青仁黑豆皮有效成分提取方法、组合物、药茶制备方法及应用技术

本发明专利技术公开了一种青仁黑豆皮有效成分提取方法、组合物、药茶制备方法及应用，提取方法，具体为：按料液比1g:(30‑50)mL向干燥颗粒状的青仁黑豆皮中加入蒸馏水混匀，进行均质处理、干燥；采用超临界二氧化方法进行萃取，得到青仁黑豆皮第一提取液；将得到的料渣进行二次提取，得到青仁黑豆皮第二提取液；将所得第一、第二提取液合并收集，减压浓缩，干燥即得。本发明专利技术使得有效成分的生物活性得到更好的保护和有效利用，这些成分在机体中相互协同，具有良好的抗氧化及抗肿瘤的作用，工艺简单，成本低，更利于青仁黑豆皮产业化加工。

【技术实现步骤摘要】
青仁黑豆皮有效成分提取方法、组合物、药茶制备方法及应用
本专利技术属于豆类加工
，涉及一种青仁黑豆皮有效成分提取方法、组合物、药茶制备方法及应用。
技术介绍
现代人工作压力大，身体易出现体恤困乏、肝血不足、血虚盗汗、肝脾不调、贫血等症状。急性恶性肿瘤的发病率及患病人数每年都在不断增加，尤其出现了癌症年轻化，幼儿化等严重现象。目前临床上仅有少数癌症能够治愈，但副作用大，治疗过程极其痛苦，治疗费用昂贵。因此日常调理身体，预防疾病，提高机体的免疫力就显得尤为重要。青仁黑豆有众多功效，但是由于青仁黑豆的种子蛋白质含量丰富的组织或器官中含有胰蛋白酵素抑制剂，这种物质会抑制生长凝集素和降低碘吸收的甲状腺肿素，因此不宜生食多食，尤其胃肠功能差的人。一般人们采用烹煮的方法破坏青仁黑豆中所含的胰蛋白酵素抑制剂，而在烹煮过程中，大部分营养成分易被高温分解。青仁黑豆皮中没有胰蛋白酵素抑制剂，但是青仁黑豆皮中含有大量的黑色色素导致食用口感发涩，生物活性成分的有效利用率低，解决如何最大程度保留青仁黑豆皮中活性物质及其作用更好地发挥这一问题迫在眉睫。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术提供一种青仁黑豆皮有效成分提取方法及其应用，有效成分的生物活性得到更好的保护和有效利用，这些成分在机体中相互协同，具有良好的抗氧化及抗肿瘤的作用，工艺简单，成本低，更利于青仁黑豆皮产业化加工。本专利技术的另一目的是，提供一种组合物，提高抗氧化、抗肿瘤活性的同时有效防止了胃酸分泌过多带来的不良反应，具有健脾利水、消肿下气、滋肾阴、润肺燥、活血解毒等多种功能。本专利技术的另一目的是，提供一种药茶制备方法。本专利技术所采用的技术方案是，一种青仁黑豆皮有效成分提取方法，具体按照以下步骤进行：S1，按料液比1g:(30-50)mL向干燥颗粒状的青仁黑豆皮中加入蒸馏水混匀，进行均质处理，均质压力100-200MPa，2-4个处理循环，每个循环25-35s；然后在-35℃至-45℃抽真空干燥；S2，采用超临界二氧化方法，在压力30-50MPa、温度35-45℃条件下进行萃取，萃取时间至少1-2小时，收集提取液和料渣，得到青仁黑豆皮第一提取液；S3，将得到的料渣进行二次提取，采用减压沸腾法，液料比(150-350)mL∶(1-3)g，水作为溶剂，温度40-50℃条件下提取30-60min，收集提取液，得到青仁黑豆皮第二提取液；S4，将所得第一、第二提取液合并收集，减压浓缩5-10倍，干燥即得。进一步的，所述步骤S1中，干燥颗粒状的青仁黑豆皮的处理方法：将称取的青仁黑豆皮清洗2-3遍，采用高压电场干燥仪，在25-35℃、20-40kV高压电场、气流速度1.5-2.5m/s的复合场下烘干至水分少于6-8％。进一步的，所述步骤S1中，青仁黑豆皮的颗粒度为30-50目。进一步的，所述步骤S4中，减压浓缩具体为：采用旋转蒸发仪，在40-50℃、0.07-0.09Mpa条件下减压浓缩；放入-40℃冰箱冷冻凝固，通过冷冻干燥机在-40℃抽真空干燥，即得。一种组合物，其特征在于，包括上述提取物，原料按照质量份数由以下组分组成：青仁黑豆皮70-80份、山楂8-10份、谷芽10-15份，冰糖1份。进一步的，所述青仁黑豆皮、山楂、谷芽的质量比为15：1：2。一种药茶的制备方法，以上述提取物为原料，具体按照以下步骤进行：S1，按照重量配比称取青仁黑豆皮和山楂，将称取的青仁黑豆皮和山楂处理成颗粒状；S2，按照重量配比称取谷芽，文火炒制或麸炒；S3，将青仁黑豆皮和山楂的颗粒物和炒后的谷芽混合，得到混合物a；S4，按料液比1g:(30-50)mL向混合物a中加入蒸馏水混匀，进行均质处理，均质压力100-200MPa，2-4个处理循环，每个循环25-35s；然后在-35℃至-45℃抽真空干燥，干燥得改性后的青仁黑豆皮混合物b；S5，采用超临界二氧化方法，将混合物b在压力30-50MPa、温度35-45℃条件下进行萃取，萃取时间至少1-2小时，收集提取液和料渣，得到第一提取液；S6，将得到的料渣进行二次提取，采用减压沸腾法，液料比(150-350)mL∶(1-3)g，水作为溶剂，温度40-50℃条件下提取30-60min，收集提取液，得到第二提取液；S7，将所得第一、第二提取液合并收集后，与称取的冰糖混合，减压浓缩5-10倍，干燥即得。进一步的，所述步骤S1中，青仁黑豆皮和山楂处理方法：将称取的青仁黑豆皮和山楂清洗2-3遍，采用高压电场干燥仪，在25-35℃、20-40kV高压电场、气流速度1.5-2.5m/s的复合场下烘干至水分少于6-8％，干燥时间15-20min。进一步的，所述步骤S1中，青仁黑豆皮和山楂的颗粒度为30-50目。上述提取方法得到的提取物在制备抗氧化、抗肿瘤活性的药物或食品的应用。本专利技术的有益效果是：青仁黑豆皮中含有丰富的多糖、维生素E和硒等成分，采用本专利技术的提取方法，使生物活性得到更好的保护和有效利用，这些成分在机体中相互协同，具有良好的抗氧化及抗肿瘤的作用。试验证明获得的青仁黑豆皮提取物的DPPH清除率是58.12±0.26％，肿瘤细胞生长抑制率分别是30％(BGC-823)45％(Hela)，43％(NCI-H460)。本专利技术中谷芽、山楂组合物刺激胃酸分泌，使得青仁黑豆中的花青素更容易被人体吸收，此外，谷芽本身具有健脾开胃、促进食欲的功效。加入山楂和谷芽后，DPPH清除率为89.71±0.23％，抗氧化活性、抗肿瘤活性明显增强；将谷芽与山楂合用，提高了青仁黑豆皮提取物抗氧化能力的同时保证pH值在适当范围，既确保了青仁黑豆皮组合物中花青素高效的利用，又有效防止了胃酸分泌过多带来的不良反应。本专利技术制备方法简单、可操作性强、成本低、便于大批量工业化生产，采用本专利技术制备方法得到的活性成分种类多，纯度高，活性好，制备全过程没有加入任何有机溶剂，安全性高，能够直接应用于营养保健品、食品抗氧化剂和中药有效成分提取等生产中。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本专利技术中实施例6干燥方式对青仁黑豆皮干燥速率的影响结果；图2为本专利技术中实施例6干燥方式对山楂干燥速率的影响结果；图3为本专利技术中实施例6干燥方式对青仁黑豆皮组合物中热敏性物质含量的影响；图4为本专利技术中实施例8不同均质压对膳食纤维提取率的影响结果；图5为本专利技术中实施例10体内抗氧化指标SOD测定结果；图6为本专利技术中实施例10体内抗氧化指标GSH测定结果；图7为本专利技术中实施例10体内抗氧化指标MDA测定结果；图8为本专利技术中实施例10体内本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种青仁黑豆皮有效成分提取方法，其特征在于，具体按照以下步骤进行：/nS1，按料液比1g:(30-50)mL向干燥颗粒状的青仁黑豆皮中加入蒸馏水混匀，进行均质处理，均质压力100-200MPa，2-4个处理循环，每个循环25-35s；然后在-35℃至-45℃抽真空干燥；/nS2，采用超临界二氧化方法，在压力30-50MPa、温度35-45℃条件下进行萃取，萃取时间至少1-2小时，收集提取液和料渣，得到青仁黑豆皮第一提取液；/nS3，将得到的料渣进行二次提取，采用减压沸腾法，液料比(150-350)mL∶(1-3)g，水作为溶剂，温度40-50℃条件下提取30-60min，收集提取液，得到青仁黑豆皮第二提取液；/nS4，将所得第一、第二提取液合并收集，减压浓缩5-10倍，干燥即得。/n

【技术特征摘要】
1.一种青仁黑豆皮有效成分提取方法，其特征在于，具体按照以下步骤进行：
S1，按料液比1g:(30-50)mL向干燥颗粒状的青仁黑豆皮中加入蒸馏水混匀，进行均质处理，均质压力100-200MPa，2-4个处理循环，每个循环25-35s；然后在-35℃至-45℃抽真空干燥；
S2，采用超临界二氧化方法，在压力30-50MPa、温度35-45℃条件下进行萃取，萃取时间至少1-2小时，收集提取液和料渣，得到青仁黑豆皮第一提取液；
S3，将得到的料渣进行二次提取，采用减压沸腾法，液料比(150-350)mL∶(1-3)g，水作为溶剂，温度40-50℃条件下提取30-60min，收集提取液，得到青仁黑豆皮第二提取液；
S4，将所得第一、第二提取液合并收集，减压浓缩5-10倍，干燥即得。


2.根据权利要求1所述一种青仁黑豆皮有效成分提取方法，其特征在于，所述步骤S1中，干燥颗粒状的青仁黑豆皮的处理方法：将称取的青仁黑豆皮清洗2-3遍，采用高压电场干燥仪，在25-35℃、20-40kV高压电场、气流速度1.5-2.5m/s的复合场下烘干至水分少于6-8％。


3.根据权利要求1所述一种青仁黑豆皮有效成分提取方法，其特征在于，所述步骤S1中，青仁黑豆皮的颗粒度为30-50目。


4.根据权利要求1所述一种青仁黑豆皮有效成分提取方法，其特征在于，所述步骤S4中，减压浓缩具体为：采用旋转蒸发仪，在40-50℃、0.07-0.09Mpa条件下减压浓缩；放入-40℃冰箱冷冻凝固，通过冷冻干燥机在-40℃抽真空干燥，即得。


5.一种组合物，其特征在于，包括如权利要求1-4任一项所述一种青仁黑豆皮有效成分提取方法得到的提取物，原料按照质量份数由以下组分组成：青仁黑豆皮70-80份、山楂8-10份、谷芽10-15份，冰糖1份。


6.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：李鹏，张武霞，赵晋忠，胡懿化，张永坡，郭冬冬，殷丛丛，高春艳，岳爱琴，杜维俊，杨美红，
申请(专利权)人：山西农业大学，
类型：发明
国别省市：山西;14