【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种石制烤肉板。铁板烤肉是常用的烤肉方法。但是近几年在日本和韩国石板烤肉正在代替铁板烤肉，其原因在于石板受热时发出的远红外线烤出的肉有味美而不腻，有益于健康等很多优点。不过在烤肉过程中，石板大多数都会裂纹，往往是在第一次使用时就会出现裂缝，再次使用时裂缝继续增大，以致引起漏油而不能使用。这是因为石板韧性较差，抗拉，拉弯强度都很小，加热时，石板受热很不均匀，中心部分的温度高于周围部分，也就是中心部分的热膨胀高于周围部分。举方形石板为例，烤肉板上靠近边缘都开有油槽，以便烤肉时流进血脂。考虑油槽外直条部分受力情况，中点附近离火最近，温度最高，受热产生的作用力也最大，沿直边到角的顶点，温度逐渐减小，这种温度分布会使四个直边产生弯曲变形，并且直边中点附近部分受其两侧部分的拉力。尤其是长边中点部分比短边中点部分受力作用更大，当这种变形和力量超过材料的抗弯或抗拉强度时，就会产生裂纹，实践证明，一般裂纹都产生在长边中点附近。本技术的目的就是利用开槽方法消弱或者消除热胀引起的应力积累和传递，达到石板加热不裂的目的。本技术的技术方案就是在石制烤肉板的正面和背面分别开一些槽。在石板的正面开深2宽2的井字形槽，主要是以排油为目的。在石板的四周开宽10深8的槽，这个槽具有双重用途，一方面可以存油，另一方面与背面靠四周的宽2深8的双重长方形槽交错配合。这种结构可以有效地消弱或消除热膨胀引起的槽内部分应力传至四边部分。槽的深度必须大于板厚1/2。如果烤肉板的面积比较大，可以采用双重或多重这种结构。此外背面还开有宽2深8的井字槽，防止热应力积累，与长边平行的两条槽不开到边...
【技术保护点】
一种石制烤肉板，其特征在于，在石板的正面开有宽１０，深８的周边槽，在边槽内开有宽２深２的井字形槽，在石板的背面开有宽２深８的两道周边槽，与石板正面的周边槽错位相对，在边槽内开有宽２深８的井字形槽，与长边平行的两道槽不到边，槽深大于板厚的１／２。
【技术特征摘要】
1.一种石制烤肉板，其特征在于在石板的正面开有宽10，深8的周边槽，在边槽内开有宽2深2的井字形槽，在石板的背面开有宽2深...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。