一种羊肉保鲜预处理装置及处理方法，用于实现对羊肉保鲜的切块处理。处理装置包括：基座，在基座上放置羊肉，在基座前侧固定有支撑柱；刀架，所述刀架转动安装在支撑柱上，并在支撑柱上设有驱动刀架于水平面内旋转的驱动机构；切割单元，所述切割单元包括固定在刀架上的第一切割刀、设置在第一切割刀左右两侧的若干第二切割刀、调节第一切割刀和第二切割刀之间以及相邻的两第二切割刀间距的调节机构，第二切割刀与刀架滑动连接。本发明专利技术结构简单，可以对切割大小进行调节，并能根据整块羊肉的大小，进行相应切割大小的调节。进行相应切割大小的调节。进行相应切割大小的调节。
【技术实现步骤摘要】
一种羊肉保鲜预处理装置及处理方法
[0001]本专利技术涉及羊肉保鲜
，具体地说是一种羊肉保鲜预处理装置及处理方法。
技术介绍
[0002]羊肉是一种食补肉类，屠宰后的羊肉应及时进行保鲜处理，以确保羊肉的新鲜，以及避免羊肉营养成分的丢失。肉类的保鲜就是通过低温保存来实现的，一整块羊肉不方便进行保存，若能将羊肉切成均等的若干小块，不但可以方便储存，而且也便于速冻。
技术实现思路
[0003]本专利技术的目的在于提供一种羊肉保鲜预处理装置及处理方法，用于实现对羊肉保鲜的切块处理。
[0004]本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是：一种羊肉保鲜预处理装置，其特征是，它包括：
[0005]基座，在基座上放置羊肉，在基座前侧固定有支撑柱；
[0006]刀架，所述刀架转动安装在支撑柱上，并在支撑柱上设有驱动刀架于水平面内旋转的驱动机构；
[0007]切割单元，所述切割单元包括固定在刀架上的第一切割刀、设置在第一切割刀左右两侧的若干第二切割刀、调节第一切割刀和第二切割刀之间以及相邻的两第二切割刀间距的调节机构，第二切割刀与刀架滑动连接。
[0008]进一步地，支撑柱包括两段平行的竖直部分以及设置在两竖直部分之间的水平部分；支撑柱的其中一段竖直部分与基座固定连接，支撑柱的另外一段竖直部分上固定有升降气缸，在升降气缸活塞杆上固定有驱动箱，驱动机构设置在驱动箱内。
[0009]进一步地，驱动机构包括通过支撑板转动安装在驱动箱内的从动齿轮、设置在从动齿轮周围且通过耳板与驱动箱转动连接的主动齿轮，主动齿轮设置有四个，且四个主动齿轮分布在从动齿轮的周围；刀架上固定有与从动齿轮固定连接的转轴。
[0010]进一步地，在第二切割刀顶部设有滑块，在刀架底部设有与滑块滑动连接的滑槽。
[0011]进一步地，刀架为“工”字形结构。
[0012]进一步地，调节机构包括置在第一切割刀与第二切割刀之间以及相邻的第二切割刀之间的一对摆杆、驱动摆杆摆动的摆动气缸。
[0013]进一步地，成对的两根摆杆交叉设置且铰接连接，在第一切割刀后侧、第二切割刀后侧固定有固定支耳，在第一切割刀前侧、第二切割刀前侧滑动安装有活动支耳，摆杆第一端与对应的固定支耳铰接，摆杆第二端与对应的活动支耳铰接。
[0014]一种羊肉保鲜预处理方法，其特征是，它包括以下步骤：
[0015](1)将羊肉平铺在基座上，并使得羊肉位于切割单元下方；
[0016](2)调整切割单元的切割间距；
[0017](3)对羊肉进行纵向切割，得到若干条羊肉；
[0018](4)旋转切割单元，使其在水平面内旋转90度；
[0019](5)对羊肉进行横向切割，得到若干羊肉块。
[0020]本专利技术的有益效果是：本专利技术提供的一种羊肉保鲜预处理装置及处理方法，结构简单，可以对切割大小进行调节，并能根据整块羊肉的大小，进行相应切割大小的调节。
附图说明
[0021]图1为本专利技术的俯视图；
[0022]图2为刀架的俯视图；
[0023]图3为刀架与驱动箱的装配示意图；
[0024]图4为切割单元俯视示意图；
[0025]图5为第一切割刀侧视图；
[0026]图6为第二切割刀侧视图；
[0027]图7为纵切羊肉时示意图；
[0028]图8为横切羊肉时示意图；
[0029]图9为支撑柱侧视图；
[0030]图中：1基座，2支撑柱，21升降气缸，22驱动箱，23耳板，24主动齿轮，25从动齿轮，26支撑板，3刀架，31转轴，4第一切割刀，41第一刀刃，42第一固定块，43安装块，5第二切割刀，51第二刀刃，52第二固定块，53第三固定块，54滑块，55固定支耳，56滑动支耳，6摆杆，7摆动气缸，8羊肉，81切缝。
具体实施方式
[0031]如图1至图9所示，本专利技术主要包括基座1、支撑柱2、刀架3和切割单元，下面结合附图对本专利技术进行详细描述。
[0032]如图1所示，基座1为本专利技术的基础部件，用于承载其它部件。在基座的前侧固定有支撑柱2，如图9所示，支撑柱2包括两段平行的竖直部分以及设置在两竖直部分之间的水平部分。支撑柱的其中一段竖直部分与基座固定连接，支撑柱的另外一段竖直部分上固定有升降气缸21，在升降气缸活塞杆上固定有驱动箱22。
[0033]在驱动箱的下方设有刀架3，如图2所示，刀架为“工”字形结构，在刀架的中部固定有转轴31，转轴伸入驱动箱内，在驱动箱内设有驱动转轴在水平面内旋转的驱动机构。
[0034]如图3所示，驱动机构包括通过支撑板26转动安装在驱动箱内的从动齿轮25、设置在从动齿轮周围且通过耳板23与驱动箱转动连接的主动齿轮24，主动齿轮设置有四个，且四个主动齿轮分布在从动齿轮的周围。其中一个主动齿轮在电机的驱动下转动，进而带动从动齿轮的转动，其它主动齿轮的作用是对从动齿轮的旋转起到辅助定位作用。转轴与从动齿轮固定连接，这样从动齿轮转动带动转轴及刀架的旋转。
[0035]通过升降气缸驱动刀架的上下移动，通过驱动机构驱动刀架在水平面内的旋转。在刀架上安装有切割单元。
[0036]如图4所示，切割单元包括第一切割刀4、设置在第一切割刀左右两侧的若干第二切割刀5、设置在第一切割刀与第二切割刀之间以及相邻的第二切割刀之间的一对摆杆6、
驱动摆杆摆动的摆动气缸7，如图5所示，第一切割刀为矩形，第一切割刀底部为第一刀刃41，在第一切割刀顶部固定有第一固定块42，在第一固定块上设有两个安装块43，安装块的设置可以便于第一固定块与刀架的固定连接。如图6所示，第二切割刀与第一切割刀形状相同，第二切割刀5底部为第二刀刃51，第一、第二切割刀始终保持平行设置。第二切割刀顶部设有第二固定块52和第三固定块53，在第二、第三固定块的顶部均固定有滑块54，滑块用于与刀架底部的滑槽滑动连接。且第二固定块上的滑块与刀架后侧对应，第三固定块上的滑块与刀架前侧对应。成对设置的两根摆杆交叉设置且铰接连接，在第一切割刀后侧的安装块、第二切割刀后侧的第二固定块上固定有固定支耳55，在第一切割刀前侧的安装块、第二切割刀前侧的第三固定块上滑动安装有活动支耳56，摆杆第一端与固定支耳铰接，摆杆第二端与活动支耳铰接。在第一切割刀左右两侧、且紧挨第一切割刀的一根摆杆与第一固定块之间分别设有一个摆动气缸7，通过摆动气缸驱动第一切割刀左右两侧的摆杆摆动，进而带动第二切割刀相对第一切割刀的移动以及相邻第二切割刀之间的相互移动；此时活动支耳沿第三固定块滑动。这样，可以调整第一切割刀与第二切割刀、以及相邻的第二切割刀之间的间距，即切块时的大小。如图7所示，切割羊肉时，首先将羊肉8置于切割单元下方，然后纵向切割，将羊肉切割成若干条，得到切缝81；最后通过驱动机构驱使切割单元旋转90度，对羊肉进行横向切割，此时便得到羊肉块。摆杆、摆动气缸、固定支耳和活动支耳构成了调节第一切割刀和第二切割刀之间以及相邻的两第二切割刀本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种羊肉保鲜预处理装置，其特征是，它包括：基座，在基座上放置羊肉，在基座前侧固定有支撑柱；刀架，所述刀架转动安装在支撑柱上，并在支撑柱上设有驱动刀架于水平面内旋转的驱动机构；切割单元，所述切割单元包括固定在刀架上的第一切割刀、设置在第一切割刀左右两侧的若干第二切割刀、调节第一切割刀和第二切割刀之间以及相邻的两第二切割刀间距的调节机构，第二切割刀与刀架滑动连接。2.根据权利要求1所述的一种羊肉保鲜预处理装置，其特征是，支撑柱包括两段平行的竖直部分以及设置在两竖直部分之间的水平部分；支撑柱的其中一段竖直部分与基座固定连接，支撑柱的另外一段竖直部分上固定有升降气缸，在升降气缸活塞杆上固定有驱动箱，驱动机构设置在驱动箱内。3.根据权利要求2所述的一种羊肉保鲜预处理装置，其特征是，驱动机构包括通过支撑板转动安装在驱动箱内的从动齿轮、设置在从动齿轮周围且通过耳板与驱动箱转动连接的主动齿轮，主动齿轮设置有四个，且四个主动齿轮分布在从动齿轮的周围；刀架上固定有与从动齿轮固定连接的转轴。4.根...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈尚龙，张建萍，陈罗，李超，刘辉，巫永华，刘恩岐，
申请(专利权)人：徐州工程学院，
类型：发明
国别省市：
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