密闭旋转式炒锅制造技术

一种密闭旋转式炒锅。它与普通的家用炒锅外观大小近似，但其锅的手柄可绕锅旋转，以使锅体作水平自转３６０°。锅盖上设有固体和液体加料装置，能在密闭状态下实施加料，并有油烟滤清装置，使烹调油烟经过滤清进入锅外空间；组合于锅盖上的锅铲能与锅体作相对运动，使之在锅的任意方向上实施操作；油刮装置，能保持对锅内烹调食品的观察。这样就能实现在完全密闭状态下实施烹饪。（*该技术在2003年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及家庭及社会的烹调用具，特别是一种在环保方面具有革命意义的密闭旋转式炒锅。它包括一个锅体，由凹面体、锅柄和旋转移动圈组成。操纵锅柄可使锅体水平左右自转360°。一个密闭式锅盖，由盖体和盖圈组成，盖体可在盖圈上作水平自转运动。一个组合锅铲，由铲体和铲柄组成，可组合于盖体内外，在锅体与盖体的相对运动中，可操作锅内的任意部分，也可直接组合于锅外使用。还有一个油烟虑清器，固体和液体投料装置，及油刮器等。为了从根本上彻底改变中国传统烹饪方式给空间、环境造成的污染，给人们身体健康造成的危害，满足现代社会及家庭对生存和生活环境新的标准要求。近些年，尽管社会部门作了一些有益的探索，出台了一些措施和新产品，如排气扇，抽油烟机以及各种微波箱炉等。这些措施虽然不同程度地改善了厨房的空气环境，减轻了油烟对人体的危害程度，有它的客观实用价值，但其致命的缺陷是显而易见的1、排气扇和抽油烟机，没有根本解决人与污染油烟的接触问题，只能减轻而不能避免油烟污染对人体健康的危害。2、排气扇和抽油烟机，也没有完全排除油烟对厨房和室内墙壁、器具的污染，给厨房器具和室内用品造成了经常性的清洁麻烦，甚至带来了不易清除的困难；有的还可能造成对衣物的污染和对人体的灼伤。3、排气扇和担油烟机将污染的油烟排出室外，造成了对自然环境和社会环境的污染，客观上恶化了社会的生存空间，造成了对更多人健康的危害。4、微波箱炉一类的用品，尽管能够解决污染问题，但它无法满足中国人对几千年的传统烹饪文化的继承和依念。本技术的任务是克服上述现有技术的不足和缺陷，为现代社会及家庭提供一种既能继承中国传统的烹饪文化，又能根本避免油烟污染的密闭的新式炒锅，它能够把油烟污染从源头加以治理，根本解决油烟对人体的危害和对室内室外空气和器具的污染。这个任务可通过采用密封锅盖，旋转锅体，封闭式投料和虑清油烟来解决。下面通过具体的实施例及其附图作进一步详细说明。附图说明图1是本技术的外观结构示意图；图2是锅柄及内外移动圈的结构示意图；图3是盖体及盖圈的结构示意图；图4是组合锅铲的结构示意图；图5是油烟虑清器的结构示意图；图6是固体投料装置的结构示意图；图7是液体投料装置及油刮器结构示意图；实施例锅体包括凹面体(1)，锅柄(2)，锅柄移动内、外圈(12)(11)。(以下简称内圈或外圈)，内圈(12)固定于凹面体(1)外，外圈(11)套于内圈(12)外，锅柄(2)固定于外圈(11)上。外圈(11)可与内圈(12)作相对自转运动，内圈(12)的外沿有一圈齿轮状固定槽(16)，外圈(11)及锅柄(2)内设有锅柄固定销(13)，并由固定销压簧(15)使固定销(13)扣入内圈固定槽(16)，使锅柄(2)与内外圈(12)(11)处于锁定不可移动状态。当扳动固定销纽(14)时，固定销(13)退出内圈固定槽(16)，锅柄(2)及外圈(11)可相对于内圈(12)及凹面体(1)作水平相对移动。松开固定销纽(14)，固定销压簧(15)自动将固定销(13)压入内圈固定槽(16)内，使之锁定。密闭式锅盖包括盖体(3)，盖圈(4)。盖圈(4)上部有移动槽(41)，盖体(3)的外沿伸入移动槽(41)内与盖圈(4)形成一体，并可在移动槽(41)内作水平自转运动。盖圈(4)下部有密闭槽(42)，与锅体(1)上沿吻合形成密闭。组合锅铲包括铲柄(91)，铲体(92)。铲柄(91)的下端有一个凸销(93)，铲体(92)的尾端有一个凹锁(94)，凸销(93)插入凹锁(94)即把两者结合为一体。也可通过软质封闭窗(10)上的连接纽(101)，把铲柄(91)铲体(92)连接于封闭的盖体(3)的内外。油烟虑清器包括虑清盒(51)，气孔(52)，气管(53)，内隔离网(54)，外隔离网(56)，虑清纸(55)。虑清盒(51)装于盖体(3)上。烹饪时，锅内油烟通过气孔(52)，气管(53)进入虑清盒(51)内，喷在盒内的水面或水中，其中部分油烟物质溶于水中，剩下的烟气再通过隔离网(54)(56)和虑清纸(55)，变为清洁的气体排出锅外。固体投料装置(6)包括投料口(61)，封口板(62)，活动槽(623)，投料袋(63)，投料盒(64)，支撑架(65)。活动槽(623)位于盖体(3)内壁投料口(61)附近，并向投料口(61)一侧作弧形延伸，封口板(62)装于活动槽(623)内，活动槽(623)能够托住扇形的封口板(62)的大小两个弧边，封口板(62)通过传动杆(621)与锅外的扳手(622)连接，扳动扳手(622)可使封口板(62)沿着活动槽(623)作弧形移动，使封口板(62)关闭或打开投料口(61)。投料袋(63)有一个弹性的松紧口(631)，将其套在投料口(61)上，打开封口板(62)，可将袋中的食物通过投料口(61)投入锅内，关闭封口板(62)可取下投料袋(63)。投料盒(64)是与投料口(61)内径相同的园柱体盒，盒内设有一个根中心轴(644)，并设有可绕中心轴(644)旋转的转动板(642)若干，在投料盒(64)的底部设有一个与两片转动板(642)之间扇面大小的扇形孔(643)。投料盒(64)上部有一投料盒盖(641)，打开投料盒盖(641)能向投料盒(64)内各转动板(642)之间装入用量不大的材料，盖住并转动投料盒盖(641)，能使转动板(642)沿中心轴(644)旋转。打开封口板(62)时，转动板(642)的转动，能将各片转动板(642)之间的材料通过扇形孔(643)依次投入锅内，在投料口(61)附近设有可活动的支撑架(65)，可临时支撑投料袋(63)待投食物。液体投料装置(7)包括斗形口(71)，钩形咀(72)，斗形口(71)和钩形嘴(72)是融为一体的上大下小的空心管，设置于盖体(3)内外园心位置，在斗形口(71)内倒入液体，可通过钩形嘴(72)流出，正常使用时，钩形嘴(72)内，必将残留少许液体，使液体投料装置(7)始终处于密闭状态。斗形口(71)也可作为盖体(3)的手柄使用，并可在密闭状态下旋转，带动与钩形嘴(72)相连的刷柄(82)转动。油刮器(8)包括油刷(81)，刷柄(82)。油刷(81)与透明材料制作的盖体(3)的内面弧形吻合，刷柄(82)与钩形咀(72)上端连接，转动斗形口(71)，可使油刷(81)紧贴盖体(3)内壁运动，刮去附于盖体(3)内投料口(61)一侧至软质封闭窗(10)之间的油汽，以保持对锅内观察的视度。当用此锅进行烹调时，可按下述步骤进行运作1、将组合锅铲的铲柄(91)组合于软质封闭窗(10)上的连接纽(101)外端，把铲体(92)组合于连接纽(101)的内端。尔后，将锅盖(3)(4)盖住锅体(1)，装上油烟虑清器(5)，关闭封口板(62)。这时便可点火。2、液体食油可从斗形口(71)加入锅内，钩形咀(72)内残留少许食油，密闭投料装置。(如果不使用液体食油，可在斗形口(71)内加入少许液体)。3、油锅烧热后，将装好食物的投料袋(63)置于支撑架(65)上，把弹性松紧口(631)套在投料口(61)上，然后扳动扳手(622)，通过传动杆(621)移动封口板(62)，打开投料口(61)，把袋中的食物通过投料口(61)放口锅内，再移动封口板(62)关闭投料口(本文档来自技高网...

【技术保护点】
密闭旋转式炒锅，它包括：一个锅体，由凹面体，锅柄和旋转移动圈组成，操纵锅柄，可使凹面体水平方向左右自转３６０°以上，一个密闭式锅盖，由盖体和盖圈组成，盖体可在盖圈上水平方向左右自转３６０°以上，一个组合锅铲，由铲体和铲柄组成，能方便装拆，一个油烟虑清器，一个固体投料装置，一个液体投料装置，一个油刮器等，其特征是：ａ、所说的锅体包括凹面体（１），锅柄（２），移动内外圈（１１）（１２），锅柄固定销（１３），固定销纽（１４），固定销压簧（１５）及内圈固定槽（１６），锅柄移动内圈（１２）固定于凹面体（１）上，外圈（１１）套于内圈（１２）外，锅柄（２）固定于外圈（１１）上，柄内设有锅柄固定销（１３），由固定销压簧（１５）使固定销（１３）扣住内圈固定槽（１６），这样，锅柄（２）与内外圈（１１）、（１２）可处于锁定不可移动的状态；当板动固定销纽（１４）时，固定销（１３）退出内圈固定槽（１６），锅柄（２）及外圈（１１）可相对内圈（１２）及凹面体（１）作水平相对移动，松开固定销纽（１４），固定销（１３）便自动将内外圈（１１）（１２）锁定；ｂ、所说的密闭式锅盖包括盖体（３），盖圈（４），盖体（３）通过移动槽（４１）与盖圈（４）形成一体，并可在移动槽（４１）内作水平自转运动，在移动槽（４１）内放入适量的水，或锅内水汽和油的浸入，可保证盖体（１３）移动时的密闭状态不变，盖圈通过密闭槽（４２）与锅体（１）上沿吻合形成密闭；ｃ、所说的组合锅铲包括铲柄（９１）铲体（９２），铲柄（９１）的端部有一个凸销（９３），铲体（９２）的尾端有一个凹锁（９４），凸销（９３）插入凹销（９４）即把两者结合为一体，也可通过软质封闭窗（１０）上的连接纽（１０１）把铲柄（９１）铲体（９２）连接于封闭的盖体（３）内外；ｄ、所说的油烟虑清器包括虑清盒（５１），气孔（５２），气管（５３），内隔离网（５４），外隔离网（５６），虑清纸（５５）。烹饪时，锅内油烟通过气孔（５２）进入气管（５３），再进入虑清盒（５１）内的水面或水下，部分油烟溶于水中，再通过隔离网（５４）（５５）和虑清纸（５５）的过虑，变为清洁气体排出锅外；ｅ、所说的固体投料装置包括投料口（６１），封口板（６２），投料袋（６３），投料盒（６４），支撑架（６５），烹饪时，将切好的菜料装入投料袋（６３）中，将投料袋（６３）放置支撑架（６５）上，将其弹性松紧口（６３１）套在投料口（６１）上，扳动扳手（６２２），通过传动...

【技术特征摘要】
密闭旋转式炒锅，它包括一个锅体，由凹面体，锅柄和旋转移动圈组成，操纵锅柄，可使凹面体水平方向左右自转360°以上，一个密闭式锅盖，由盖体和盖圈组成，盖体可在盖圈上水平方向左右自转360°以上，一个组合锅铲，由铲体和铲柄组成，能方便装拆，一个油烟虑清器，一个固体投料装置，一个液体投料装置，一个油刮器等，其特征是a、所说的锅体包括凹面体(1)，锅柄(2)，移动内外圈(11)(12)，锅柄固定销(13)，固定销纽(14)，固定销压簧(15)及内圈固定槽(16)，锅柄移动内圈(12)固定于凹面体(1)上，外圈(11)套于内圈(12)外，锅柄(2)固定于外圈(11)上，柄内设有锅柄固定销(13)，由固定销压簧(15)使固定销(13)扣住内圈固定槽(16)，这样，锅柄(2)与内外圈(11)、(12)可处于锁定不可移动的状态；当板动固定销纽(14)时，固定销(13)退出内圈固定槽(16)，锅柄(2)及外圈(11)可相对内圈(12)及凹面体(1)作水平相对移动，松开固定销纽(14)，固定销(13)便自动将内外圈(11)(12)锁定；b、所说的密闭式锅盖包括盖体(3)，盖圈(4)，盖体(3)通过移动槽(41)与盖圈(4)形成一体，并可在移动槽(41)内作水平自转运动，在移动槽(41)内放入适量的水，或锅内水汽和油的浸入，可保证盖体(13)移动时的密闭状态不变，盖圈通过密闭槽(42)与锅体(1)上沿吻合形成密闭；c、所说的组合锅铲包括铲柄(91)铲体(92)，铲柄(91)的端部有一个凸销(93)，铲体(92)的尾端有一个凹锁(94)，凸销(93)插入凹销(94)即把两者结合为一体，也可通过软质封闭窗(10)上的连...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈晓明，王建辉，
申请(专利权)人：陈晓明，王建辉，
类型：实用新型
国别省市：62[中国|甘肃]