【技术实现步骤摘要】
一种易吸收的富硒谷胚芽米粉
本专利技术涉及食品
,具体涉及一种易吸收的富硒谷胚芽米粉。
技术介绍
米粉是一种以大米、小米等为原料制成的粉状物,一般是将原料炒熟后再磨细成粉,食用时只需冲入沸水调制成糊状即可,因其方便携带,食用便捷备受消费者欢迎。然而市面上出现的米粉大多以大米、小米、薏米等的精米作为主要原料,然一粒米中66%的营养在胚芽中(富含丰富的维生素B和微量元素),29%在胞膜和麸皮中,精白米只占5%,这就导致谷物中的营养物质并不能得到有效的应用。同时,这样的米粉也存在在营养不全面、消化吸收困难、保健功效单一、适口性差和无特殊风味等缺陷,因此,现有的米粉在此方面仍有待改进提升。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种易吸收的富硒谷胚芽米粉,具备营养成分多样化、便于吸收消化、口感佳等特性。为实现上述专利技术目的,本专利技术提供一种易吸收的富硒谷胚芽米粉,包括如下重量份的原材料:小米胚芽5-10份、大米胚芽5-10份、小麦胚芽5-10份、大豆胚芽5-10份、核桃1-2份、薏米仁1-2份、 ...
【技术保护点】
1.一种易吸收的富硒谷胚芽米粉,其特征在于,包括如下重量份的原材料:小米胚芽5-10份、大米胚芽5-10份、小麦胚芽5-10份、大豆胚芽5-10份、核桃1-2份、薏米仁1-2份、山药1-2份,调合菌料0.1-0.2份。/n
【技术特征摘要】
1.一种易吸收的富硒谷胚芽米粉,其特征在于,包括如下重量份的原材料:小米胚芽5-10份、大米胚芽5-10份、小麦胚芽5-10份、大豆胚芽5-10份、核桃1-2份、薏米仁1-2份、山药1-2份,调合菌料0.1-0.2份。
2.根据权利要求1所述的易吸收的富硒谷胚芽米粉,其特征在于:包括如下重量份的原材料:小米胚芽8份、大米胚芽8...
【专利技术属性】
技术研发人员:赵文苹,孙霞,郭业民,刘中合,
申请(专利权)人:山东理工大学,
类型:发明
国别省市:山东;37
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