一种富含超氧化物歧化酶的树莓青稞酒及其制作方法技术

本发明专利技术涉及清香型白酒酿造技术领域，特别涉及一种富含超氧化物歧化酶的白酒。一种具有清理血管垃圾功能的树莓青稞酒，其特征在于：以树莓和青稞为原材料酿造而成。本发明专利技术提供一种富含富含超氧化物歧化酶的青稞酒，对结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病有预防作用。同时具有提高人体免疫力、调节生理节律的作用。有清肠通便的良好功效。可抑制胃酸过多，对病症有缓解和屏障保护作用。解和屏障保护作用。

【技术实现步骤摘要】
一种富含超氧化物歧化酶的树莓青稞酒及其制作方法


[0001]本专利技术涉及清香型白酒酿造
，特别涉及一种富含超氧化物歧化酶的白酒。

技术介绍

[0002]白酒作为中国传统的发酵饮料，因其历史悠久、品质优异而蜚声中外。其中清香型白酒生产工艺较其它香型白酒工艺相比，它是清蒸、清烧，整个生产过程要突出一个“净”字，就是要强调干净、卫生，另外经检测分析，清香型白酒高级酯含量及卫生指标中所规定的杂醇油、甲醇等均低于其它香型，符合“安全、卫生、健康”的饮酒时尚。但是，即使如此，其中仍然含有高级醇及高级脂肪酸酯即杂醇油及衍生物，这些高级醇及高级脂肪酸酯因碳链长，在人体代谢时耗氧量大，会给人造成酒后头痛、口渴等不良反应。
[0003]此外，超氧化物歧化酶(SOD)广泛存在于生物体内，是具有生物活性的一类防御氧化损伤(抗氧化)的金属酶蛋白，也是目前为止所发现的唯一的以O2
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为底物的酶，能催化细胞内超氧化物阴离子(O2
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)的歧化反应,使O2
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转化为H2O2和O2。超氧化物歧化酶是超氧阴离子自本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种富含超氧化物歧化酶的树莓青稞酒，其特征在于：所述树莓青稞酒以青稞和树莓为原材料酿造而成。2.如权利要求1所述的一种富含超氧化物歧化酶的树莓青稞酒，其特征在于：青稞的含量高于树莓的含量。3.如权利要求1所述的一种富含超氧化物歧化酶的树莓青稞酒，其特征在于：树莓含量占总质量的25％
‑
40％，青稞含量占总质量的75％
‑
60％。4.如权利要求1所述的一种富含超氧化物歧化酶的树莓青稞酒，其特征在于：所述树莓与青稞的质量比为1：2。5.如权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘旭隽，顾军林，孙英，
申请(专利权)人：刘旭隽，
类型：发明
国别省市：