壳、电加热器和锅筒构成，外壳与锅筒之间有水夹层，在锅筒内有蒸汽管，蒸汽管一端在锅筒底部，管壁上有喷汽孔，蒸汽管的另一端连通水夹层的顶部，在水夹层中装有水位计。工作时，电加热器将水夹层中的水烧开，对锅筒中的流体食品，如豆桨加热，水夹层中的水所产生的蒸汽通过蒸汽管、喷汽孔进入锅筒，将流食加热，并且使流食上下翻滚，受热均匀，起到搅拌作用，水位计显示水夹层中的水量，当水夹层中的水减少到一定程度，向水夹层内补充水。本技术合理地利用了热能，并且使流食受热均匀，从而加热速度较快，节约能耗。以下结合附图及实施例对本技术进一步说明附图为本技术剖视图。本技术由外壳1、电加热器2和锅筒3构成，外壳1与锅筒3之间有水夹层4，在锅筒3内有蒸汽管5，蒸汽管5一端在锅筒3底部，管壁上有喷汽孔6，蒸汽管5的另一端连通水夹层4的顶部，在水夹层4中装有水位计7。
【技术保护点】
一种电加热食品蒸煮锅，由外壳（１）、电加热器（２）和锅筒（３）构成，外壳（１）与锅筒（３）之间有水夹层（４），在锅筒（３）内有蒸汽管（５），蒸汽管（５）一端在锅筒（３）底部，管壁上有喷汽孔（６），蒸汽管（５）的另一端连通水夹层（４）的顶部，在水夹层（４）中装有水位计（７）。
【技术特征摘要】
1.一种电加热食品蒸煮锅，由外壳(1)、电加热器(2)和锅筒(3)构成，外壳(1)与锅筒(3)之间有水夹层(4)，在锅筒(3)内有蒸汽管(...
【专利技术属性】
技术研发人员：裴光泰，
申请(专利权)人：吉林省斯大机械有限公司，
类型：实用新型
国别省市：82[中国|长春]
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