一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机制造技术

本实用新型专利技术公开了家用咖啡豆烘焙技术领域的一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机，包括外壳和底座，所述外壳为密封的箱体，所述底座上设置有翻炒开关、火力开关、排烟开关和传感器显示器；所述盖板密封固定在外壳的一侧，所述盖板上还设置有排气管，所述盖板上还安装了温湿度传感器，占用的空间小，便于家庭或者实验室使用，并且烘焙锅清理拆卸都很简单，本装置更加适用于少量的咖啡豆烘焙加工，更适宜微型家用烘焙锅的制作，操作也更加简易，本装置也能对咖啡豆在密闭条件进行烘焙，而且本装置烘焙咖啡豆的过程，避免了咖啡豆与外部空气接触，能够有效的保持咖啡豆烘焙时的温度，不会受到外部空气影响。

【技术实现步骤摘要】
一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机
本技术涉及家用咖啡豆烘焙
，特别是涉及一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机。
技术介绍
生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味儿的，只有在炒熟了之后，才能够闻到浓郁的咖啡香味儿，所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程，只有经过烘焙之后产生了能够释放出咖啡香味的成分，才能闻到咖啡的香味儿。咖啡豆的烘焙好坏直接决定了咖啡豆的香味的好坏，烘焙不好的咖啡，即使生咖啡豆是很好的，但是也无法获得很好的咖啡熟豆；结果当然做不出好喝的咖啡，只有用好的咖啡生豆，经过适当的烘焙，才有可能加工出好的咖啡熟豆，也才可能为制作好咖啡提供一个好的前提条件，在咖啡豆的烘焙过程中，成分的转变是十分复杂的，毕竟咖啡豆是有机物，所以这个成分的转化是一个非常复杂的过程。烘焙的过程中会产生一连串的化学变化。经过大约5-25分钟的烘焙（依所选取温度而定），绿色的咖啡豆会失去部分湿度，转变成黄色，在此过程中，咖啡豆会膨胀，从结实的、高密度的生豆状态转变为低密度的蓬松状态，经过这一过程，咖啡豆体积会增大约一倍，开始呈现出轻炒后的浅褐色，这一阶段完成之后（大约经过8分钟的烘焙），热量会转小。咖啡的颜色很快转变成深色，当达到了预设的烘焙深度，可以用冷空气来为咖啡豆降温，以便停止烘焙过程；烘焙大致分为浅烘焙（Light）、中烘焙(Medium)、城市烘焙(City)和深(Deep)烘焙；浅烘焙的咖啡豆：会有很浓的气味，很脆，很高的酸度是主要的风味和轻微的醇度；中烘焙的咖啡豆：有很浓的醇度，同时还保存着一定的酸度；城市烘焙的咖啡豆：表面带有较深的褐色，酸度被轻微的焦苦所代替，风味大部分已经被破坏；深度烘焙的咖啡豆：颜色为深褐色，表面泛油，对于大多数咖啡豆醇度明显增加，酸度降低。以前咖啡豆的烘焙需要依靠烘焙人员的经验来操作，不仅加工效率低，产量低，而且非常容易产生误差，每一个步骤都没有一个标准化，也不知道咖啡豆在烘焙的时候产生的变化，随着技术的进步以及人们对咖啡豆烘焙标准的制定，这就使咖啡豆的烘焙可以标准化，也更容易操作。咖啡豆烘焙机属食品加工设备，由于其机械结构及电控系统没有过高的技术难度，所以对于它的理论研究及设计开发内容并没有走进国内外各大高校及各大专业研究机构，烘焙机主要集中于咖啡行业的公司中小型企业里面，目前国内咖啡豆烘焙机的产品较少，且大多数属大型商用烘焙机，同时这些烘焙机大多均存在结构复杂、拆装困难、清洁不方便等问题，这些不适用于实验室对咖啡豆的研究；而且现在越来越多的人对咖啡的口味有自己独特的喜好，不再满足于咖啡豆制造商进行的大量烘焙出来的大众口味，所以现在很需要一种人们能根据自己的口味喜好，来对咖啡豆进行自己烘焙的简易小型烘焙机。基于此，本技术设计了一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机，以解决上述问题。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机，占用的空间小，便于家庭或者实验室使用，并且烘焙锅清理拆卸都很简单，没有大型的烘焙机穿过烘焙锅的穿心轴了，也没有那些复杂的仪器，使得本装置更加适用于少量的咖啡豆烘焙加工，更适宜微型家用烘焙锅的制作，操作也更加简易。本技术是这样实现的：一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机，其包括：外壳和底座，所述外壳为密封的箱体，所说外壳上能开启的锁紧有翻盖，所述外壳平稳的固定安置在底座上，所述底座上设置有翻炒开关、火力开关、排烟开关和传感器显示器；盖板，所述盖板密封固定在外壳的一侧，所述外壳靠近盖板的一侧均匀的开设了复数个外壳进气口，所述盖板上开设了出料口，所述出料口上能开启的闭合有出料门，所述盖板上还设置有排气管，所述盖板上还安装了温湿度传感器；闭门机构，所述闭门机构在外壳外部控制出料门开启或关闭；烘焙锅，所述烘焙锅为一侧开口的圆桶状结构，所述烘焙锅的闭合锅底一侧均匀的开设了复数个换气孔，所述烘焙锅能转动的架设在外壳内腔，所述烘焙锅的开口侧和锅底的轴线为同一直线且水平设置，所述盖板紧靠且覆盖烘焙锅的开口侧，所述盖板与烘焙锅为间隙配合；驱动装置，所述驱动装置为烘焙锅转动的动力源；进气收束管，所述进气收束管设置在外壳内，复数个外壳进气口都连通在进气收束管的进气口，所述进气收束管的出风口与加热延长管连接，所述外壳内还设置了电加热器，所述电加热器靠近烘焙锅设置，所述加热延长管也靠近电加热器布设，所述加热延长管的出风口与烘焙锅锅底的换气孔在同一空腔内；吸气装置，所述吸气装置的吸气口与排气管的出口能分离的连通，所述排气管的入口与烘焙锅内腔连通；所述吸气装置通过排烟开关与外接电源电连接，所述驱动装置通过翻炒开关与外接电源电连接，所述电加热器通过火力开关与外接电源电连接，所述传感器显示器与温湿度传感器数据连接，所述传感器显示器与外接电源电连接。进一步地，所述外壳内水平架设了复数根烘焙锅支撑杆，每个所述烘焙锅支撑杆上至少安装有一个转动轮和一个限位支撑轮，所述转动轮和限位支撑轮都是导轮，所述限位支撑轮的外圈上开设有一卡槽，所述烘焙锅外圈上凸设有限位环，所述限位环能转动的卡设在限位支撑轮卡槽内。进一步地，所述外壳内腔由转动设备室和加热室组成，所述电加热器水平的均匀布满整个加热室，所述电加热器设置在烘焙锅的正下方，所述热延长管的出风口紧靠最下方的换气孔外部，所述换气孔的孔径小于三毫米，所述排气管设置在烘焙锅开口一侧的顶部，所述电加热器为碳纤维加热管，所述电加热器从烘焙锅的开口端一直水平的延伸至加热延长管的出风口下方。进一步地，所述驱动装置为电机，所述驱动装置的输出端上固定了驱动轮，所述驱动轮通过传动带与传动轮连接，所述传动轮固定连接了传动轴，所述传动轴的另一端通过螺栓能拆卸的连接在烘焙锅锅底外部的圆心处。进一步地，所述外壳顶部有一开口，所述翻盖通过铰链安装在外壳上，所述翻盖覆盖在外壳的顶部开口处，所述烘焙锅的长度和宽度都小于翻盖翻开后外壳顶部的开口长度和宽度，所述翻盖和外壳内壁上都覆盖了隔热棉，所述隔热棉不阻挡外壳进气口。进一步地，所述盖板上还固定了导流嘴，所述导流嘴为顶部开口的沟槽状结构，所述导流嘴的顶部开口紧靠在出料门底部，所述盖板上向下倾斜的开设有取样口，所述取样口与烘焙锅的内腔连通，所述取样口内能分离的插设有取样器。进一步地，所述取样器为杆状结构，所述取样器的一端开设有取样腔，所述取样器的另一端为握柄，所述取样器的中段上固设有卡位片，所述取样器，所述取样器上卡位片的左侧为平直的圆柱状结构，所述取样器的左侧与取样口为间隙配合，所述卡位片覆盖整个取样口，所述卡位片无法穿过取样口。进一步地，所述闭门机构包括转轮、转动杆、第一连杆、第二连杆和第三连杆，所述转轮与转动杆固定连接，所述转动杆与第一连杆固定的一端能转动但无法移动的安装在盖板上，所述第三连杆与出料门的顶部横杆固定连接，所述第三连杆与出料门固定的一端能转动但无法移动的安装在盖板上，所述第一连杆的活动端和第三连杆的活动端都通过转轴分别连接在第二连杆的两端，所本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机，其特征在于：其包括：/n外壳（1）和底座（2），所述外壳（1）为密封的箱体，所说外壳（1）上能开启的锁紧有翻盖（11），所述外壳（1）平稳的固定安置在底座（2）上，所述底座（2）上设置有翻炒开关（21）、火力开关（22）、排烟开关（23）和传感器显示器（26）；/n盖板（5），所述盖板（5）密封固定在外壳（1）的一侧，所述外壳（1）靠近盖板（5）的一侧均匀的开设了复数个外壳进气口（12），所述盖板（5）上开设了出料口（57），所述出料口（57）上能开启的闭合有出料门（53），所述盖板（5）上还设置有排气管（52），所述盖板（5）上还安装了温湿度传感器（56）；/n闭门机构（3），所述闭门机构（3）在外壳（1）外部控制出料门（53）开启或关闭；/n烘焙锅（9），所述烘焙锅（9）为一侧开口的圆桶状结构，所述烘焙锅（9）的闭合锅底一侧均匀的开设了复数个换气孔（92），所述烘焙锅（9）能转动的架设在外壳（1）内腔，所述烘焙锅（9）的开口侧和锅底的轴线为同一直线且水平设置，所述盖板（5）紧靠且覆盖烘焙锅（9）的开口侧，所述盖板（5）与烘焙锅（9）为间隙配合；/n驱动装置（4），所述驱动装置（4）为烘焙锅（9）转动的动力源；/n进气收束管（7），所述进气收束管（7）设置在外壳（1）内，复数个外壳进气口（12）都连通在进气收束管（7）的进气口，所述进气收束管（7）的出风口与加热延长管（72）连接，所述外壳（1）内还设置了电加热器（71），所述电加热器（71）靠近烘焙锅（9）设置，所述加热延长管（72）也靠近电加热器（71）布设，所述加热延长管（72）的出风口与烘焙锅（9）锅底的换气孔（92）在同一空腔内；/n吸气装置（8），所述吸气装置（8）的吸气口与排气管（52）的出口能分离的连通，所述排气管（52）的入口与烘焙锅（9）内腔连通；/n所述吸气装置（8）通过排烟开关（23）与外接电源电连接，所述驱动装置（4）通过翻炒开关（21）与外接电源电连接，所述电加热器（71）通过火力开关（22）与外接电源电连接，所述传感器显示器（26）与温湿度传感器（56）数据连接，所述传感器显示器（26）与外接电源电连接。/n...

【技术特征摘要】
1.一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机，其特征在于：其包括：
外壳（1）和底座（2），所述外壳（1）为密封的箱体，所说外壳（1）上能开启的锁紧有翻盖（11），所述外壳（1）平稳的固定安置在底座（2）上，所述底座（2）上设置有翻炒开关（21）、火力开关（22）、排烟开关（23）和传感器显示器（26）；
盖板（5），所述盖板（5）密封固定在外壳（1）的一侧，所述外壳（1）靠近盖板（5）的一侧均匀的开设了复数个外壳进气口（12），所述盖板（5）上开设了出料口（57），所述出料口（57）上能开启的闭合有出料门（53），所述盖板（5）上还设置有排气管（52），所述盖板（5）上还安装了温湿度传感器（56）；
闭门机构（3），所述闭门机构（3）在外壳（1）外部控制出料门（53）开启或关闭；
烘焙锅（9），所述烘焙锅（9）为一侧开口的圆桶状结构，所述烘焙锅（9）的闭合锅底一侧均匀的开设了复数个换气孔（92），所述烘焙锅（9）能转动的架设在外壳（1）内腔，所述烘焙锅（9）的开口侧和锅底的轴线为同一直线且水平设置，所述盖板（5）紧靠且覆盖烘焙锅（9）的开口侧，所述盖板（5）与烘焙锅（9）为间隙配合；
驱动装置（4），所述驱动装置（4）为烘焙锅（9）转动的动力源；
进气收束管（7），所述进气收束管（7）设置在外壳（1）内，复数个外壳进气口（12）都连通在进气收束管（7）的进气口，所述进气收束管（7）的出风口与加热延长管（72）连接，所述外壳（1）内还设置了电加热器（71），所述电加热器（71）靠近烘焙锅（9）设置，所述加热延长管（72）也靠近电加热器（71）布设，所述加热延长管（72）的出风口与烘焙锅（9）锅底的换气孔（92）在同一空腔内；
吸气装置（8），所述吸气装置（8）的吸气口与排气管（52）的出口能分离的连通，所述排气管（52）的入口与烘焙锅（9）内腔连通；
所述吸气装置（8）通过排烟开关（23）与外接电源电连接，所述驱动装置（4）通过翻炒开关（21）与外接电源电连接，所述电加热器（71）通过火力开关（22）与外接电源电连接，所述传感器显示器（26）与温湿度传感器（56）数据连接，所述传感器显示器（26）与外接电源电连接。


2.根据权利要求1所述的一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机，其特征在于：所述外壳（1）内水平架设了复数根烘焙锅支撑杆（6），每个所述烘焙锅支撑杆（6）上至少安装有一个转动轮（61）和一个限位支撑轮（62），所述转动轮（61）和限位支撑轮（62）都是导轮，所述限位支撑轮（62）的外圈上开设有一卡槽，所述烘焙锅外圈上凸设有限位环（93），所述限位环（93）能转动的卡设在限位支撑轮（62）卡槽内。


3.根据权利要求1所述的一种小型的封闭式咖啡豆烘焙机，其特征在于：所述外壳（1）内腔由转动设备室（73）和加热室（74）组成，所述电加热器（71）水平的均匀布满整个加热室（74），所述电加热器（71）设置在烘焙锅（9）的正下方，所述热延长管（72）的出风口紧靠最下方的换气孔（92）外部，所述换气孔（92）的孔径小于三毫米，所述排气管（52）设置在烘焙锅（9）开口一侧的顶部，所述电加热器（71）为碳纤维加热管，所述电加热器（71）从烘焙锅的开口端一直水平的延伸至加热延长管（...

【专利技术属性】
技术研发人员：贾敏忠，詹友基，
申请(专利权)人：福建工程学院，
类型：新型
国别省市：福建;35