【技术实现步骤摘要】
本技术属于一种烹调器皿。现有通用的奶锅是铝制带柄的锅体，锅内盛入奶液后直接置于火上加热，由于热交换不均匀，锅底温度高，锅壁受热少，奶液中一部分蛋白质粘附在锅底，形成褐色“锅巴”，而一部分奶脂上浮凝聚成一层“奶皮”，而这种固态奶皮难以通过奶瓶的奶头为婴儿吸取，皮层中含有的大量营养成份尤其脂溶性维生素A和D不能为婴儿吸收，同时用这种锅煮奶，稍不留意，奶液就会溢出锅体，造成浪费。再则，从中医角度看，直接烧煮的奶饮后极易生火，对人体健康不利。本技术的目的是提供一种奶锅，使用这种奶锅所煮的奶不糊，表层不结皮，不溢出，饮用后无上火之嫌。本技术是通过如下方案解决的。奶锅，它具有外壳、带出奶口的锅体、锅盖和手柄，锅体套入外壳内腔，锅体上沿与外壳上沿封闭连接，外壳内壁与锅体之间具有间隙，由于上沿密封，该间隙形成了外壳内腔一个可盛水的封闭式水槽，水槽的上部即外壳的上部设置注水口并配好盖，此外在锅体上部朝向出奶口一侧的另一侧沿边开有若干孔。由于锅体外部环绕水槽，故煮奶时，一方面锅底不直接置于火上，避免了中医学上火毒之嫌，另一方面改变了加热方式，即由原来的火焰直接加热改为了水温传导与蒸汽间接加热，水槽受热后，槽内水温升高，通过热传导，向锅体底部和壁部同时加热，且此时槽内产生的蒸汽由锅体上部的孔中进入锅体从而由上而下对锅中牛奶进行全方位加热，使奶液受热快速均匀，杜绝了奶脂上浮结皮同时大量蛋白质下沉结巴的现象，而且由于蒸汽气压作用奶液不会溢出锅体，实现了前文所述奶锅底部不糊，奶液表层不结层，不溢出的目的，而且最符合中医水可降火的理论。下面对照附图对本技术进行详细说明。附图说明图...
【技术保护点】
奶锅，属于一种烹调器皿，具有锅体［２］、锅盖［８］和手柄［７］，锅体［２］上沿带有出奶口［９］，其特征在于锅体［２］上套装有外壳［１］，外壳［１］内壁与锅体［２］之间具有间隙，由此间隙形成封闭式容水槽［３］，锅体［２］上部设有可使水槽［３］内蒸汽进入锅体［２］内的孔［６］，外壳［１］上部设有带盖［４］的注水口［５］。
【技术特征摘要】
1.奶锅，属于一种烹调器皿，具有锅体[2]、锅盖[8]和手柄[7]，锅体[2]上沿带有出奶口[9]，其特征在于锅体[2]上套装有外壳[1]，外壳[1]内壁与锅体[2]之间具有间隙，由此间隙形成封闭式容水槽[3]，锅...
【专利技术属性】
技术研发人员：肖继增，周双，
申请(专利权)人：肖继增，周双，
类型：实用新型
国别省市：43[中国|湖南]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。