蒙氏假单胞菌A3-1的应用制造技术

本发明专利技术公开了蒙氏假单胞菌A3

【技术实现步骤摘要】
蒙氏假单胞菌A3
‑
1的应用


[0001]本专利技术属于微生物应用
，具体涉及蒙氏假单胞菌A3
‑
1在降解黄曲霉毒素中的应用。

技术介绍

[0002]黄曲霉毒素(Aflatoxin)是一类由黄曲霉(Aspergillus flavus)、寄生曲霉(A.parasiticus)和集蜂曲霉(A.nomious)等曲霉菌产生的有毒二次代谢产物，具有很强的毒性和致癌性，其毒性远高于氰化物、砷化物和农药，是导致人体肝癌、鼻咽癌的主要病原之一。在食品和饲料中，黄曲霉毒素污染现象非常普遍，对食品业和畜牧业造成了严重经济损失，对人类和动物的健康造成巨大威胁。1960年含有黄曲霉毒素的巴西花生粕导致英国10万多只火鸡死亡；该毒素每年对亚洲养猪业造成高达11亿的经济损失。
[0003]黄曲霉毒素的基本结构是二呋喃环和氧杂奈邻酮，前者为基本毒性结构，后者有加强毒性和致畸作用。目前已经发现的黄曲霉毒素约有20种，主要分为B族(黄曲霉毒素B1和B2)，G族(黄曲霉毒素G1和G2)。其中黄曲霉毒素B1分布最广、含量最高、毒性最强。
[0004]黄曲霉毒素性质稳定，一般加工方法不能去除其毒性。国内外去除黄曲霉素素的方法主要有紫外线照射、热处理、吸附剂脱毒等物理法，强酸、强碱、抗氧化剂处理等化学法，但是这些理化方法不仅成本高、营养成分损失大、效率低，有的方法还伴有毒性物质产生，以及难以规模化处理等缺点，难以同时满足高效、安全和成本低廉的实际应用需求。生物法是利用细菌和真菌等微生物及其代谢产物降解饲料、食品中污染的黄曲霉毒素的方法。生物去毒法对原料无污染、具有高度专一性、同时避免毒素重新产生，因而是一种绿色、安全和高效的去毒方法，成为近年来的研究热点。赵月菊等人专利技术的《一株铜绿假单胞菌及其在降解黄曲霉毒素方面的应用》(授权公告号CN103710292B)，报道了一株在37℃条件下能降解82.84％的黄曲霉毒素B1、降解46.77％的黄曲霉毒素B2的铜绿假单胞菌。可以看出，虽然这株菌可以降解黄曲霉毒素，但是，它的降解温度要求严苛，只在37℃条件下能降解黄曲霉毒素，而在超过40
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80℃的温度条件下没有降解效果的报道。在实际的食品和饲料加工应用中会有升温的加工过程问题。我们分离发现了一株明显不同于铜绿假单胞菌的菌株，经表型特征和16S rRNA基因分析发现该菌为蒙氏假单胞菌。本专利技术中可耐热降解黄曲霉毒素的蒙氏假单胞菌，37℃条件下能降解高达91.5％的黄曲霉毒素B1；30℃条件下降解79.2％的黄曲霉毒素B2；80℃条件下能降解83.6％的黄曲霉毒素B1，降解61.1％的黄曲霉毒素B2；100℃处理20min后降至37℃，能降解78.9％的黄曲霉毒素B1，降解50.5％黄曲霉毒素B2。相比铜绿假单胞菌，蒙氏假单胞菌具有更高效的降解黄曲霉毒素能力，尤其是在较高温度下仍能高效降解多种黄曲霉毒素。蒙氏假单胞菌悬液和/或发酵液和/或发酵上清液和/或代谢产物能耐受高温处理，更适合降解去除需要高温处理的农产品原料、饲料、食品及环境样品和/或产品中污染的黄曲霉毒素。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的是提供一株可耐热、降解黄曲霉毒素的蒙氏假单胞菌(Pseudomonas monteilii)，以便克服已有的降解黄曲霉毒素菌株的降解能力低、降解温度只限于小于40℃的温度条件的缺陷。本专利技术的一株蒙氏假单胞菌(Pseudomonas monteilii)，其菌悬液和/或发酵液和/或发酵上清液和/或代谢产物能耐受高温处理，降解效率高，更适合降解去除需要高温处理的农产品原料、饲料、食品及环境样品和/或产品中污染的黄曲霉毒素。
[0006]本专利技术提供的一株蒙氏假单胞菌(Pseudomonas monteilii)，其保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为CGMCC No.14485。
[0007]一株蒙氏假单胞菌(Pseudomonas monteilii)，其表型为革兰氏阴性、杆状、极性鞭毛；其生化特性为能利用吐温40，吐温80，L
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阿拉伯糖，α
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D
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葡萄糖，D
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甘露糖，丙酮酸甲酯，顺乌头酸，柠檬酸，D
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葡萄糖酸，β
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羟基丁酸，α
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酮戊二酸，D,L
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乳酸、丙酸、奎宁酸、D
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葡萄糖二酸、琥珀酸、D
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丙氨酸、L
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丙氨酸、L
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丙氨酰甘氨酸、L
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天门冬酰胺、L
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天冬氨酸、L
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谷氨酸、L
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组氨酸、L
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羟基脯氨酸、L
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脯氨酸、L
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焦谷氨酸、L
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丝氨酸、左旋肉碱、γ
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氨基丁酸、肌苷、氨基乙基苯胺、腐胺、丙三醇；其16S rRNA基因序列特征为SEQ ID No.1。
[0008]一株蒙氏假单胞菌(Pseudomonas monteilii)降解黄曲霉毒素的方法包括常温下蒙氏假单胞菌对黄曲霉毒素进行降解处理和较高温度下蒙氏假单胞菌仍具有较强的降解处理能力。
[0009]优选地，一株蒙氏假单胞菌(Pseudomonas monteilii)降解黄曲霉毒素的方法为将所述的蒙氏假单胞菌的菌悬液和/或发酵液和/或发酵上清液和/或代谢产物与含有黄曲霉毒素的样品和/或产品在30
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80℃混合。进一步，可以在37
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80℃条件下进行黄曲霉毒素的降解，混合时间是40
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72h。
[0010]优选地，一株蒙氏假单胞菌(Pseudomonas monteilii)降解黄曲霉毒素的方法，所述含有黄曲霉毒素的样品和/或产品具体为被黄曲霉毒素污染的花生、玉米等农产品原料、饲料、食品及环境样品和/或产品。
[0011]优选地，一株蒙氏假单胞菌(Pseudomonas monteilii)降解黄曲霉毒素的方法，所述的黄曲霉毒素为B族黄曲霉毒素中的黄曲霉毒素B1或黄曲霉毒素B2，和/或G族黄曲霉毒素中的黄曲霉毒素G1或黄曲霉毒素G2。
[0012]优选地，一株蒙氏假单胞菌(Pseudomonas monteilii)的菌悬液和/或发酵液和/或发酵上清液和/或代谢产物可在制备降解黄曲霉毒素产品中的应用。
[0013]进一步，一株蒙氏假单胞菌(Pseudomonas monteilii)的菌悬液和/或发酵液和/或发酵上清液和/或代谢产物可在制备耐热的降解黄曲霉毒素产品中的应用。
[0014]优选地，一株蒙氏假单胞菌(Pseudomonas monteilii)的菌悬液和/或发酵液和/或发酵上清液和/或代谢产物可在降解黄曲霉毒素中应用。
[0015]进一步，一株蒙氏假单胞菌(Pseudomonas mon本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.蒙氏假单胞菌的用途，用于降解黄曲霉毒素；所述蒙氏假单胞菌为蒙氏假单胞菌A3
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1，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为CGMCC No.14485。2.根据权利要求1所述的用途，所述黄曲霉毒素是黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G1以及黄曲霉毒素G2中的一种或多种。3.一种组合物，包含蒙氏假单胞菌A3
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1和/或其培养物，所述蒙氏假单胞菌A3
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1的保藏编号为CGMCC No.14485。4.根据权利要求3所述的组合物，所述培养物包括菌液、菌悬液、发酵液、发酵上清液或代谢产物。5.一种根据权利要求3所述的组合物的制备方法，步骤如下：将蒙氏假单胞菌A3
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【专利技术属性】
技术研发人员：王明清，孙杰，于丽娜，毕洁，张初署，杨伟强，石程仁，江晨，彭娅萍，杨珍，张玉凤，焦坤，许婷婷，谢宏峰，
申请(专利权)人：山东省花生研究所，
类型：发明
国别省市：