蒸汽炸锅和蒸汽烹饪装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了一种蒸汽炸锅和蒸汽烹饪装置，蒸汽炸锅包括锅体、锅盖部和蒸汽发生器，锅盖部盖设于锅体部，锅体的内凹腔体中设有内胆，锅盖部内设有风扇，以及可拆卸连接的滤油网；滤油网设置在风扇的靠近内胆的一侧；蒸汽发生器的出汽口位于内胆上方与滤油网之间；风扇用于在烹饪过程中，使通过蒸汽发生器的出汽口输送至内胆中的蒸汽形成对流；滤油网用于阻挡烹饪过程中的油脂飞溅至风扇。该装置中的滤油网可以防止烹饪过程中，油脂直接飞溅至风扇，并且，滤油网可拆卸，只需要按需拆卸滤油网进行清洁即可，降低了对风扇的清洁难度。

【技术实现步骤摘要】
蒸汽炸锅和蒸汽烹饪装置
本技术涉及生活电器
，尤其是涉及一种蒸汽炸锅和蒸汽烹饪装置。
技术介绍
在现有的食品加工方式中，煎炸是一种传统而快速的食物加工方式，广泛应用于家庭和工业烹饪，但煎炸食品含油量往往较高，对消费者的健康会有一定影响；相关技术中，为了降低煎炸食品的含油量，通常采用纯高温蒸汽煎炸食物，由于煎炸过程中产生的油脂会飞溅至对流风扇上，导致在对对流风扇进行清洁时的清洁难度较大。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种蒸汽炸锅和蒸汽烹饪装置，以降低对风扇的清洁难度。本技术提供的一种蒸汽炸锅，包括锅体、锅盖部和蒸汽发生器，所述锅盖部盖设于锅体部，所述锅体的内凹腔体中设有内胆，所述锅盖部内设有风扇以及可拆卸连接的滤油网；所述滤油网设置在所述风扇的靠近所述内胆的一侧；所述蒸汽发生器的出汽口位于所述内胆上方与滤油网之间；所述风扇用于在烹饪过程中，使通过所述蒸汽发生器的出汽口输送至所述内胆中的蒸汽形成对流；所述滤油网用于阻挡烹饪过程中的油脂飞溅至所述风扇。进一步的，还包括：水箱；所述水箱设置在所述蒸汽发生器的下方；所述蒸汽发生器的入口端设置在所述蒸汽发生器的底面；所述水箱的入水口设置在所述水箱的顶面；所述蒸汽发生器的入口端通过管路与所述水箱的入水口连接。进一步的，还包括：水泵；所述水箱、所述水泵、所述蒸汽发生器和所述管路设置在锅体的侧面；所述水箱设置在所述水泵的下方，所述蒸汽发生器设置在所述水泵的上方；所述水箱的出水口通过所述管路连接至所述水泵的进水端，所述水泵的出水端通过所述管路连接至所述蒸汽发生器的入口端；所述水泵用于通过所述管路将所述水箱内的水输送至所述蒸汽发生器；通过所述蒸汽发生器加热生成第一预设温度的蒸汽，将所述第一预设温度的蒸汽输送至所述内胆中。进一步的，所述锅体设置有加热组件；所述加热组件包括加热管和/或电磁加热部件；所述锅体用于通过所述加热组件加热所述内胆中的蒸汽，以使所述内胆中的蒸汽保持在第二预设温度。进一步的，所述蒸汽发生器包括相互连接的第一加热区和第二加热区；所述第一加热区的入口端连接所述蒸汽发生器的入口端；所述第二加热区的出口端连接所述蒸汽发生器的出汽口；所述第二加热区设置在所述第一加热区的上方；所述第一加热区用于加热所述管路中的水，以生成第三预设温度的蒸汽；所述第二加热区用于加热所述第三预设温度的蒸汽，以生成所述第一预设温度的蒸汽；其中，所述第一预设温度高于所述第三预设温度。进一步的，所述蒸汽发生器还包括继电器；所述继电器与所述第二加热区连接；所述继电器用于设置所述第一预设温度，还用于控制所述第二加热区，以将所述第三预设温度的蒸汽加热至所述第一预设温度。进一步的，从所述第一加热区的入口端到所述第二加热区的出口端的方向，所述第一加热区和所述第二加热区内的管路呈“之”字形水平弯曲布设。进一步的，连接所述蒸汽发生器的入口端、所述水泵的出水端和所述水箱的入水口之间的所述管路通过三通管连接。本技术提供的一种蒸汽烹饪装置，包括温度采集装置，以及上述任一项所述的蒸汽炸锅；所述温度采集装置设置在所述蒸汽炸锅的锅盖部的靠近所述蒸汽炸锅的内胆的一侧；所述温度采集装置用于采集所述蒸汽炸锅的内胆中的蒸汽温度。进一步的，还包括显示界面；所述显示界面设置在所述蒸汽炸锅的锅盖部的外部；所述显示界面用于显示所述内胆中的蒸汽温度。本技术提供的蒸汽炸锅和蒸汽烹饪装置，蒸汽炸锅包括锅体、锅盖部和蒸汽发生器，锅盖部盖设于锅体部，锅体的内凹腔体中设有内胆，锅盖部内设有风扇，以及可拆卸连接的滤油网；滤油网设置在风扇的靠近内胆的一侧；蒸汽发生器的出汽口位于内胆上方与滤油网之间；风扇用于在烹饪过程中，使通过蒸汽发生器的出汽口输送至内胆中的蒸汽形成对流；滤油网用于阻挡烹饪过程中的油脂飞溅至风扇。该装置中的滤油网可以防止烹饪过程中，油脂直接飞溅至风扇，并且，滤油网可拆卸，只需要按需拆卸滤油网进行清洁即可，降低了对风扇的清洁难度。附图说明为了更清楚地说明本技术具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本技术的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本技术实施例提供的一种蒸汽炸锅的结构示意图；图2为本技术实施例提供的另一种蒸汽炸锅的结构示意图；图3为本技术实施例提供的一种蒸汽烹饪装置的结构示意图；图4为本技术实施例提供的另一种蒸汽烹饪装置的结构示意图。图标：10-水箱；11-水管接口；20-水泵；30-蒸汽发生器；31-出汽口；32-输送水及蒸汽的管路；40-锅体；41-内胆；50-三通管；60-风扇；61-滤油网；62-翻转轴；63-温度采集装置；64-显示界面；65-食物；70-蒸汽炸锅。具体实施方式下面将结合实施例对本技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。随着物质生活水平的提高，除了追求食物美味，如色香味等，消费者对便捷、健康也有更多的追求。煎炸是一种传统而快速的食物加工方式，广泛应用于家庭和工业烹饪，但煎炸食品含油量往往较高，让消费者较为担心。目前，过热蒸汽技术已在食品干燥、食品杀菌、烹饪等领域有所应用，过热蒸汽是指饱和蒸汽继续加热后产生的无色透明的高温蒸汽，该技术具有以下特点：1)过热蒸汽的热容量大，具有极好的热传导性，烹饪效率高；2)过热蒸汽在低温部位优先凝结，加热均匀；3)隔绝空气，减少营养素的氧化；4)实现脱盐、脱油的健康效果。相关技术中，公开了一种多功能蒸汽炸锅，该蒸汽炸锅采用高温蒸汽煎炸食物，提升烹饪效率，减少耗时、耗能，但由于采用纯蒸汽煎炸，高温蒸汽在锅体内会存在温度下降的问题，导致烹饪效率较低，烹饪时间较长，同时食物的受热均匀性和上色效果也较差，降低了食物口感；并且，存在蒸发器及管路积水和积垢产生卫生问题和部件性能下降，以及顶部加热管和对流风扇裸露而导致清洁操作难的问题。基于此，本技术实施例提供了一种蒸汽炸锅和蒸汽烹饪装置，该技术可以应用于对食物进行煎炸的应用中。为便于对本实施例进行理解，首先对本技术实施例所公开的一种蒸汽炸锅进行详细介绍；参见图1所示的一种蒸汽炸锅的结构示意图；该蒸汽炸锅包括锅体40、锅盖部和蒸汽发生器30，锅盖部盖设于锅体部，锅体40的内凹腔体中设有内胆41，锅盖部内设有风扇60，以及可拆卸连接的滤油网61；滤油网61设置在风扇60的靠近内胆41的一侧；蒸汽发生器30的出汽口31位于内胆41上方与滤油网61之间；风扇用于在烹饪过程中，使通过蒸汽发生器30的出汽口31输送至内胆41中的蒸汽形成对流；滤油网用于阻挡烹饪过程本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蒸汽炸锅，其特征在于，包括锅体(40)、锅盖部和蒸汽发生器(30)，所述锅盖部盖设于锅体部，所述锅体(40)的内凹腔体中设有内胆(41)，所述锅盖部内设有风扇(60)以及可拆卸连接的滤油网(61)；所述滤油网(61)设置在所述风扇(60)的靠近所述内胆(41)的一侧；所述蒸汽发生器(30)的出汽口(31)位于所述内胆(41)上方与滤油网(61)之间；/n所述风扇(60)用于在烹饪过程中，使通过所述蒸汽发生器(30)的出汽口(31)输送至所述内胆(41)中的蒸汽形成对流；/n所述滤油网(61)用于阻挡烹饪过程中的油脂飞溅至所述风扇(60)。/n

【技术特征摘要】
1.一种蒸汽炸锅，其特征在于，包括锅体(40)、锅盖部和蒸汽发生器(30)，所述锅盖部盖设于锅体部，所述锅体(40)的内凹腔体中设有内胆(41)，所述锅盖部内设有风扇(60)以及可拆卸连接的滤油网(61)；所述滤油网(61)设置在所述风扇(60)的靠近所述内胆(41)的一侧；所述蒸汽发生器(30)的出汽口(31)位于所述内胆(41)上方与滤油网(61)之间；
所述风扇(60)用于在烹饪过程中，使通过所述蒸汽发生器(30)的出汽口(31)输送至所述内胆(41)中的蒸汽形成对流；
所述滤油网(61)用于阻挡烹饪过程中的油脂飞溅至所述风扇(60)。


2.根据权利要求1所述的蒸汽炸锅，其特征在于，还包括：水箱(10)；所述水箱(10)设置在所述蒸汽发生器(30)的下方；所述蒸汽发生器(30)的入口端设置在所述蒸汽发生器(30)的底面；所述水箱(10)的入水口设置在所述水箱(10)的顶面；
所述蒸汽发生器(30)的入口端通过管路与所述水箱(10)的入水口连接。


3.根据权利要求2所述的蒸汽炸锅，其特征在于，还包括：水泵(20)；所述水箱(10)、所述水泵(20)、所述蒸汽发生器(30)和所述管路设置在所述锅体(40)的侧面；所述水箱(10)设置在所述水泵(20)的下方，所述蒸汽发生器(30)设置在所述水泵(20)的上方；
所述水箱(10)的出水口通过所述管路连接至所述水泵(20)的进水端，所述水泵(20)的出水端通过所述管路连接至所述蒸汽发生器(30)的入口端；
所述水泵(20)用于通过所述管路将所述水箱(10)内的水输送至所述蒸汽发生器(30)；通过所述蒸汽发生器(30)加热生成第一预设温度的蒸汽，将所述第一预设温度的蒸汽输送至所述内胆(41)中。


4.根据权利要求3所述的蒸汽炸锅，其特征在于，所述锅体(40)设置有加热组件；所述加热组件包括加热管和/或电磁加热部件；
所述锅体(40)用于通过所述加热组件加...

【专利技术属性】
技术研发人员：任富佳，王勇，李阿敏，
申请(专利权)人：杭州老板电器股份有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33