【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种在果品、蔬菜加工中使用的小型刀具。
技术介绍
目前，在众多的饭店、家庭以及一些果、蔬加工企业，对于象土豆、荸荠、菠萝等一些芽眼较深的原料芽眼部分的处理，多采用普通刀尖挖眼或把原料削掉厚厚一层的办法，浪费了原料，加工质量也难保证。
技术实现思路
为了克服现有技术的不足，本技术提供一种专用于蔬菜、水果挖芽眼的刀具，使用本刀具，能够在尽量少损失原料的情况下，很轻松的把藏人芽眼的不可食用部分剔除干净。本技术的技术方案是选取外径13-15毫米，长度40毫米左右的钢管一段，先在一端做内螺纹，然后，在距另一端面约18毫米处，沿圆周切割约三分之一周，再在切口的两端，分别向剩余部分端面圆弧的中心切割，使之成为横向为弧型，纵向为舌型的双刃刀头，再用平面油石将舌型刀磨锋利，最后，制作一个一端可以和刀头内螺纹配合的把手。本技术的有益效果是结构简单、操作方便、节约原料。附图说明以下结合附图对本技术进一步说明图1是本技术的刀头部分的示意图。图2是本技术组装成一体的整体示意图。图中1.内螺纹(与把手配合)，2.刀尖，3.把手，4.刀头和把手的结合处。具体实施方式在图1中，刀头圆筒部分做上了内螺纹(1)，刀尖(2)做成了舌型；在图2中，把手(3)和刀头在刀头和把手的结合处(4)配合，成为一体。使用时，一手拿原料，一手握把手(3)刀尖(2)对准原料上的芽眼稍加压，转动刀具(也可转动原料)即可完成操作。
【技术保护点】
一种用于果品、蔬菜加工的小型刀具－果蔬挖眼刀，刀头由圆形钢管切割磨制而成，在刀尖的另一端做上内螺纹，由内螺纹和与之配合的把手组成一体，其特征是：双开刃的刀尖部分，横向为弧型，纵向为舌型。
【技术特征摘要】
一种用于果品、蔬菜加工的小型刀具——果蔬挖眼刀，刀头由圆形钢管切割磨制而成，在刀尖的另一端做...
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