【技术实现步骤摘要】
本技术属于一种集装式烹调装置，适用于批量生产销售。世人公认吃在中国，中国的烹调技术是在世界闻名的，有各种各样的烹调办法，其中个人采用陶罐炖煮食品的工艺也由来已久，适合于个体单个炖煮加工，既浪费能源，又不易掌握火候，而且保温性也差，影响风味和质量，最大缺点是不能适应现代化发展需要进行批量生产销售，大大限制了消费和发展。现在社会上虽然有集装式陶罐烹调装置，如中国专利号99210014．3，它的结构特征是外层是金属铁制品，套装而成，由于外壳是铁制品，其密封保温散热受到影响，同样会影响食品制作的质量。本技术的目的是创造一种集装式鼎罐烹调装置，且由耐烧的陶瓷制成，适合批量生产，而且结构简单，经久耐用，保质保量，制作出的食品味道鲜美，营养价值高。鼎罐烹调装置是这样实现的，该鼎罐是由陶瓷整体制作而成，在该鼎罐内壁另外装有泥土和沙混合一层，还有再拌和一层盐而成，经这样装置后，鼎罐更加耐烧而且整体封闭性好，保温性能也提高。鼎罐内安装有二层以上的隔板，每层隔板上制有盛放蒸钵的孔与透气孔，这样便于鼎罐内的整体封闭加热。在鼎罐下部安装有加热炉，用于安放燃料，而最好燃料是木炭。鼎罐烹...
【技术保护点】
鼎罐烹调装置主要由外壳、内隔板和炉座几大部分组成，其特征是外部结构由外壳（１）、母罐（２）和鼎盖（３）组成，还装有罐把（４）和腿脚（９），内部结构是在外壳（１）内壁涂装有一层泥沙（１３）和食盐（１２），鼎罐内装有隔板（５），在母罐（２）的底部装有炉桥（７）。
【技术特征摘要】
1.鼎罐烹调装置主要由外壳、内隔板和炉座几大部分组成，其特征是外部结构由外壳(1)、母罐(2)和鼎盖(3)组成，还装有罐把(4)和腿脚(9)，内部结构是在外壳(1)内壁涂装有一层泥沙(13)和食盐...
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