一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺，包括：将白芷用水清洗，烘干至水分含量低于15％；将烘干的白芷用包装袋密封包装，然后采用10Mev/20kW的高能电子加速器辐照包装好的白芷。采用高能电子束进行辐照，辐照结束后白芷内部不存在辐照源残留，解决了硫磺熏蒸和

【技术实现步骤摘要】
一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺
本专利技术涉及药材领域和储藏领域，主要涉及到一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺。
技术介绍
白芷根部作为一种药食同源材料，在《纲目》中对其药理作用早有记载，具有活血止痛、祛风消肿等功效；同时可作为调料用于烹饪中。但白芷因其水分和淀粉含量较高，易霉变虫蛀影响其使用，造成浪费。现多使用热风干燥、硫磺熏蒸和60Co辐照等方法进行储藏处理，但存在变色、有异味、硫残留含量超标和钴源残留等问题，对人体肝脏等造成损害。为此，提出一种新型的储藏手段。电子束辐照作为一种冷杀菌技术，能有效杀灭药材中的微生物，减少变质。其利用电子束与物质的相互作用产生的物理、化学和生物效应，从而抑制微生物生长、改变酶活性与诱导育种。与其他杀菌技术相比高能电子束辐照不使用任何辐射源、安全易操作并且能避免环境危害。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺，发现通过保鲜液浸泡和高能电子束辐照对白芷进行冷杀菌处理，有效杀灭白芷表面微生物，减缓白芷霉变虫蛀速度；且处理过程温度无明显变化，不会引起白芷感官性状改变，保证白芷品质。高能电子束在延长储藏期的同时不会导致白芷出现有害物质，有效解决
技术介绍
中的问题。本专利技术的一个目的是解决至少上述问题和/或缺陷，并提供至少后面将说明的优点。为了实现根据本专利技术的这些目的和其它优点，提供了一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺，包括以下步骤：步骤一、将白芷用水清洗，烘干至水分含量低于15％；步骤二、将步骤一烘干的白芷用包装袋密封包装，然后采用10Mev/20kW的高能电子加速器辐照包装好的白芷。优选的是，所述步骤一和步骤二之间还包括：将步骤一烘干的白芷在保鲜液中浸泡60～120min，取出后自然风干；所述保鲜液的制备方法为：步骤a、按重量份，取20～25份壳聚糖，溶解于200～300份体积分数为1～2.5％的冰乙酸溶液中，然后加入2.5～3.5份质量分数为30％的过氧化氢，将混合物料加入真空包装袋进行真空包装，控制真空度为0.1MPa；将真空包装袋放入高静压处理设备中，加压进行高静压处理，将处理后的混合液减压蒸馏，当溶液体积降至原体积1/3时，加入乙醇进行沉淀，过滤、洗涤、干燥得到水溶性壳聚糖；步骤b、按重量份，取水溶性壳聚糖10～12份、聚谷氨酸1～3份、大蒜提取物2～4份、氯化锌1～3份、山梨酸钾0.5～1份、改性凹凸棒土3～5份、乳酸钠0.5～1份、β-氨基异丁酸0.1～0.3份和80～120份水，以1000～1500r/min的速度搅拌30～60min，然后加压超声10～15min；得到保鲜液。优选的是，高静压处理的参数为：以5MPa/s的升压速度升至350～480MPa，在常温下保压处理30～45min，然后以2MPa/s的降压速度降至常压。优选的是，所述加压超声的压力为1.2～2.5MPa、频率为35～45KHz。优选的是，所述壳聚糖在使用前进行预处理，其过程为：将壳聚糖加入超临界二氧化碳反应器中，通入二氧化碳，在温度为60～75℃，压力为12～25MPa下利用超临界二氧化碳溶胀壳聚糖120min，然后以0.5～0.8MPa/min的速度泄压，得到预处理的壳聚糖。优选的是，所述改性凹凸棒土的制备方法为：按重量份，将10～15份凹凸棒土加入100～150水中，以800～1200r/min的速度搅拌60～120min，然后加入1～3份肌醇六磷酸，以800～1200r/min的速度搅拌25～45min，然后加入0.5～1.5份柠檬酸，以800～1200r/min的速度搅拌45～60min，然后加压超声20～25min，将超声后的料液微波加热蒸发至原体积的1/5，即得到改性凹凸棒土。优选的是，所述微波加热的功率为800～1200W，频率为2450MHz；加压超声的压力为1.2～2.5MPa、频率为35～45KHz。优选的是，所述步骤二中，在保鲜液中浸泡时向保鲜液中通入纳米气泡；所述纳米气泡为臭氧；所述纳米气泡的直径为0.1～1um；所述纳米气泡的通气速率为150mL/min。优选的是，所述步骤三中，包装袋材质为PET/PE，规格为600x800mm，装袋后的白芷厚度为15-25cm。优选的是，所述步骤三中，采用10Mev/20kW的高能电子加速器辐照包装好的白芷的辐照剂量为5～10KGy；所述白芷采用白芷根部。本专利技术至少包括以下有益效果：采用高能电子束进行辐照，辐照结束后白芷内部不存在辐照源残留，解决了硫磺熏蒸和60Co辐照处理有害物质残留超标的问题；高能电子束是一种冷杀菌技术，不改变白芷的感官性状和其有效成分含量。储藏360d后，辐照处理的白芷未有微生物检出。本专利技术的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本专利技术的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。附图说明：图1为本专利技术实施例3和实施例7处理后的白芷的霉菌和酵母菌培养结果；图2为本专利技术实施例3和实施例7处理后的白芷的需氧菌培养结果；图3为本专利技术实施例4和实施例8处理后的白芷的霉菌和酵母菌培养结果；图4为本专利技术实施例4和实施例8处理后的白芷的需氧菌培养结果；图5为本专利技术未处理的白芷的霉菌和酵母菌培养结果；图6为本专利技术未处理的白芷的需氧菌培养结果；图7为本专利技术实施例3处理后的白芷的实物图；图8为本专利技术实施例4处理后的白芷的实物图；图9为本专利技术未处理的白芷的实物图。具体实施方式：下面结合附图对本专利技术做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。实施例1：一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺，包括以下步骤：步骤一、将白芷根部用水清洗，烘干至水分含量低于15％；步骤二、将步骤一烘干的白芷根部用PET/PE包装袋(规格600x800mm)为密封包装，装袋后的白芷根部厚度为15cm；然后采用10Mev/20kW的高能电子加速器辐照包装好的白芷根部；辐照剂量1KGy。实施例2：一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺，包括以下步骤：步骤一、将白芷根部用水清洗，烘干至水分含量低于15％；步骤二、将步骤一烘干的白芷根部用PET/PE包装袋(规格600x800mm)为密封包装，装袋后的白芷根部厚度为15cm；然后采用10Mev/20kW的高能电子加速器辐照包装好的白芷根部；辐照剂量3KGy。实施例3：一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺，包括以下步骤：步骤一、将白芷根部用水清洗，烘干至水分含量低于15％；步骤二、将步骤一烘干的白芷根部在保鲜液中浸泡90min，取出后自然风干；在保鲜液中浸泡时向保鲜液中通入纳米气泡；所述纳米气泡为臭氧；所述纳米气泡的直径为0.5um；本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺，其特征在于，包括以下步骤：/n步骤一、将白芷用水清洗，烘干至水分含量低于15％；/n步骤二、将烘干的白芷用包装袋密封包装，然后采用10Mev/20kW的高能电子加速器辐照包装好的白芷。/n

【技术特征摘要】
1.一种白芷的高能电子束辐照储藏工艺，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、将白芷用水清洗，烘干至水分含量低于15％；
步骤二、将烘干的白芷用包装袋密封包装，然后采用10Mev/20kW的高能电子加速器辐照包装好的白芷。


2.如权利要求1所述的白芷的高能电子束辐照储藏工艺，其特征在于，所述步骤一和步骤二之间还包括：将步骤一烘干的白芷在保鲜液中浸泡60～120min，取出后自然风干；
所述保鲜液的制备方法为：
步骤a、按重量份，取20～25份壳聚糖，溶解于200～300份体积分数为1～2.5％的冰乙酸溶液中，然后加入2.5～3.5份质量分数为30％的过氧化氢，将混合物料加入真空包装袋进行真空包装，控制真空度为0.1MPa；将真空包装袋放入高静压处理设备中，加压进行高静压处理，将处理后的混合液减压蒸馏，当溶液体积降至原体积1/3时，加入乙醇进行沉淀，过滤、洗涤、干燥得到水溶性壳聚糖；
步骤b、按重量份，取水溶性壳聚糖10～12份、聚谷氨酸1～3份、大蒜提取物2～4份、氯化锌1～3份、山梨酸钾0.5～1份、改性凹凸棒土3～5份、乳酸钠0.5～1份、β-氨基异丁酸0.1～0.3份和80～120份水，以1000～1500r/min的速度搅拌30～60min，然后加压超声10～15min；得到保鲜液。


3.如权利要求2所述的白芷的高能电子束辐照储藏工艺，其特征在于，高静压处理的参数为：以5MPa/s的升压速度升至350～480MPa，在常温下保压处理30～45min，然后以2MPa/s的降压速度降至常压。


4.如权利要求2所述的白芷的高能电子束辐照储藏工艺，其特征在于，所述加压超声的压力为1.2～2.5MPa、频率为35～45KHz。


5.如权利要求2所述的白芷的高能电子束辐照储藏...

【专利技术属性】
技术研发人员：舒晓燕，周鑫，蒋维，侯大斌，唐志康，余马，王丹，高鹏，张朝林，
申请(专利权)人：西南科技大学，
类型：发明
国别省市：四川;51