一种食品酱加工用发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种食品酱加工用发酵装置，涉及食品酱技术领域。本实用新型专利技术包括：壳体，壳体上开设有第一环形槽、第二环形槽、第一槽口，且第一环形槽的直径大于第二环形槽的直径，第二环形槽的直径大于第一槽口的直径，第一环形槽内设有加热器，加热器出口处连接有管体，且管体呈螺旋状缠绕在第一环形槽内，第二环形槽底部设有空气加湿器，壳体上端设有盖子组件。本实用新型专利技术通过在第一环形槽内设有加热器可以控制第一槽口的温度从而更好的发酵，提高发酵质量和速度，通过在加热器出口处连接有管体，且管体呈螺旋状缠绕在第一环形槽内，使第一环形槽温度更加均匀，从而使第一槽口受热更加均匀，提高发酵质量和速度。提高发酵质量和速度。提高发酵质量和速度。

【技术实现步骤摘要】
一种食品酱加工用发酵装置


[0001]本技术属于食品酱
，特别是涉及一种食品酱加工用发酵装置。

技术介绍

[0002]发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，发酵食品具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。发酵食品已经成为食品工业中的重要分支就广义而言；凡是利用微生物的作用制取的食品都可称为发酵食品。功能性发酵食品主要是以高新生物技术（包括发酵法、酶法）制取的具有某种生理活性的物质生产出能调节机体生理功能的食品，而在发酵过程中温度和湿度时极为重要的，如果温度和湿度控制不好食品坏掉。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于提供一种食品酱加工用发酵装置，通过在第一环形槽内设有加热器可以控制第一槽口的温度从而更好的发酵，提高发酵质量和速度，通过在加热器出口处连接有管体，且管体呈螺旋状缠绕在第一环形槽内，使第一环形槽温度更加均匀，从而使第一槽口受热更加均匀，提高发酵质量和速度，解决了现有的技术问题。
[0004]为解决上述技术问题，本技术是通过以下技术方案实现的：
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品酱加工用发酵装置，其特征在于，包括：壳体（1），壳体（1）上开设有第一环形槽（2）、第二环形槽（3）、第一槽口（4），且第一环形槽（2）的直径大于第二环形槽（3）的直径，第二环形槽（3）的直径大于第一槽口（4）的直径，第一环形槽（2）内设有加热器（5），加热器（5）出口处连接有管体（6），且管体（6）呈螺旋状缠绕在第一环形槽（2）内，第二环形槽（3）底部设有空气加湿器（7），壳体（1）上端设有盖子组件（9）。2.如权利要求1所述的一种食品酱加工用发酵装置，其特征在于，第一槽口（4）内装设有搅拌组件（8），搅拌组件（8）包括第一杆体（801），第一杆体（801）贯穿盖子组件（9）的一端连接有第二杆体（802），第一杆体（801）周侧装设有螺旋叶片（803）。3.如...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏保山，魏浩然，
申请(专利权)人：南阳易佰福食品有限公司，
类型：新型
国别省市：