一种冻干宠物食品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种冻干宠物食品及其制备方法，所述冻干宠物食品包括芯层、内表层和外表层，所述内表层包覆于芯层上，所述外表层包覆于内表层上，所述芯层由肉酱、水果、蔬菜和动物内脏组成，所述内表层由动物油脂组成，所述外表层由肉酱组成，所述芯层、内表层和外表层冷冻成型后经过冷冻干燥制成。本发明专利技术提供的一种冻干宠物食品，具有三层结构，将肉酱、水果、蔬菜和动物内脏的混合物作为芯层，将肉酱作为外表层，能够将动物油脂的气味封存于宠物食品的内部，为宠物带来多层次的进食体验。

【技术实现步骤摘要】
一种冻干宠物食品及其制备方法
本专利技术涉及宠物食品
，尤其涉及一种冻干宠物食品及其制备方法。
技术介绍
宠物食品中富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、氨基酸和微量元素，为宠物提供了最基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。宠物食品具有配方科学、营养全面、饲喂方便和预防疾病等优点。现有技术中为了给宠物提供更多的营养成分，通常将宠物生长所需要的食物或喜爱的食物混合后再进行加工，由于多种食物的适口性不同，当口感较差的食物处于最外层时，很容易让宠物生腻从而降低食欲。
技术实现思路
针对
技术介绍
的不足，本专利技术提供了一种冻干宠物食品及其制备方法，冻干宠物食品具有三层结构，将肉酱、水果、蔬菜和动物内脏的混合物作为芯层，将肉酱作为外表层，能够将动物油脂的气味封存于宠物食品的内部，为宠物带来多层次的进食体验。为了实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种冻干宠物食品，包括芯层、内表层和外表层，所述内表层包覆于芯层上，所述外表层包覆于所述内表层上，所述芯层由肉酱、水果、蔬菜和动物内脏组成，所述内表层由动物油脂组成，所述外表层由肉酱组成，所述芯层、内表层和外表层冷冻成型后经过冷冻干燥制成。采用上述方案，芯层、内表层和外表层由三种不同的物料组成，将肉酱、水果、蔬菜和动物内脏的混合物作为芯层，将肉酱作为外表层，从而使宠物具有更优质的食用体验，动物油脂具有一定的气味，将肉酱包裹于动物油脂外层，能够将动物油脂的气味封存于宠物食品的内部，为宠物带来多层次的进食体验。优选的，所述芯层、内表层和外表层为圆形、椭圆形、长方形或三角形。采用上述方案，能够丰富宠物食品的形状，从而给宠物进食带来趣味性，防止宠物生腻。优选的，所述肉酱为牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉中的一种或几种制成。优选的，所述水果包括但不仅限于苹果、蔓越莓、梨、草莓、蓝莓。优选的，所述蔬菜包括但不仅限于胡萝卜、南瓜、芹菜、白菜。优选的，所述水果为水果块或水果条，所述蔬菜为蔬菜块或蔬菜条。优选的，所述动物内脏为鸡心、鸭心或兔心。优选的，所述动物油脂为鸡油、鸭油、兔油或鱼油中的至少一种。本专利技术还提供一种冻干宠物食品的制备方法，包括如下步骤：S1.将胡萝卜、芹菜或苹果用清水洗净后榨汁，得到营养液；S2.将肉酱和切碎的动物内脏混合均匀；S3.将水果和蔬菜切碎，与肉酱和动物内脏混合，之后加入营养液混合均匀后放入模具中进行低温速冻，得到预制品A，其中，水果、蔬菜、肉酱、动物内脏和营养液混合时的质量份数比为15:20:30-50:30:15；S4.将预制品A放入模具中，然后加入动物油脂，之后进行低温速冻，得到预制品B，其中预制品A和动物油脂的质量份数比为20:10；S5.将预制品B放入模具中，然后加入肉酱与营养液的混合物，进行低温速冻成型后，再进行真空冷冻干燥，得到成品，其中预制品B、肉酱和营养液的质量份数比为40:15:3；优选的，步骤S5中真空冷冻干燥的冻干过程的参数如下：仓内压力设定为100-300Pa，捕集器温度设定为-10至-25℃，干燥过程曲线参数设定为：加热板温度10-40℃下干燥3-7h，加热板温度25-50℃下干燥0.2-1h，加热板温度30-70℃下干燥3-7h，加热板温度50-60℃下干燥0.2-1h，加热板温度40-80℃下干燥8-12h，加热板温度60-65℃下干燥0.2-1h，加热板温度60-70℃下干燥0.2-1h，干燥出仓后水分控制在8％以下。采用上述方案，加入的营养液一方面为宠物提供营养，另一方面有利于宠物食品形成芯层、内表层和外表层三层结构，利用真空冷冻干燥方法，保留了宠物食品的色泽和口感，为宠物提供了更均衡的营养。与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果：(1)芯层、内表层和外表层由三种不同的物料组成，将肉酱、水果、蔬菜和动物内脏的混合物作为芯层，将肉酱作为外表层，从而使宠物具有更优质的食用体验。(2)动物油脂具有一定的气味，将肉酱包裹于动物油脂外层，能够将动物油脂的气味封存于宠物食品的内部，为宠物带来多层次的进食体验。附图说明图1为本专利技术实施例1的结构示意图。图2为本专利技术实施例2的结构示意图。图3为本专利技术实施例3的结构示意图。图4为本专利技术实施例4的结构示意图。图中：1、芯层；2、内表层；3、外表层。具体实施方式为使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本专利技术。实施例1请参阅图1，一种冻干宠物食品，包括芯层1、内表层2和外表层3，内表层2包覆于芯层1上，外表层3包覆于内表层2上，芯层1由肉酱、水果、蔬菜和动物内脏组成，内表层2由动物油脂组成，外表层3由肉酱组成，芯层1、内表层2和外表层3冷冻成型后经过冷冻干燥制成。在本实施例中，芯层1、内表层2和外表层3均为圆形。在本实施例中，肉酱由牛肉制成。在本实施例中，水果为草莓块。在本实施例中，蔬菜为胡萝卜块。在本实施例中，动物内脏为鸡心。在本实施例中，动物油脂为鸡油。一种冻干宠物食品的制备方法，包括如下步骤：S1.将胡萝卜用清水洗净后榨汁，得到营养液；S2.将牛肉和切碎的鸡心混合均匀；S3.将草莓和胡萝卜切成块状，然后与牛肉酱和鸡心混合，之后加入营养液混合均匀后放入模具中进行低温速冻，得到预制品A，其中，混合时加入草莓块2g，胡萝卜块2.67g，牛肉酱4g，鸡心4g，营养液2g；S4.将6g预制品A放入模具中，然后加入3g鸡油，之后进行低温速冻，得到预制品B；S5.将6g预制品B放入模具中，然后加入牛肉酱与营养液的混合物，进行低温速冻成型后，再进行真空冷冻干燥，得到成品，其中加入的牛肉酱为2.25g，营养液为0.45g；在本实施例中，步骤S5中真空冷冻干燥的冻干过程的参数如下：仓内压力设定为100Pa，捕集器温度设定为-10℃，干燥过程曲线参数设定为：加热板温度25℃下干燥3h，加热板温度25-50℃下干燥1h，加热板温度50℃下干燥3h，加热板温度50-60℃下干燥1h，加热板温度60℃下干燥8h，加热板温度60-65℃下干燥1h，加热板温度65℃下干燥1h，干燥出仓后水分控制在6％。实施例2请参阅图2，一种冻干宠物食品，包括芯层1、内表层2和外表层3，内表层2包覆于芯层1上，外表层3包覆于内表层2上，芯层1由肉酱、水果、蔬菜和动物内脏组成，内表层2由动物油脂组成，外表层3由肉酱组成，芯层1、内表层2和外表层3冷冻成型后经过冷冻干燥制成。在本实施例中，芯层1为三角形、内表层2为圆形，外表层3为长方形。在本实施例中，肉酱由鱼肉制成。在本实施例中，水果为梨块。在本实施例中，蔬菜为南瓜条。在本实施例中，动物内脏为鸭心。在本实施例中，动物油脂为鸭油。一种冻干宠本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种冻干宠物食品，其特征在于，包括芯层(1)、内表层(2)和外表层(3)，所述内表层(2)包覆于芯层(1)上，所述外表层(3)包覆于所述内表层(2)上，所述芯层(1)由肉酱、水果、蔬菜和动物内脏组成，所述内表层(2)由动物油脂组成，所述外表层(3)由肉酱组成，所述芯层(1)、内表层(2)和外表层(3)冷冻成型后经过冷冻干燥制成。/n

【技术特征摘要】
1.一种冻干宠物食品，其特征在于，包括芯层(1)、内表层(2)和外表层(3)，所述内表层(2)包覆于芯层(1)上，所述外表层(3)包覆于所述内表层(2)上，所述芯层(1)由肉酱、水果、蔬菜和动物内脏组成，所述内表层(2)由动物油脂组成，所述外表层(3)由肉酱组成，所述芯层(1)、内表层(2)和外表层(3)冷冻成型后经过冷冻干燥制成。


2.根据权利要求1所述的一种冻干宠物食品，其特征在于，所述芯层(1)、内表层(2)和外表层(3)为圆形、椭圆形、长方形或三角形。


3.根据权利要求1所述的一种冻干宠物食品，其特征在于，所述肉酱为牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉中的一种或几种制成。


4.根据权利要求1所述的一种冻干宠物食品，其特征在于，所述水果包括但不仅限于苹果、蔓越莓、梨、草莓、蓝莓。


5.根据权利要求4所述的一种冻干宠物食品，其特征在于，所述蔬菜包括但不仅限于胡萝卜、南瓜、芹菜、白菜。


6.根据权利要求5所述的一种冻干宠物食品，其特征在于，所述水果为水果块或水果条，所述蔬菜为蔬菜块或蔬菜条。


7.根据权利要求1所述的一种冻干宠物食品，其特征在于，所述动物内脏为鸡心、鸭心或兔心。


8.根据权利要求1所述的一种冻干宠物食品，其特征在于，所述动物油脂为鸡油、鸭油、兔油或鱼油中的至少一种。

【专利技术属性】
技术研发人员：刘凤岐，
申请(专利权)人：天津朗诺宠物食品有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12