一种新型的非油炸含动物肉薯片的生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种新型的非油炸含动物肉薯片的生产工艺，将动物肉(新鲜的鱼肉，鸡肉或虾肉)加入研磨装置内，研磨呈浆；将呈浆动物肉2

【技术实现步骤摘要】
一种新型的非油炸含动物肉薯片的生产工艺


[0001]本专利技术涉及膨化食品领域，具体为一种新型的非油炸含动物肉薯片的生产工艺。

技术介绍

[0002]膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品。膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛，口味多变等特点，日益成为消费大众喜爱的食品。
[0003]膨化食品在加工时，一般都是采用碳水化合物为原料，无法为人们提供人体所需要的高蛋白高纤维，为了增加膨化食品的多样性，可在膨化食品中添加动物肉，而现有的含动物肉薯片在加工时，不方便对动物肉进行研磨，而且研磨效果差，为此我们提出一种新型的非油炸含动物肉薯片的生产工艺。

技术实现思路

[0004]基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种新型的非油炸含动物肉薯片的生产工艺，具有可有效对动物肉进行研磨，研磨效果好的优点，解决了不方便对动物肉进行研磨，而且研磨效果差的问题。
[0005]本专利技术提供如下技术方案：
[0006]一种新型的非油炸含动物肉薯片的生产工艺，包括如下步骤：
[0007]A、将动物肉(新鲜的鱼肉，鸡肉或虾肉)加入研磨装置内，研磨呈浆；
[0008]B、将呈浆动物肉2
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3份，大豆蛋白粉2
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4份、马铃薯全粉2
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4份、其他谷物粉1
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2.5份、盐0.1份混合均匀；
[0009]C、混合完成后，加入到挤压设备中挤压成型；
[0010]D、将挤压成型的材料加入到气流膨化仓内，使原料形成海绵状多空的松脆结构，然后烘干后均匀的喷油和喷调味料；
[0011]步骤A中研磨装置，包括底座，所述底座的顶部固定连接有机体，所述机体的左侧固定连接有第一电机，且第一电机的转轴固定连接有第一输送杆，所述机体的右侧设置有研磨机构，所述底座顶部的右侧设置有上研磨座，所述上研磨座的内部设置有下研磨座，所述下研磨座的底部固定连接有第二电机，且第二电机的底部与底座固定连接，所述底座的底部固定连接有第一放置箱，所述第一放置箱的内部滑动连接有第二放置箱，所述底座的右侧设置有输送机构。
[0012]优选的，所述研磨机构包括内研磨座、外研磨座和挡板，所述内研磨座位于机体的内部，且套设与第一输送杆的表面，所述外研磨座套设于内研磨座的表面，且与机体卡接，所述挡板与机体螺纹连接。
[0013]优选的，所述第一输送杆的顶部和底部均固定连接有滑块，所述内研磨座的表面开设有滑槽，且滑块能够在滑槽内滑动。
[0014]优选的，所述外研磨座左侧的顶部和底部均固定连接有卡块，且卡块与机体卡接。
[0015]优选的，所述机体底部的两侧均固定连接有支撑杆，所述机体的底部的右侧固定连接有斜板。
[0016]优选的，所述第二放置箱底部的两侧均固定连接有滑轮，且滑轮能够在第一放置箱内滑动连接。
[0017]优选的，所述输送机构包括水泵、输送管、第三电机和第二输送杆，所述输送管的左侧与底座固定连接，所述第三电机与输送管的内壁固定连接，所述第二输送杆与第三电机的转轴固定连接，所述水泵的一端与第一放置箱的内壁固定连接，所述水泵的一端与第二放置箱连通，所述水泵的另一端与输送管连通。
[0018]优选的，所述底座顶部的右侧固定连接有保护箱，且第二电机位于保护箱的内部，所述底座的顶部开设有通孔。
[0019]本专利技术有益效果如下：
[0020]1、本专利技术提供了一种新型的非油炸含动物肉薯片的生产工艺，通过第一电机和第一输送杆，可对动物肉进行研磨，通过研磨机构，可对动物肉进行初次研磨，利用第二电机带动下研磨座旋转，下研磨座和上研磨座配合，可对动物肉再次进行研磨，利用输送机构，输送机构可对第二放置箱内的动物肉再次输送到下研磨座和上研磨座内进行研磨，从而解决了不方便对动物肉进行研磨，而且研磨效果差的问题。
[0021]2、本专利技术提供了一种新型的非油炸含动物肉薯片的生产工艺，通过研磨机构，第一输送杆在旋转时，会带动内研磨座旋转，通过内研磨座与外研磨座的配合可对动物肉进行研磨，通过输送机构，水泵可将第二放置箱内有研磨后的动物肉输送到输送管内，第三电机运行，第三电机带动第二输送杆旋转，可将动物肉输送到研磨座内，再次进行研磨。
[0022]3、本专利技术提供了一种新型的非油炸含动物肉薯片的生产工艺，通过滑块和滑槽，滑块与第一输送杆固定，方便内研磨座套设在第一输送杆上，方便对内研磨座进行固定，通过卡块，可将外研磨座固定在机体上，方便对外研磨座的位置进行固定，通过支撑杆，可对机体进行支撑，通过斜板，方便研磨后的动物肉排入到上研磨座内，方便进行研磨，通过滑轮，移动第二放置箱，第二放置带动滑轮在第一放置箱内滑动，可对第二放置箱的位置进行调节，方便对第二放置箱内研磨好的动物肉进行处理，通过保护箱，可对第二电机保护，也可对下研磨座进行支撑，方便对动物肉进行研磨，通过通孔，方便研磨好的动物肉通过通孔落入到第二收集箱内，方便人们对动物肉进行集中处理。
附图说明
[0023]图1为本专利技术结构示意图；
[0024]图2为本专利技术结构剖视图；
[0025]图3为本专利技术图2中A的局部结构放大示意图；
[0026]图4为本专利技术结构输送机构示意图；
[0027]图5为本专利技术图2中B的局部结构放大示意图。
[0028]图中：1、底座；2、机体；3、第一电机；4、第一输送杆；5、研磨机构；51、内研磨座；52、外研磨座；53、挡板；6、上研磨座；7、下研磨座；8、第二电机；9、第一放置箱；10、第二放置箱；11、输送机构；111、水泵；112、输送管；113、第三电机；114、第二输送杆；12、滑块；13、滑槽；
14、卡块；15、支撑杆；16、斜板；17、滑轮；18、保护箱。
具体实施方式
[0029]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0030]请参阅图1
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5，本专利技术提供一种技术方案：
[0031]一种新型的非油炸含动物肉薯片的生产工艺，包括如下步骤：
[0032]A、将动物肉(新鲜的鱼肉，鸡肉或虾肉)加入研磨装置内，研磨呈浆；
[0033]B、将呈浆动物肉2
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3份，大豆蛋白粉2
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4份、马铃薯全粉2
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4份、其他谷物粉1
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2.5份、盐0.1份混合均匀；
[0034]C、混合完成后，加入到挤压设备中挤压成型；
[0035]D、将挤压成型的材料加入到气流膨化仓内，使原料形成海绵状多本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种新型的非油炸含动物肉薯片的生产工艺，其特征在于：包括如下步骤：A、将动物肉(新鲜的鱼肉，鸡肉或虾肉)加入研磨装置内，研磨呈浆；B、将呈浆动物肉2
‑
3份，大豆蛋白粉2
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4份、马铃薯全粉2
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4份、其他谷物粉1
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2.5份、盐0.1份混合均匀；C、混合完成后，加入到挤压设备中挤压成型；D、将挤压成型的材料加入到气流膨化仓内，使原料形成海绵状多空的松脆结构，然后烘干后均匀的喷油和喷调味料；步骤A中研磨装置，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的顶部固定连接有机体(2)，所述机体(2)的左侧固定连接有第一电机(3)，且第一电机(3)的转轴固定连接有第一输送杆(4)，所述机体(2)的右侧设置有研磨机构(5)，所述底座(1)顶部的右侧设置有上研磨座(6)，所述上研磨座(6)的内部设置有下研磨座(7)，所述下研磨座(7)的底部固定连接有第二电机(8)，且第二电机(8)的底部与底座(1)固定连接，所述底座(1)的底部固定连接有第一放置箱(9)，所述第一放置箱(9)的内部滑动连接有第二放置箱(10)，所述底座(1)的右侧设置有输送机构(11)。2.根据权利要求1所述的一种新型的非油炸含动物肉薯片的生产工艺，其特征在于：所述研磨机构(5)包括内研磨座(51)、外研磨座(52)和挡板(53)，所述内研磨座(51)位于机体(2)的内部，且套设与第一输送杆(4)的表面，所述外研磨座(52)套设于内研磨座(51)的表面，且与机体(2)卡接，所述挡板(53)与机体(2)螺纹连接。3.根据权利要求2所述的一种新型的非油...

【专利技术属性】
技术研发人员：王凯，
申请(专利权)人：东台恒禾丰食品有限公司，
类型：发明
国别省市：