电脑电饭煲煮饭发香工艺制造技术

本发明专利技术是一种电脑电饭煲煮饭发香工艺。包括有吸水、加热、沸腾、焖饭、保温五个时间段，其中在焖饭与保温时间段之间还包括有发香时间段。本发明专利技术由于巧妙地采用了在焖饭时间段后加上发香时间段的煮饭工艺，因此，应用本工艺的电饭煲可在没有锅盖传感器的情况下，且保证在不破坏电饭锅的锅底不粘层的前提下，能使米饭充分发香，以煮出真正的香饭。本发明专利技术是一种方便实用，使用效果好的电脑电饭煲煮饭发香工艺。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术是一种用于电脑电饭煲的煮饭工艺，属于电脑电饭煲煮饭工艺的创新技术。现有电脑电饭煲的煮饭工艺一般包括有吸水、加热、沸腾、焖饭、保温等五个时间段，其在煮饭过程中，能综合考虑不同的饭量，温度高低，火力大小，时间长短和电压变化等因素来控制煮饭过程，但美中不足的是其不能使一般的米饭充分发香，难于煮出真正的香饭。本专利技术的目的在于考虑上述问题而提供一种在没有锅盖传感器的情况下，在保证不破坏电饭锅的锅底不粘层的前提下，能使米饭充分发香，以煮出真正香饭的电脑电饭煲煮饭发香工艺。本专利技术的电脑电饭煲煮饭发香工艺，包括有吸水、加热、沸腾、焖饭、保温五个时间段，其中在焖饭与保温时间段之间还包括有发香时间段。上述发香时间段的时间t*可用如下式子表示t*=αQr(T′′-T′)]]>其中α为校正系数，与电饭煲特性、外部环境温度及米质有关；Qr为饭量；T′为焖饭时间段结束、发香时间段开始的温度；T′为发香时间段控制温度上升的最高温度。下面结合实施例详细说明本专利技术的情况实施例本专利技术为电脑电饭煲煮饭发香本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种电脑电饭煲煮饭发香工艺，包括有吸水、加热、沸腾、焖饭、保温五个时间段，其特征在于在焖饭与保温时间段之间还包括有发香时间段。

【技术特征摘要】
1.一种电脑电饭煲煮饭发香工艺，包括有吸水、加热、沸腾、焖饭、保温五个时间段，其特征在于在焖饭与保温时间段之间还包括有发香时间段。2.根据权利要求1所述的电脑电饭煲煮饭发香工艺，其特征在于上述发香时间段的时间t*可用如下式子表示t*=αQr(T′′-T′)]]>其中α为校正系数，与电饭煲特性、外部环境温...

【专利技术属性】
技术研发人员：余永权，曾碧，
申请(专利权)人：广东工业大学，
类型：发明
国别省市：81[中国|广州]