可食用的动物咀嚼物制造技术

一种可食用的动物咀嚼物，所述可食用的动物咀嚼物包含：部分水解的胶原蛋白；和/或烷基琥珀酸盐/酯改性的淀粉，其中所述可食用的动物咀嚼物具有大于200PMa的拉伸韧性。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】可食用的动物咀嚼物
技术介绍
可食用的动物咀嚼物通过消遣为家畜(尤其是狗)提供口腔护理和精神刺激。当前的可食用的动物咀嚼物的材料特性是由淀粉提供的，淀粉有时以面粉的形式包括在内。通过将淀粉的材料特性与充气结构的使用相结合，可以提供每克合成动物咀嚼物最长的咀嚼时间。可以由动物皮(生皮(rawhide))形成替代的，持续时间更长的动物咀嚼物，这不需要或只需很少的加工即可。尽管提供了更长的咀嚼时间，但是对这些基于动物皮的咀嚼物的商业开发仍存在若干主要缺点。这些产品与牙齿受损，以及肠道损害和微生物中毒的几种情况有关。此外，生皮的尺寸、形状和特性不一致会受到动物皮的使用部位，屠宰和后续加工质量的影响，从而导致产品不稳定，不适合大规模商业化。附图说明图1A提供了多种可食用的动物咀嚼物(粉末样品1-5)的拉伸韧性，其中每个可食用的动物咀嚼物包括猪皮蛋白(porkskinprotein，PSP)。图1B提供了多种可食用的动物咀嚼物(粉末样品1-5)观察到的SME(由挤出机传递的机械能)与每分钟转数(RPM)的比。图2显示了当可食用的动物咀嚼物包含A)0％和B)10wt.％的水解辛烯基琥珀酸钠淀粉(sodiumoctenylsuccinatestarch)时，本公开内容的可食用的动物咀嚼物的膨胀的热强度的三角形等值线图。图3显示了当可食用的动物咀嚼物包含A)0％和B)10wt.％的水解辛烯基琥珀酸钠淀粉时，本公开内容的可食用的动物咀嚼物的膨胀截面的三角形等值线图。图4显示了具有A)0％和B)10wt％的水解辛烯基琥珀酸钠淀粉的抗拉强度的三角形等值线图。图5显示了当可食用的动物咀嚼物包含A)0％和B)10wt.％的水解辛烯基琥珀酸钠淀粉时，本公开内容的可食用的动物咀嚼物的抗剪强度的三角形等值线图。图6显示了当可食用的动物咀嚼物包含A)0％和B)10wt.％水解的琥珀酸钠淀粉时，本公开内容的可食用的动物咀嚼物的硬度(锥形探针)的三角形等值线图。图7显示了与当前可用的每日和每周产品相比，包含猪皮蛋白的可食用的动物咀嚼物的A)每日持续时间和B)每周持续时间数据。图8显示了通过使用部分水解的胶原蛋白而形成的可食用的动物咀嚼物的拉伸韧性与通过将天然胶原蛋白提取物与明胶(水解的胶原蛋白)结合而形成的可食用的动物咀嚼物的拉伸韧性的比较。图9显示了拉伸测试设备(可用于确定拉伸韧性)和样品。A)冲切机(cuttingpress)；B)带状(平面片)挤出物；C)拉伸棒切割压印[ISO527-2；长75mm，宽10mm，中心5mm]；D)在质地分析过程中的拉伸棒；以及E)分析后的拉伸棒-拉伸棒位于拉伸测试机的把手内，因此其整个肩部都暴露在外。F)在应力(MPa)对应变(％)轴上绘制的质地分析测试的力响应曲线的总图。图中考虑了中心断裂点的尺寸(宽度和深度)。具体实施方式在整个说明书中，通过特定但非限制性的实施例来说明当前公开的主题。实施例可包括与本专利技术有关的开发和实验过程中在不同时间收集的代表性数据的汇编。每个实施例通过对本公开内容的解释来提供，而不是对其的限制。除非另外规定或通过引用的上下文中明显相反的暗示，否则对本公开内容的单数特征或限制的所有引用应包括相应的复数特征或限制，反之亦然。除非另外规定或通过所引用的组合的上下文中明显相反的暗示，否则本文所使用的方法或处理步骤的所有组合可以以任何顺序执行。尽管本文中使用的以下术语被认为是本领域技术人员充分理解的，但是提出了定义以促进对当前公开的主题的解释。除非另有定义，否则本文所用的所有技术和科学术语具有与本公开主题所属领域的技术人员通常所理解的相同含义。尽管与本文描述的那些方法、设备和材料相似或等同的任何方法、设备和材料都可以用于实践或测试当前公开的主题，但是现在描述代表性的方法、设备和材料。遵循一直以来的专利法惯例，当在本申请(包括权利要求)中使用时，术语“一个(a)”，“一个(an)”和“该(the)”是指“一个或多个”。因此，例如，提及“动物咀嚼物”可以包括多种这样的动物咀嚼物，等等。除非另外说明，否则在说明书和权利要求书中使用的所有表示数量、性质等的数字在任何情况下均应理解为被术语“约”修饰。因此，除非有相反的指示，否则在本说明书和权利要求书中提出的数字参数是近似值，其可以根据当前公开的主题寻求获得的期望特性而变化。如本文所用的，术语“约”在指代质量、重量、时间、体积、浓度或百分比的值或量时，意在涵盖一些实施方式中±20％的，一些实施方式中±15％的，在一些实施方式中±10％的，在一些实施方式中±5％的，在一些实施方式中±1％的，在一些实施方式中±0.5％，以及在一些实施方式中±0.1％的与规定量相差的变化，因为这样的变化适合于执行所公开的专利技术。如本文所用的，范围可以表示为从“约”一个特定值，和/或到“约”另一特定值。还应理解，本文公开了许多值，并且除了该值本身之外，每个值在本文中还被公开为“约”该特定值。例如，如果公开了值“10”，则也公开了“约10”。还应理解，还公开了两个特定单元之间的每个单元。例如，如果公开了10和15，则也公开了11、12、13和14。在整个本公开内容中，术语“组分”和“部分”可互换使用，以表示零件或部分。如本文所用的，“宠物食品”意指旨在口服食用以满足宠物的一种或多种营养需要的组合物。宠物食品明确排除了能够口服摄入但不打算摄入的食物，例如岩石。在整个本公开内容中，术语“宠物食品”和“宠物食物产品”可互换使用。宠物食品在一些实施方式中可以是例如零食、咀嚼物、饼干、肉汁、补品、配料(topper)及它们的任意组合。如本文所用的，“饮食组合物”是指用作狗的饮食的一部分的任何组合物。这包括但不限于宠物食品、零食、咀嚼物、饼干、肉汁、补品、配料及它们的任意组合。如本文所用的，“营养平衡”和/或“营养全面”是指能够维持生命的作为动物的唯一饮食配给量的组合物，不需要任何其他物质，除了可能的水。如本文所用的，术语“动物”或“宠物”是指家畜，包括但不限于家养狗、猫、马、牛、雪貂、兔、猪或类似物。家养狗和猫是宠物的特殊实例。“狗”包括1岁至7岁之间的成年狗；7岁以上的老年狗；以及年龄超过11岁的超老年狗。为了本公开内容的目的，“狗”不包括1岁以下的幼犬。项目的所有列表，例如成分的列表期望且应该被解释为马库什组。因此，所有列表都可以被读取和解释为“选自由……项目列表……及它们的组合和混合物组成的组”的项目。除非另外明确指出，否则本公开内容中的所有百分比均以相对于材料或混合物的总重量的重量百分比列出。在第一方面，提供了一种可食用的动物咀嚼物。可食用的动物咀嚼物可包含部分水解的胶原蛋白和/或烷基琥珀酸盐/酯改性的淀粉。可食用的动物咀嚼物可具有大于200MPa的拉伸韧性。在第二方面，提供了一种制备可食用的动物咀嚼物的方法。该方法可以包括：提供一种包含部分水解的胶原蛋白和/或烷基琥珀酸盐/酯改性本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种可食用的动物咀嚼物，所述可食用的动物咀嚼物包含：/n部分水解的胶原蛋白；和/或/n烷基琥珀酸盐/酯改性的淀粉，其中所述可食用的动物咀嚼物具有大于200MPa的拉伸韧性。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20180816 GB 1813413.01.一种可食用的动物咀嚼物，所述可食用的动物咀嚼物包含：
部分水解的胶原蛋白；和/或
烷基琥珀酸盐/酯改性的淀粉，其中所述可食用的动物咀嚼物具有大于200MPa的拉伸韧性。


2.根据权利要求1所述的可食用的动物咀嚼物，其中所述烷基琥珀酸盐/酯是C4至C12烷基琥珀酸盐/酯。


3.根据权利要求1或权利要求2的可食用的动物咀嚼物，其中所述琥珀酸盐/酯是金属琥珀酸盐。


4.根据前述权利要求中任一项所述的可食用的动物咀嚼物，其中所述烷基琥珀酸盐/酯改性的淀粉选自辛烯基琥珀酸钠淀粉、辛烯基琥珀酸钙淀粉、辛烯基琥珀酸钾淀粉、辛烯基琥珀酸铝淀粉，以及它们的任意组合。


5.根据前述权利要求中任一项所述的可食用的动物咀嚼物，其中所述可食用的动物咀嚼物包含部分水解的胶原蛋白，并且其中所述部分水解的胶原蛋白具有根据ISO9665测量的至少300的勃卢姆凝胶强度。


6.根据前述权利要求中任一项所述的可食用的动物咀嚼物，其中所述部分水解的胶原蛋白具有正如使用凝胶渗透色谱法(GPC)测量的至少60kDa，任选地至少70kDa的分子量。


7.根据前述权利要求中任一项所述的可食用的动物咀嚼物，其中在掺入所述可食用的动物咀嚼物之前，所述部分水解的胶原蛋白可通过包括下述的方法形成：在50℃或更低的温度下由皮或皮肤形成呈纤维块形式的湿的胶原蛋白产品，然后使用接触干燥器干燥所述湿的胶原蛋白产品以获得呈粉末形式的部分水解的胶原蛋白，所述干燥器具有150℃或更高的表面温度。


8.根据前述权利要求中任一项所述的可食用的动物咀嚼物，其中所述部分水解的胶原蛋白包含30:70至70:30的水溶性组分和非水溶性组分的混合物。


9.根据前述权利要求中任一项所述的可食用的动物咀嚼物，所述可食用的动物咀嚼物还包含高纯度的天然胶原蛋白，其中所述高纯度的天然胶原蛋白包含少于8wt％的脂肪。


10.根据前述权利要求中任一项所述的可食用的动物咀嚼物，其中所述可食用的动物咀嚼物包含8wt.％至60wt.％的部分水解的胶原蛋白。


11.根据前述权利要求中任一项所述的可食用的动物咀嚼物，其中所述可食用的动物咀嚼物包含15wt.％至45wt.％的部分水解的胶原蛋白。


12.根据前述权利要求中任一项所述的可食用的动物咀嚼物，其中所述可食用的动物咀嚼物包含20wt.％至40wt.％的部分水解的胶原蛋白。


13.根据前述权利要求中任一项所述的可食用的动物咀嚼物，其中所述可食用的动物咀嚼物包含1至25wt.％的烷基琥珀酸盐/酯改性的淀粉。


14.根据前述权利要求中任一项所述的可食用的动物咀嚼物，其中所述可食用的动物咀嚼物包含1wt.％至20wt.％的烷基琥珀酸盐/酯改性的淀粉。


15.根据前述权利要求中任一项所述的可食用的动物咀嚼物，其中所述可食用的动物咀嚼物还包含未改性淀粉。


16.根据权利要求15所述的可食用的动物咀嚼物，其中所述可食用的动物咀嚼物包含50wt.％或更少的未改性淀粉。


17.根据权利要求15或16中任一项所述的可食用的动物咀嚼物，其中所述可食用的动物咀嚼物包含10wt.％或更多的未改性淀粉。


18.根据权利要求15至17中任一项所述的可食用的动物咀嚼物，其中所述可食用的动物咀嚼物包含15wt.％或更多的未改性淀粉。


19.根据权利要求15至18中任一项所述的可食用的动物咀嚼物，其中所述未改性淀粉包含玉米淀粉。


20.根据前述权利要求中任一项所述的可食用的动物咀嚼物，其中所述可食用的动物咀嚼物包含增塑剂。


21.根据权利要求20所述的可食用的动物咀嚼物，其中所述增塑剂选自甘油和水。


22.根据权利要求20至21中任一项所述的可食用的动物咀嚼物，其中所述可食用的动物咀嚼物包含15wt.％至45wt.％的增塑剂。


23.根据前述权利要求中任一项所述的可食用的动物咀嚼物，其中所述可食用的动物咀嚼物包含小于5wt.％的脂肪。


24.根据前述权利要求中任一项所述的可食用的动物咀嚼物，其中所述可食用的动物咀嚼物是细长的可食用的动物咀嚼物。


25.根据权利要求24所述的可食用的动物咀嚼物，其中所述咀嚼物沿轴线是细长的，并且至少一个通道沿所述轴线贯穿所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：M·P·戈斯林，
申请(专利权)人：马斯公司，
类型：发明
国别省市：美国;US