【技术实现步骤摘要】
利用淀粉理化指标评价水稻品种灌浆期高温耐受程度方法
本专利技术属于水稻高温耐受性评价
，尤其涉及一种利用淀粉理化指标评价水稻品种灌浆期高温耐受程度方法。
技术介绍
目前，高产与优质是中国水稻育种的两个重要目标。目前中国水稻生产已经达到较高水平，但随着国民生活水平和消费水平的提高，对稻米品质尤其是蒸煮食味品质提出了更高的要求，育种家也将育种目标由过去单纯提高产量转移到在保证水稻产量稳步增长的基础上提高稻米品质，培育具有优良品质的水稻品种成为了中国水稻育种工作的重要目标。全球气候变暖已成为一个不争的事实，由CO2和其它温室气体导致的温室效应，使地球表面的温度自1880年以来一直上升。根据诸多模型预测，本世纪末地球表面温度将升高1.8℃-4.5℃，温度的持续升高已经成为影响全球粮食作物生产的主要因素，威胁着世界粮食的产量安全和品质安全。全球气候变暖导致水稻生长季温度升高，尤其水稻生长过程中的开花期和灌浆结实期对温度最为敏感，灌浆期遭受过高的温度将严重影响稻米品质。在全球气候变暖的高温条件下如何进一步改良稻米品质，培育...
【技术保护点】
1.一种利用淀粉理化指标评价水稻品种灌浆期高温耐受程度方法，其特征在于，所述利用淀粉理化指标评价水稻品种灌浆期高温耐受程度方法包括：/n筛选不同品种不同播期变异系数大，且在灌浆期高温和适温两种温度条件下方差显著的稻米淀粉理化指标作为关键指标；/n以关键淀粉理化指标的高温胁迫指数为实验数据进行主成分分析，得到彼此独立的淀粉综合理化指标；/n通过SPSS软件求出各品种淀粉综合理化指标的综合得分及隶属函数值求出耐高温综合评价值来定性评价不同品种的耐高温水平；/n以关键淀粉理化指标胁迫指数为自变量，以耐高温综合评价值为因变量，做回归方程，定量评价各品种的高温耐受性；/n通过定性和定...
【技术特征摘要】
1.一种利用淀粉理化指标评价水稻品种灌浆期高温耐受程度方法，其特征在于，所述利用淀粉理化指标评价水稻品种灌浆期高温耐受程度方法包括：
筛选不同品种不同播期变异系数大，且在灌浆期高温和适温两种温度条件下方差显著的稻米淀粉理化指标作为关键指标；
以关键淀粉理化指标的高温胁迫指数为实验数据进行主成分分析，得到彼此独立的淀粉综合理化指标；
通过SPSS软件求出各品种淀粉综合理化指标的综合得分及隶属函数值求出耐高温综合评价值来定性评价不同品种的耐高温水平；
以关键淀粉理化指标胁迫指数为自变量，以耐高温综合评价值为因变量，做回归方程，定量评价各品种的高温耐受性；
通过定性和定量评价是否统一来综合评价不同水稻品种的高温耐受性,如统一，即可判定一组水稻品种高温耐受性的强弱顺序,如定性和定量结果不统一，即需要进一步的判定，即将不一致的水稻品种单独列为一组，再进行定量定性评价。
2.如权利要求1所述的利用淀粉理化指标评价水稻品种灌浆期高温耐受强度方法，其特征在于，所述稻米淀粉理化特性的测定方法，包括：
(1)加工品质的测定：测产样品收获后，在室温条件环境内、阴凉通风处储藏3个月以平衡水分后，称量140g净稻谷使用稻谷砻谷机加工糙米并称重，计算糙米率；然后每份取100g糙米用精米机加工成精米并称重，计算精米率；利用图像分析软件SC-E分析得到整精米率；
(2)外观品质的测定：垩白度采取改良的扫描法测定，通过扫描仪得到整精米的扫描图像；然后用图像分析软件SC-E分析整精米的扫描图像，识别垩白粒的数量和面积；统计计算其垩白度、粒长、粒宽、长宽比的指标；
(3)淀粉的提取及直链淀粉含量测定；
(4)热力学特性的测定：精确称取淀粉10mg于氧化铝坩埚中，加入30μL无菌水，密封氧化铝坩埚，室温平衡24h后，使用差示扫描量热仪对样品进行糊化特性测试；设置仪器以10℃/min的速度，由30℃升温至95℃，扫描热量变化；
(5)粘度特性的测定；
(6)淀粉颗粒形貌和粒径大小分布的观察：用导电双面胶将淀粉粉末固定在金属样品平台，真空镀膜然后置于扫描电镜，以10Kv电子束观察收集具有代表性的淀粉颗粒形貌照片；称取样品100-200mg于干净EP管中，加入1ml75％酒精，涡旋混匀后超声混匀；将混匀后的样品加入到Mastersizer3000进行粒度分布测定，每样测定三次，收集数据；
(7)晶体结构的测定：利用X-射线衍射测定分析淀粉的晶体结构，将不同品种的淀粉样品平铺到样品池上，然后置于XRD测试平台上；其中，测定条件：钨灯λ＝0.15406nm，功率1600W40kV×30mA，扫描速率4°/min，扫描范围4-35°；使用软件Jade5...
【专利技术属性】
技术研发人员：柏斌，姚栋萍，吴俊，罗秋红，庄文，肖贵，
申请(专利权)人：湖南杂交水稻研究中心，
类型：发明
国别省市：湖南;43
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