【技术实现步骤摘要】
一种啤酒陈酿过程中的免开封取样设备
[0001]本专利技术涉及啤酒酿造
，具体是涉及一种啤酒陈酿过程中的免开封取样设备。
技术介绍
[0002]将含酒精的饮料酒注入橡木桶中贮存时，主要会发生下列变化：
[0003](1)酒体可从橡木桶中汲取橡木的天然木质香味及橡木桶制作过程中烘烤工艺产生的特有烘烤香气，同时橡木桶的自然色泽(木质素)在酒体的浸泡下融入酒中，使酒体呈现从微黄色至琥珀色的变化；
[0004](2)酒体长期存放在温湿度适宜的地方，因氧气慢慢渗入橡木桶，使酒液中的高级醇、醛慢慢地发生化学氧化，醛便不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的挥发酯类，从而降低高浓度酒精带来的强烈刺激感，使酒质趋向醇香、柔和；
[0005](3)酒体中的有机物质如糖类、氨基酸、高级醇、挥发酯、有机酸和多种维生素等彼此进行反应，使酒体变得协调、细腻、成熟，口感由辛辣趋向浓厚、香醇、甘爽，回味悠长。
[0006]酒液组分不同、陈酿时间不同、橡木桶处理工艺不同都会导致陈酿后酒体在风味、口...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种啤酒陈酿过程中的免开封取样设备，其特征在于，包括有采样龙头(1)、第一对接机构(2)、第二对接机构(3)、氮气发生器(4)、灭菌机构(5)、储存机构(6)、加压管线(7)和控制器；采样龙头(1)安装在橡木桶的端部并与橡木桶内部连通，第一对接机构(2)安装在橡木桶腰身开口处，非工作状态下第一对接机构(2)密闭，氮气发生器(4)、灭菌机构(5)、储存机构(6)、加压管线(7)依次首尾相连的设置在橡木桶一侧，第二对接机构(3)安装在加压管线(7)的输出端上，非工作状态下第二对接机构(3)密闭，工作状态下第一对接机构(2)和第二对接机构(3)相互承插连接并均切换为开启状态，氮气发生器(4)、灭菌机构(5)、储存机构(6)、加压管线(7)均与控制器电连接。2.根据权利要求1所述的一种啤酒陈酿过程中的免开封取样设备，其特征在于，所述第一对接机构(2)包括有塞头(2a)、安装板(2b)、对接承口(2c)、第一对接管线(2d)、密封组件(2e)和弹性阻挡件(2f)；塞头(2a)与橡木桶腰部开口过盈配合，安装板(2b)安装在塞头(2a)上并抵接在橡木桶外侧，对接承口(2c)垂直安装在安装板(2b)顶端，对接承口(2c)自对接承口(2c)内壁绕行至塞头(2a)底部并与橡木桶内部连通，密封组件(2e)安装在对接承口(2c)的顶端，弹性阻挡件(2f)安装在对接承口(2c)内且非工作状态下弹性阻挡件(2f)工作端侧面封挡住第一对接管线(2d)的输入端。3.根据权利要求2所述的一种啤酒陈酿过程中的免开封取样设备，其特征在于，所述密封组件(2e)包括有密封圈(2e1)和密封盖(2e2)；密封盖(2e2)与对接承口(2c)顶端螺纹连接，密封圈(2e1)设置在密封盖(2e2)和对接承口(2c)抵接处，对接状态下密封圈(2e1)内圈与第二对接机构(3)过盈配合，密封圈(2e1)外圈与密封盖(2e2)过盈配合。4.根据权利要求2所述的一种啤酒陈酿过程中的免开封取样设备，其特征在于，所述弹性阻挡件(2f)包括有第一弹簧(2f1)、第一挡块(2f2)和导向凸块(2f3)；第一弹簧(2f1)一端安装在对接承口(2c)槽底，第一弹簧(2f1)另一端安装在第一挡块(2f2)底部，第一挡块(2f2)与对接承口(2c)间隙配合，导向凸块(2f3)对称地安装在第一挡块(2f2)两侧并与对接承口(2c)内侧滑动连接。5.根据权利要求1所述的一种啤酒陈酿过程中的免开封取样设备，其特征在于，所述第二对接机构(3)包括有外壳(3a)、插接部(3b)、第二对接管线(3c)、第二弹簧(3d)和第二挡块(3e)；外壳(3a)为凹槽型及结构，外壳(3a)一端与加压管线(7)输出端连接，插接部(3b)固定在外壳(3a)另一端的槽内中央位置，插接部(3b)与第一对接机构(2)插接配合，第二对接管线(3c)自外壳(3a)与加压管线(7)输出端连接的一侧延伸至插接部(3b)两侧，一对第二挡块(3e)对称地设置在插接部(3b)与外壳(3a)两侧形成的槽内，第二弹簧(3d)设置在第二挡块(3e)底部与外壳(3a)槽底之间，非工作状态下第二挡块(3e)靠近插接部(3b)端部且挡住第二对接管线(3c)位于插接部(3b)两侧的端口。6.根据权利要求1所述的一种啤酒陈酿过程中的免开封取样设备，其特征在于，所述灭菌机构(5)包括有紫外线灭菌组件(5a)、加热灭菌组件(5b)、第一控制阀(5c)、第二控制阀(5d)、第三控制阀(5e)、第一压力表(5f)和第二压力表(5g)；紫外线灭菌组件(5a)输入端与氮气发生器(4)输出端连...
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