一种油莎豆油的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种油莎豆油的制备方法，属于油脂加工制备技术领域，包括以下步骤：对油莎豆进行微波干燥并粉碎，对得到的油莎豆粉进行超临界二氧化碳萃取，得到所述油莎豆油；本发明专利技术采取超临界二氧化碳流体萃取法对油莎豆油进行提取，在保证提取率的前提下，可以更好的保护其中的营养物质，提高油脂质量；采用微波干燥法对油莎豆进行干燥，使其得以均匀、迅速加热，在干燥的同时可以使油莎豆的细胞壁脆化破裂，提高细胞内的物质的传质扩散和溶出能力，进而促进油脂提取，提高油莎豆油的提取率。

【技术实现步骤摘要】
一种油莎豆油的制备方法
本专利技术属于油脂加工制备
，具体涉及一种油莎豆油的制备方法。
技术介绍
油莎豆(CyperusesculentusL.)属被子植物单子叶植物纲莎草目莎草科(Cyperaceae)莎草属(Cyperus)多年生草本植物，又名虎坚果、铁荸荠、油莎草等。《新华本草纲要》有记载：“油莎豆性温、甘、辛，含有维生素E、甾醇等功能性成分，具有健脾胃、疏肝行气等功效。”油莎豆中脂肪含量在25％左右，不饱和脂肪酸占总脂肪酸的80％以上，其中以油酸含量为主。油莎豆油中还含营养物质，如维生素E、植物甾醇等。近些年来，有关有关油莎豆的研究主要集中在油莎豆油方面，其提取方法主要为压榨法、溶剂浸提法及水酶法等，油莎豆油的提取率在70％～85％。目前的提取方法普遍存在的缺点就是提取率较低、提取的油脂质量较差、副产物综合利用难、容易产生废气、废渣对环境造成污染，而且不能很好的保证油莎豆油中的营养物质。
技术实现思路
为解决现有技术中的上述问题，本专利技术提供了一种油莎豆油的制备方法，采用微波干燥联合超临界二氧化碳萃取技术，使本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种油莎豆油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/n对油莎豆进行微波干燥并粉碎，对得到的油莎豆粉进行超临界二氧化碳萃取，得到所述油莎豆油。/n

【技术特征摘要】
1.一种油莎豆油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
对油莎豆进行微波干燥并粉碎，对得到的油莎豆粉进行超临界二氧化碳萃取，得到所述油莎豆油。


2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述油莎豆进行微波干燥前，还包括对油莎豆进行清洗除杂的操作。


3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述微波干燥至油莎豆的含水量≤5wt％，所述粉碎至40～80目。


4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘婷婷，王大为，张艳荣，
申请(专利权)人：吉林农业大学，
类型：发明
国别省市：吉林;22