带有能反转的推进器的食品混合器制造技术

一种食品混合器，包括一容器，该容器具有适于被邻近容器下表面的驱动装置驱动的一推进器，并且该推进器适于既与各种混合装置配合、又能沿顺时针或逆时针的任一方向旋转。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及食品处理领域，尤其是比已有的混合器能更有效地执行各种食品处理功能的一食品混合器或搅拌器。大多数食品混合器是基于成对的搅拌器，这些搅拌器绕平行的轴线旋转从而搅拌器头部互相啮合并且被混合的原料通过这些头部之间。在一些其它的应用中，其中较重的原料将被搅拌或揉合，使用一单个叶片并且该叶片可被形成为一揉面钩的形状，或者具有一开口式表面并且通过和围绕该表面，使被混合的原料通过去。然而，这样的混合器和搅拌器在破碎面粉块和类似物时通常不是特别有效的，并且不能以安全和无飞溅的方式来使混合物均匀化。尤其是，大多数混合器不易揉合少量的物质，例如蛋黄酱。大多数混合器当增加更多的组分并且混合器的内容物变得更粘稠时，其运动迟缓。另外，这些混合器中的切碎机型的叶片在原料(例如巧克力块)增加时趋于具有一压碎的效果，并且不能提供一均匀的连续性。本专利技术的一目的是提供一混合器，其允许有效地混合食品，同时使上述问题最少。本专利技术的混合器使用一单个推进器而不是成对的搅拌器构思，其适于驱动各种合适的混合装置。本专利技术在其最广义的含义上是一食品混合器，其包括一容器，该容器具有适于被邻近容器下表面的驱动装置驱动的一推进器，并且该推进器适于既与各种混合装置配合、又能沿顺时针或逆时针的任一方向旋转。最好是推进器居中地安装在一大致对称的容器内，但容器本身可以是任何所需要的形状。还最好是推进器可以沿顺时针和逆时针方向两者驱动。在本专利技术的一实施例中，最好是推进器为一相对较短的圆管形元件，其带有被连接到其上的一混合元件，其中推进器的上端设有一圆顶形盖帽，该盖帽具有一波纹形或锯齿状的下表面，该下表面有助于破碎在食品已经被切割或者进行其它处理后所保留的食品块，并且还有助于减小插入容器内的器具与所使用的任何切割装置之间接触的可能性。该盖帽还有助于使得飞溅最小并且增强组分在混合过程中的横向扩散。然而最好的是混合器设有中央推进器轴，其可在容器内向上延伸到任何高度并且可设有所需的混合或其它装置。为了更容易理解本专利技术，下面结合附图以非限制性例子的方式来描述具体实施例方式附图说明图1表示装有一复合型切碎机装置和用于调节不同食品量的一内盖的本专利技术；图2表示带有一螺旋型中央推进器和一混合器装置的本专利技术的一实施例；图3表示本专利技术的一实施例，其中推进器设有一搅扫装置和一内盖；图4表示本专利技术的一实施例，其中推进器装有一盖帽，其能遮盖位于其下的一切割或混合装置。首先考虑图1中所示的本专利技术的实施例。一容器10设有一中央推进器轴20，该轴可以从大致圆筒形的容器10的下表面下方被驱动。还设有一复合型切碎机/叶片装置30，其可被中央轴穿过直到靠近容器的下表面为止。虽然总体上说中央推进器轴可以在容器内侧向上延伸到任何高度，但在该实施例中其延伸了容器的整个高度，其中如果需要设置一漏斗形开口80来加入食品原料的话，该容器可以由一可选的盖70来封闭。切碎机/叶片组件30的布置为最好是一塑料铲刮叶片31从装置的一侧中央以相对于垂直线的一角度延伸并且终止在容器的边缘，叶片31的下边缘平行于并且略高于容器的下部内侧边缘。在推进器轴的与铲刮叶片相反的一侧设有一基本上水平的最好是弧形的切割叶片32，其最好是金属的，在一优选实施例中其具有当推进器轴顺时针方向旋转时的一切割或切断面，但当其逆时针方向旋转时，该面不进行切断。然而旋转方向不是对专利技术构思的限制，也不需叶片仅仅在一侧是锋利的，并且可以想到，通过在反转时的一切割作用来提供本专利技术的一有用的实施例。在带有一切割叶片32的组合中采用一铲刮叶片31的这种组合戏剧性地改善了混合器均匀地切割硬蔬菜的能力。如果希望提供加气和混合，则所述的叶片即可用某些方式制粗，也可穿有孔。实际上本人已发现后一方法能产生最好的效果。还可想到，如果需要的话，本专利技术的混合和切割叶片可通过轴内的一槽33来上、下移动(于)中央轴，其中切碎机组件的上、下运动在很大程度上可根据推进器的旋转方向来确定，或者通过将所使用的混合组件固定在某些所选高度而可位于容器内的不同高度处，其中将混合组件固定到某些所选高度是通过使用位于中央轴上的至少一个固定装置来进行的。切碎机/叶片组件30最好是与一偏转盘40组合使用(如图1所示)，其中偏转盘40可在切碎机叶片上方的推进器轴上向下滑。该偏转盘40基本上是一环状物，其覆盖容器的内部区域并且用作一有效的内盖。该布置是偏转盘的轮毂41以足够靠近推进器的方式在推进器的上部滑动，以允许偏转盘定位成与容器壁成直角，同时可自由地允许推进器轴20在毂和盘的一中央孔内旋转。该孔需足够地大，以避开推进器轴上的任何槽。垂直槽被设置在轮毂的中央部分的内壁内，以允许释放当揉合热的组分时产生的任何压力。该特征也允许使用者从混合物中排出任何过多的液体，而不用首先去除内容物。偏转盘的功能是其限制组分被混合到容器的下部并且防止这些组分扩散到容器的不能进一步处理的区域。当液体和固体的一混合物被混合时，前述作用尤其有用，并且可防止飞溅。除了其担当偏转由进入切割叶片路径内的铲刮叶片所投掷起来的食品颗粒的作用外，还将食品颗粒再次向下导回到切割叶片去。也可能较优的是偏转盘的底侧呈锯齿状或者其它方式地被制粗，以进一步协助破碎食品块。虽然偏转盘可由任何合适的材料制造，但在该优选实施例中其是由透明材料制造的，从而不会遮掩混合器的内容物。如果需要的话，盘的周边也可设有一硅橡胶或其它合适材料的凸缘，以保持与容器壁的紧密接触，或者也可如图3所示为一松动的装配，以允许食品原料进入容器的下部或允许盘在被混合的食品原料上“浮动”，同时轮毂的重量可用来限制组分到所要求的最小空间内。无论使用什么方法，盘只要牢固地装配在容器内，将仍能在垂直方向充分地移动，以适应被处理的混合物的膨胀。虽然与切碎机叶片组合使用的偏转盘非常有效，但组分的某些组合仍然会以这样的方式粘结在一起它们沉积在容器内避开叶片的位置。正因为如此，切碎机叶片组合体的旋转方向应能反转，最好是缓慢地反转，从而混合器的内容物能被搅动或搅拌而不会被切断。该特征不仅对于提供均匀的混合是需要的，而且对于无需进一步的切断时搅拌附加的原料也是需要的。在本专利技术的一进一步的实施例(图2)中，设有一铲子/桨叶装置55，其包括一组塑料混合桨叶。这些桨叶的形状与前述切碎机/叶片装置的相似，但基本水平的“叶片”52绕其中央线是对称的，而铲刮桨叶51是相当柔软的，以允许面团和可能变紧密的其它混合物进入其下面。还可想到该组件可弹性地安装，以升起越过障碍物。在本专利技术的该实施例中，铲子/桨叶装置55绕一螺旋形螺杆推进器装置50设置，从而当推进器被顺时针方向驱动时，即在被揉捏的原料或面团上具有一向下的螺旋作用，从而面团被轻轻地向下压到桨叶上，所述桨叶促使面团绕容器在容器壁与中央推进器之间翻滚，并且提供柔和的揉捏。虽然与螺旋推进器组合可使用各种装置，但本人的经验是当螺旋推进器经一周转齿轮组以大约300rpm的转速被驱动时，其转动足够地慢，以至于不会损伤可能插入容器内的器具或手指，并且也无需用一盖来包容面团。在本专利技术的该实施例中，铲子/桨叶装置依据推进器的旋转方向而以两种方式发生作用。当沿顺时针方向旋转时，组分被升起进入基本上水平的桨叶52的路径内，从而使面粉和类似的食品加气松散，并且将本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品混合器，包括一容器，该容器具有一适于被邻近容器下表面的驱动装置驱动的推进器，并且该推进器既适于与各种混合装置配合、又能沿顺时针或逆时针的任一方向旋转。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】AU 1997-9-10 PO90871.一种食品混合器，包括一容器，该容器具有一适于被邻近容器下表面的驱动装置驱动的推进器，并且该推进器既适于与各种混合装置配合、又能沿顺时针或逆时针的任一方向旋转。2.如权利要求1的食品混合器，其特征是推进器是一大致圆管形的元件，其居中地安装在容器内，其中容器是大致对称形的。3.如权利要求2的食品混合器，其特征是具有一切碎机/叶片组件，其适于安置在容器之基座上的推进器上。4.如权利要求3的食品混合器，其特征是具有一绕推进器设置的偏转盘，其用作一在被处理的食品上方的内盖。5.如权利要求4的食品混合器，其特征是容器设有一盖，该盖带有一漏斗形通孔，食品可经该通孔输入。6.如权利要求2的食品混合器，其特征是具有一铲子/桨叶装置，其适于邻近于容器的基座置于推进器上。7.如权利要求6的食品混合器，...

【专利技术属性】
技术研发人员：安东尼查尔斯劳森，
申请(专利权)人：安东尼查尔斯劳森，
类型：发明
国别省市：TH[泰国]