一种用于液体发酵培养的专用固体菌种制备方法及其应用技术

本发明专利技术涉及一种用于液体发酵培养的专用固体菌种制备方法及其应用，和用来制备该固体菌种的胶质基质及其制备方法，以及使用该专用固体菌种进行液体发酵的方法。本发明专利技术在发酵完成后，通过加热可使胶质基质融化在发酵液中，无需将胶体物质从发酵液中分离。此外，胶质基质通过冷冻后缓化的方法得到了疏松多孔的结构，具有通风透气、吸水性强的特点，其内部能够贮存大量种子液、营养物质和新鲜空气，且胶质基质本身含有蛋白质、纤维素等菌种生长所需营养物质，有利于菌种快速萌发，缩短培养周期；疏松多孔的胶质基质能使单位体积内有效表面积大大增加，基质表面及内部可萌发并贮存大量鲜活菌丝，提高菌种的活性，接种后菌种能迅速扩繁于液体培养基中。

【技术实现步骤摘要】
一种用于液体发酵培养的专用固体菌种制备方法及其应用
本专利技术属于生物技术发酵领域，具体涉及一种用于液体发酵培养的专用固体菌种及其制备方法，和用来制备该固体菌种的胶质基质及其制备方法，以及使用该专用固体菌种进行液体发酵的方法。
技术介绍
菌种是生物发酵领域的根基，菌种生产技术是行业发展最关键的技术支撑。菌种的质量、纯度、活力决定着产品质量的好与坏，产量的高与低。近年来，采用工业发酵方法生产食品、保健品、药品、日化品、化妆品的品类越来越多，工业发酵目前所采用的菌种或者是液体菌种，或者是固体菌种。其中，液体菌种虽然活性高，接种方便，但生产工艺繁琐，投资大，技术、设备要求严，菌种培养过程各项指标不可控、风险大、易染菌、易老化，不便于贮存和运输；而固体菌种主要是以粮食、锯末等固形物为培养基质，虽然繁育传承了菌种，但菌种活性低，生长周期长，接种培养后的培养基质从培养设备外排时易堵塞管路，想从发酵液中分离出来又很困难，又易感染杂菌，给生产带来诸多不便，限制了其应用。
技术实现思路
针对上述现有技术的缺陷，本专利技术首先提供了一种本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种固体菌种胶质基质，其特征是：所述固体菌种胶质基质是以胶体物质为原料，经过溶解、塑形、冷冻、缓化、脱水、烘干和灭菌工艺制成。/n

【技术特征摘要】
1.一种固体菌种胶质基质，其特征是：所述固体菌种胶质基质是以胶体物质为原料，经过溶解、塑形、冷冻、缓化、脱水、烘干和灭菌工艺制成。


2.根据权利要求1所述的固体菌种胶质基质，其特征在于：所述的胶体物质是琼脂、黄原胶、卡拉胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、明胶、果胶等胶体物质中的一种或几种。


3.根据权利要求1所述的固体菌种胶质基质，其特征在于：
其中所述的溶解是将胶体物质加水加热溶解、混匀，制成1～6%的胶质溶液；
其中所述的塑形是将胶质溶液注入模具中冷却，制成长度或粒径为2～20mm大小的小颗粒；
其中所述的冷冻是将塑好形的胶质颗粒进行冷冻处理，充分冻实；
其中所述的缓化是将完全冻实的胶质颗粒置于室温下解冻；
其中所述的脱水是胶质颗粒完全解冻后，采用物理挤压或离心进行初步脱水；
其中所述的烘干是将胶质颗粒置于烘干设备内，于40～85℃温度范围内充分烘干；
其中所述的灭菌是将固体胶质颗粒基质置于培养容器中，装载量为容器体积的1/5～1/3，以棉塞、硅胶塞或透气膜封口，于121℃灭菌40～90min。


4.根据权利要求3所述的固体菌种胶质基质，其特征在于：其中所述的冷冻是置于-18℃以下冷冻。


5.根据权利要求3所述的固体菌种胶质基质，其特征在于：其中...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘永昶，刘敏，姜岳昌，刘占春，
申请(专利权)人：刘永昶，
类型：发明
国别省市：辽宁;21