【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种炊事设备，特别是指一种用蒸汽作为热源的炉灶。在饮食餐馆、饭店中经常要蒸制食品，如蒸饼、蒸肉、蒸包子、蒸馒头或制作汽锅鸡、鱼等，这些食品都是利用高温蒸汽作为热源。目前餐馆、饭店中最常用的蒸制食品的设备是蒸箱，蒸箱中搁置有一层层蒸屉，将蒸汽锅炉产生的蒸汽通入蒸箱中，将蒸屉上的饼、包子、肉等蒸熟。这种加热装置存在的主要问题是1.由于蒸箱的容积较大，造成能源的浪费；2.各种食物在一个蒸箱内蒸制，极易窜味；3.对于随吃随蒸的食物，蒸箱就显得很不经济实用。本技术的目的是提供一种多功能蒸汽灶，使各种食品可以分别分屉蒸制，解决了现有蒸箱浪费能源和互相窜味的问题。本技术的目的是这样实现的多功能蒸汽灶的灶体上设置有一个以上蒸汽灶眼，灶体内装设主进气管道，与各蒸汽灶眼相对应的分气管道分别与主进气管道连通，各分气管道上分别装设有阀门，蒸汽灶眼内装设有伞状散气盘，该伞状散气盘的下方为分气管道的出气口，蒸汽灶眼的底部装一冷凝水管。本技术可配置各种规格的普通笼屉或蒸锅。使用时，高压蒸汽通过主进气管道进入灶体，由各分气管道上的阀门控制蒸汽分别进入各分气管道，并通过各分气管道进入与之相对应的蒸汽灶眼，各蒸汽灶眼内的伞状散气盘使分气管道喷出的高压蒸汽从散气盘和灶眼周壁的空隙均匀喷出，将置于灶眼上方笼屉或蒸锅内的食物加热蒸熟。蒸汽灶眼底部的冷凝水管将灶眼内的冷凝水排出灶体。本技术的优点是可根据蒸制食物的品种和数量选用不同的蒸汽灶眼和蒸汽量，蒸制时间可任意调节，节约能源，省热省时，防止不同食物互相窜味，使用极为方便。以下结合附图和实施例对本技术作进一步描述。附图说明图1为本技...
【技术保护点】
一种多功能蒸汽灶，在灶体（１）上设置有一个以上个蒸汽灶眼（２），其特征在于：灶体内装设主进气管道（５），与各蒸汽灶眼相对应的分气管道（３）分别与主进气管道连通，各分气管道上分别装设有阀门（４），蒸汽灶眼内装设有伞状散气盘（８），该伞状散气盘的下方为分气管道的出气口，蒸汽灶眼的底部装一冷凝水管（１０）。
【技术特征摘要】
1.一种多功能蒸汽灶，在灶体(1)上设置有一个以上个蒸汽灶眼(2)，其特征在于灶体内装设主进气管道(5)，与各蒸汽灶眼相对应的分气管道(3)分别与主进气管道连通，各分气管道上分别装设有阀门(4)，蒸汽灶眼内装设有伞状散气盘(8)，该伞状散气盘的下方为分气管道的出气口，蒸汽灶眼的底部装一冷凝水管(10)。2.根据权利要求1所述的多功能蒸汽灶，其特征在于分气管道(3)的...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵德胜，韩广增，杨守强，金维政，
申请(专利权)人：北京市前门全聚德商贸开发公司，
类型：实用新型
国别省市：11[中国|北京]
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